Rượu Vang Trắng

Rượu vang có rất nhiều loại với hàng ngàn sự khác biệt tinh tế, điểm nhấn và hương vị, đến nỗi không có hai loại rượu nào hoàn toàn giống nhau dù có thể chúng được làm từ cùng một giống nho hay đến từ cùng một nhà sản xuất. Trên thực tế, rượu vang có thể được chia làm 2 loại, rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Rượu vang trắng là loại rượu thường sở hữu nước rượu màu vàng rơm óng ánh, bắt mắt với vị axit đặc trưng, kết hợp hoàn hảo cùng hương hoa và trái cây, mang tới những trải nghiệm thưởng thức cực kỳ nhẹ nhàng và tinh tế. Cùng Rượu Tốt khám phá chi tiết về loại rượu này trong bài viết dưới đây.

Giá vang trắng tại Rượu Tốt

Giá vang trắng là chủ đề được rất nhiều tín đồ yêu thích rượu vang quan tâm và tìm kiếm. Trên thực tế, giá của các loại vang trắng nhập khẩu như rượu vang trắng Bordeaux, vang trắng Alsace,... có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nhãn hiệu, chất lượng, xuất xứ và quốc gia bạn đang tìm kiếm. Tham khảo danh mục rượu vang trắng giá rẻ tại Rượu Tốt trong bảng giá dưới đây:

Bảng giá rượu vang trắng tại Rượu Tốt (Đơn vị: VND)

Hương vị đặc trưng của rượu vang trắng

Vang trắng thường có hương vị thanh nhẹ và tinh tế, với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây tươi mát và khoáng chất tự nhiên. Từ táo, lê, cam, chanh đến hoa trắng và thảo mộc, từng nốt hương đều được thể hiện một cách nhẹ nhàng, dễ chịu. Đặc biệt, sự tươi trẻ và sống động trong hương vị chính là điểm nhấn khiến rượu vang trắng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.

Quy trình sản xuất rượu vang trắng

Cùng tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu vang trắng thông qua biểu đồ chi tiết dưới đây:

Các giống nho sản xuất rượu vang trắng phổ biến

Chardonnay

Chardonnay chắc chắn là giống nho lên men vang trắng nổi tiếng nhất trên thế giới. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở khắp các cửa hàng rượu bia ngoại. Xuất xứ chủ yếu từ vùng Champagne, Chablis hay California… Hương vị đa dạng khác nhau từ chanh leo, bưởi và khoáng chất cho đến gỗ sồi và các loại hạt phỉ khác nhau.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc thường dùng để sản xuất rượu vang trắng chát, độ axit cao. Đa số chúng mang đến thực khách hương thơm thảo mộc, táo xanh, dứa chín... Các chai vang trắng Sauvignon Blanc thường được kết hợp với các món ăn từ hải sản, thịt gà hoặc các loại pho mát mềm, béo ngậy.

Pinot Grigio

Pinot Grigio sẽ cho ra loại rượu vang với tên gọi khác nhau như Pinot Grigio hay Pinot Gris, điều này tùy thuộc vào vùng đất mà chai rượu vang trắng được sinh ra dù rằng về bản chất cơ bản cũng không khác biệt quá lớn. Những ruộng nho ở California thường cho ra dòng vang chua nhẹ, thanh thoát và có sự sống động của dưa, táo. Còn rượu nguyên chất, độ chua thấp hơn với các vị của mật ong và cam quýt sẽ sinh ra trên vùng Oregon.

Moscato

Moscato là giống nho có tuổi thọ lâu đời nhất và dùng để sản xuất vang Moscato. Không chỉ khét tiếng về sự ngọt ngào mà nho này còn cho ra nồng độ cồn và tính chua thấp. Dễ dàng tìm thấy hương vị của hoa cam, chanh và kim ngân hoa trong các chai vang Moscato.

Riesling

Riesling có xuất xứ từ Đức, nó có khả năng sản xuất rượu vang theo nhiều phong cách khác nhau từ ngọt ngào, hơi ngọt đến chát và rất chát từ nhẹ đến trung bình. Một trong những đặc điểm nổi bật của nho Riesling là độ axit cao và hương thơm đặc trưng của hoa và táo. Đặc tính sắc nét, tươi mát và cân bằng của nó làm cho nó trở thành một loại rượu tuyệt vời để uống riêng.

Viognier

Với hương hoa tươi mát, vị mơ ngọt ngào và một chút cay nồng đặc trưng, rượu vang Viognier mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Chất lượng mượt mà, béo ngậy và kết cấu cân bằng khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo để tận hưởng những buổi tối thư giãn.

Phân loại rượu vang trắng

Rượu vang trắng light - bodied

Đây là những loại rượu vang tươi mát, nhẹ nhàng với độ cồn thấp. Chúng dễ uống, không gây cảm giác nặng nề.

• Các giống nho phổ biến cho loại rượu này bao gồm những cái tên như: Riesling; Albarino; Semillon; Sauvignon Blanc và Vermentino.

Rượu vang trắng medium - bodied

Đây là loại vang trắng phổ biến nhất, có cấu trúc tốt, cân bằng với hàm lượng tanin và cồn không quá cao.

• Các giống nho phổ biến cho loại rượu này bao gồm những cái tên như: Gruner Veltliner; Garganega; Gewurztraminer; Pinot Gris; Fiano và Chenin Blanc.

Rượu vang trắng full - bodied

Đây là những loại rượu vang giàu hương vị, thường có độ cồn cao hoặc tannin, hoặc cả hai.

• Các giống nho phổ biến cho loại rượu này bao gồm những cái tên như: Viognier; Marsanne; (Oaked) Chardonnay

Một số vùng sản xuất rượu vang trắng ngon

• Loire Valley, France: Nơi đây được biết đến bởi danh tiếng của Sancerre, vùng đất trứ danh với rượu vang trắng Sauvignon Blanc tươi mát, mang hương vị trái cây nhiệt đới và khoáng chất đặc trưng.
• Burgundy, France: Được mệnh danh là vùng đất của những chai vang trắng đắt giá nhất thế giới. Rượu vang Chardonnay ở đây sở hữu hương thơm đặc trưng của khoáng chất, hoa, trái cây thịt trắng và vàng.
• Hawke’s Bay, New Zealand: Vùng rượu vang lớn thứ 2 của New Zealand này cũng nổi tiếng với rượu Chardonnay tròn đầy và giàu hương vị.
• Marlborough, New Zealand: Nổi tiếng với Sauvignon Blanc tươi mát, mang hương vị trái cây nhiệt đới đặc trưng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
• Veneto, Italy: Nổi tiếng với rượu vang trắng Soave làm từ nho Garganega, vùng đất này còn là thiên đường ẩm thực với những nhà hàng đẳng cấp thế giới.

Rượu vang trắng ăn với gì? Hướng dẫn phục vụ

Các chuyên gia rượu vang cho rằng vang trắng nói chung sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cùng với các món ăn như: gà quay, hải sản hấp, pho mát mềm hoặc các món khai vị nhẹ nhàng và salad. Không gì hoàn hảo hơn một ly vang trắng mát lạnh. Do đó các dòng rượu vang trắng thường được ướp lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 3 – 7 độ C. Tuy nhiên đối với dòng vang trắng đậm đà như Chardonnay, chúng được khuyên phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng là 7 – 12 độ C.

Cách chọn ly rượu vang để phục vụ vang trắng cũng rất quan trọng. Dưới đây là một vài lưu ý nổi bật mà bạn cần ghi nhớ:

• Ly rượu vang trắng có kích thước trung bình nhỏ hơn ly vang đỏ.
• Một số loại rượu vang trắng có thân thể medium body, thời gian ủ sồi lâu và độ trưởng thành cao thường đòi hỏi loại ly vang lớn hơn các loại vang trắng thông thường, đặc biệt là Chardonnay ủ sồi và các loại vang Montrachet.
• Vang trắng Sauvignon Blanc hay Viognier được phục vụ trong loại ly miệng nhỏ hơn nhằm lưu giữ hương hoa cỏ được lâu hơn. Điều này diễn ra tương tự với rượu vang hồng.

Các loại rượu vang trắng được yêu thích tại Rượu Tốt

• Vang trắng Greywacke Sauvignon Blanc

Greywacke Sauvignon Blanc sở hữu hương thơm quyến rũ của quả lý chua đen, sorbet chanh và xoài xanh, với một chút hương tiêu trắng nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, rượu gây ấn tượng với những nốt hương của lê Winter Cole mọng nước và bánh táo nướng được nâng cao bởi các lớp hương thơm của hoa cơm cháy, quả yuzu và các loại trái cây họ cam quýt chín.

• Vang trắng Bourgogne Chardonnay Moillard

Bourgogne Chardonnay Moillard sở hữu nước rượu màu vàng nhạt rực rỡ với một vài điểm nhấn màu vàng. Phức hợp hương thơm của rượu là các note hương vani và hương gỗ sồi nướng, kết hợp cùng hương hoa, đào và hạnh nhân.

• Rượu vang Jacob's Creek Chardonnay

Jacob's Creek Chardonnay sở hữu hương thơm của đào chín, dưa và hoa cam quýt. Sống động trên vòm miệng, với các note hương sống động của trái cây nhiệt đới, vỏ chanh và một chút vani. Kết thúc sạch sẽ với độ chua tươi mát. Phục vụ lạnh với hải sản, salad hoặc các món mì ống kem.

Kinh nghiệm chọn mua rượu vang trắng

Khi chọn mua rượu vang trắng, cần chú ý đến các yếu tố như nguồn gốc, giống nho, hương vị và độ tuổi của rượu:

• Nguồn gốc của rượu có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng và hương vị, vì mỗi vùng đất có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, tạo ra những đặc trưng riêng biệt cho rượu.
• Giống nho là một yếu tố quan trọng khác, vì mỗi giống nho mang đến một hương vị và mùi hương đặc trưng.
• Hương vị của rượu được xem là yếu tố quan trọng nhất. Một số loại rượu có vị ngọt, trong khi những loại khác lại có vị chua hoặc chát. Nếu được, hãy nhờ tới sự trợ giúp của nhân viên tư vấn trong trường hợp bạn chưa biết liệu đâu là phong cách phù hợp nhất với khẩu vị của mình.
• Cuối cùng, độ tuổi của rượu cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Rượu vang trắng thường được uống khi còn trẻ, chính vì thế, bạn sẽ không cần đến những chai vang trắng có niên vụ quá sâu.