Tại sao rượu vang Fortified lại tuyệt vời đến khó tin

Tại sao rượu vang Fortified lại tuyệt vời đến khó tin

Rượu vang tăng cường trở thành loại rượu vang trong ngày bởi vì chúng khá dài. Điều thú vị là các kỹ thuật sản xuất tạo ra rượu vang được tăng cường vào những năm 1700. Vì vậy, khi bạn uống các loại rượu vang cổ điển ngày nay, chúng phản ánh có vị như 300 năm trước.

Rượu uống tăng cường quay lại với lịch sử.

Lịch sử quay lại đầy kinh ngạc từ các loại rượu vang được tăng cường ở châu Âu. Bạn có thể tìm thấy một loại rượu chất lượng đặc biệt với giá cả tuyệt vời. Dưới đây là một số loại rượu vang hảo hạng có thể được tìm thấy với giá dưới 20 đô la một chai.

4 loại rượu vang cổ điển để thử

Những loại rượu vang tăng cường nào nên được thử?

Khi rượu vang được tăng cường có nghĩa là một lượng rượu nho được thêm vào trong quá trình lên men. Việc bổ sung rượu làm nó ổn định rượu, tăng nồng độ cồn và ngăn men ăn hết đường. Một số loại rượu vang được tăng cường sau khi quá trình lên men như Sherry khô. Nhưng hầu hết các loại rượu vang có đường dư để tạo vị ngọt.

Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal

Loại rượu vang tuyệt vời đến từ Bồ Đào Nha và là một sự thay thế đặc biệt đối với Port Tawny. Các chai rượu cao cấp bắt buộc phải có thêm lão hóa để thể hiện hương vị hấp dẫn hơn.

  • Hương vị: vả khô, mứt, hạt điều rang, quả mơ.
  • Nho: Muscat of Alexandria (còn gọi là Moscatel de Setubal). Còn có một biến thể màu hồng của Blanc Blanc được gọi là Moscatel Roxo
  • Giá rượu khoảng: 12 đô.
  • Cặp kết hợp với thực phẩm: sô cô la đen, bánh kem dừa, pho mát cứng, các loại hạt, kem quế, bánh pudding. kẹo bơ cứng.

Muscat of Samos

Muscat of Samos

Muscat là loại rượu duy nhất đến từ đảo Samos ở biển Aegean. Chúng được sản xuất theo nhiều phong cách bao gồm Vin Doux, Vin Nectar, Vin Doux Naturel Grand Cru, Anthemis.

  • Hương vị: mật ong, nước sốt mơ, dứa ngọt, hoa cam, xoài ngọt và kẹo hồ đào.
  • Nho: NhoBlanc
  • Giá rượu khoảng: 13 đô.
  • Cặp kết hợp với thực phẩm: pho mát, bánh tart trái cây tươi.

Rasteau Vin Doux Naturel

Rasteau Vin Doux Naturel

Được biết với màu rượu vang đỏ khô ở Cotes du Rhone có độ ngọt được làm từ 90% Grenache từ Rasteau. Loại rượu này không tạo ra nhiều. Nhưng chúng là một trong những loại rượu tốt nhất cho sô cô la.

  • Hương vị: mâm xôi ngọt, mứt nho, nho khô, bột ca cao, gia vị, trà Darjeeling.
  • Nho: 90% Red Grenache
  • Giá rượu khoảng: 20 đô.
  • Cặp kết hợp với thực phẩm: kẹo sôcôla, bánh sô cô la, bánh pudding, mousse sô cô la, phô mai xanh.

Amontillado Sherry

Amontillado Sherry

Nếu bạn không yêu thích rượu vng ngon còn dạng Sherry. Amontillado kết thúc cay đắng, tinh tế này cho hương vị của bánh.

  • Hương vị: quả óc chó nướng, hạt phỉ, đường cháy, chanh, vỏ cam đắng, vỏ cam quýt.
  • Nho: Palomino Fino và Pedro Ximinez.
  • Giá rượu khoảng: 15 đô.
  • Cặp kết hợp với thực phẩm: đậu phộng giòn, bánh quy, bánh gừng, hạnh nhân marcona, ô liu Tây Ban Nha, bánh trái cây.

Phục vụ rượu vang Fortified

Do nồng độ đường và cồn tăng cao, nên rượu rót ra ly phục vụ các loại rượu vang tăng cường ít hơn một nửa của rượu vang khô tiêu chuẩn.

  • Kích cỡ 750ml
  • Phục vụ tốt nhất từ 12 đến 14 độ.
  • Sử dụng rượu vang trắng hoặc ly rượu vang tráng miệng.

Trên đây là 4 loại rượu vang tăng cường nổi tiếng có giá thành dưới 20 đô. Những loại rượu vang này tạo nên phong cách trẻ trung và mới lạ cho người dùng. Hương vị trong rượu vang tăng cường luôn làm là những loại rượu được chú ý. Hãy ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt để được nhận thông tin tư vấn về thông tin rượu các loại.

Ngày đăng: 01:44 05/11/2019