Chardonnay

Chardonnay đã trở nên quen thuộc với các tín đồ rượu vang trắng. Được mệnh danh là dòng nho “nữ hoàng”, cách hương thơm của Chardonnay len lỏi vào từng giác quan đã để lại ấn tượng trong mỗi thực khách. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá hương vị thượng hạng của giống nho này.

Đôi nét về nho Chardonnay

Chardonnay là giống nho vỏ xanh được dùng nhiều trong sản xuất vang trắng. Quê hương của giống nho này chính là vùng làm rượu Burgundy (Pháp) - thủ phủ của rượu vang thế giới. Nhưng ngày nay, người ta có thể tìm thấy nho Chardonnay ở bất kì vùng sản xuất nào, từ châu Mĩ xa xôi đến bờ biển Nam Úc trù phú.

Sức hút của nước rượu Chardonnay chưa bao giờ hạ nhiệt với các nhà sản xuất rượu vang thượng hạng. Vì là nguyên liệu trong sản xuất các dòng vang trắng thượng hạng, nên Chardonnay được coi là giống nho có độ nhận diện cao nhất. Thậm chí, chỉ xét riêng các dòng vang trắng, rượu vang Chardonnay luôn được đánh giá cao ở mọi phân khúc, từ bình dân đến cao cấp.

Nguồn gốc nho Chardonnay

Trong phần lớn lịch sử, người ta cho rằng có mối liên hệ giữa Chardonnay và Pinot Noir hoặc Pinot Blanc. Ngoài việc được tìm thấy ở cùng một vùng của Pháp trong nhiều thế kỷ, các nhà nghiên cứu còn lưu ý rằng lá của những cây này có hình dạng và cấu trúc gần giống nhau. Pierre Galet không đồng ý với đánh giá này, tin rằng Chardonnay không liên quan đến bất kỳ giống nho chính nào khác.

Các nhà trồng nho Maynard Amerine và Harold Olmo đã đề xuất nguồn gốc từ cây nho Vitis vinifera hoang dã. Nguồn gốc thực sự của Chardonnay còn đang khá gây tranh cãi bởi các chủ vườn nho ở Lebanon và Syria. Những người này cho rằng tổ tiên của loại nho này có thể có nguồn gốc từ Trung Đông, từ đó nho được du nhập vào châu Âu bởi những người Thập tự chinh trở về. Tuy nhiên, giả thuyết này không có nhiều bằng chứng chứng minh.

Phân loại rượu vang Chardonnay

Dù chỉ là 1 giống nho, nhưng khách hàng cũng cần lưu ý phân biệt giữa rượu vang ủ sồi và vang không ủ sồi hoặc xin tư vấn khi chọn mua rượu Chardonnay. Nhìn chung, Chardonnay được chia thành 2 loại: Chardonnay cổ điển và hiện đại.

Nếu yêu thích vang trắng full-body với phức hợp hương thơm phong phú, chắc chắn nước rượu Chardonnay cổ điển sẽ dễ dàng chinh phục thực khách. Mặt khác, là một tín đồ chuộng hương thơm tròn trịa, tinh tế và giàu khoáng vị, vang Chardonnay lão hóa trong các thùng thép không gỉ sẽ luôn là lựa chọn ưu tiên.

Các đặc điểm sinh học giống nho Chardonnay

Cây nho Chardonnay có quả nhỏ gọn với hình dáng đặc trưng. Trái nho Chardonnay có vỏ dày, căng mọng nhiều nước, màu xanh nhạt. Thông thường, để gốc nho Chardonnay cứng cáp ra quả phải mất vài năm. Phát triển chùm quả khi tán lá đủ rộng giúp giảm thiểu nhận quá nhiều ánh nắng, vốn không tốt với nho trắng.

Khả năng thích ứng trong mọi điều kiện khí hậu phức tạp, linh hoạt khi pha trộn cùng giống nho khác và thể hiện trọn vẹn khoáng vị của thổ nhưỡng là những yếu tố đã giúp Chardonnay được nhiều nhà sản xuất săn đón.

Hương vị rượu vang Chardonnay ở một số vùng nổi trội trên thế giới

Chardonnay được biết đến như một trong những giống nho trắng linh hoạt nhất, có nhiều hương vị đa dạng chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau bao gồm khí hậu, đất đai và kỹ thuật sản xuất rượu vang. Dưới đây là đôi nét giới thiệu về hương vị của rượu vang Chardonnay từ các vùng khác nhau trên thế giới:

• Burgundy, Pháp: Chardonnay từ Burgundy thường thể hiện hương vị thanh lịch và phức tạp. Ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn như Chablis, rượu thể hiện độ axit, khoáng chất giò, hương táo xanh, vỏ chanh và đá lửa. Ở các tiểu vùng ấm áp hơn như Cote de Beaune, hương vị thiên về các loại trái cây chín như lê và đào, kèm theo chút hạt phỉ, bơ và vị đặc trưng của đá lửa.
• California, Hoa Kỳ: Rượu vang Chardonnay của California được biết đến với hương vị trái cây chín mọng và sang trọng. Ở những vùng ấm áp hơn như Thung lũng Napa, Chardonnay thể hiện hương trái cây nhiệt đới tươi tốt như dứa, xoài và đào chín, thường được bổ sung bởi vani, caramel và mùi gỗ sồi thơm ngon do ủ trong thùng. Ở những vùng ven biển mát mẻ hơn như Hạt Sonoma, hương vị cam quýt như chanh và bưởi nổi bật hơn, với độ axit cân bằng và ảnh hưởng tinh tế của gỗ sồi.

• Úc: Trưởng thành trên những vườn nho ngập nắng của Úc, rượu vang Chardonnay của đất nước này thường có hương vị trái cây chín mọng với hương vị và kết cấu đậm đà. Ở những vùng như Sông Margaret và Đồi Adelaide, Chardonnay mang tới hương vị của đào chín, dưa, cùng với chút vị cam quýt và kết cấu kem, bơ. Quá trình lão hóa gỗ sồi khá thường thấy, tạo thêm sắc thái vani và gia vị cho rượu.
• New Zealand: Chardonnay từ New Zealand, đặc biệt là từ các vùng như Marlborough và Vịnh Hawke's, có xu hướng thể hiện độ axit đậm đà và hương vị trái cây đậm đà. Thực khách có thể mong đợi hương táo giòn, cam quýt và trái cây nhiệt đới như dứa và chanh dây, với hương vị tươi mát nồng nàn và hương khoáng tinh tế từ những chai rượu ở vùng này.
• Nam Phi: Điều đặc biệt của rượu vang Chardonnay ở vùng Nam Phi là chúng thường có sự cân bằng giữa phong cách Thế giới cũ và Thế giới mới. Ở những vùng như Stellenbosch và Vịnh Walker, hương vị của rượu mang nồng mùi táo chín, lê và trái cây hạt cứng, với độ axit sống động và một chút phức hợp có nguồn gốc từ gỗ sồi như vani và gia vị nướng.

Tại sao nho Chardonnay luôn được các nhà sản xuất săn đón?

Sức hút chưa từng hạ nhiệt của Chardonnay dựa trên cộng hưởng danh tiếng vang Pháp:

• Trước tiên, sự phát triển của dòng nho này gắn liền với lịch sử lâu đời rượu vang Burgundy. Chardonnay đóng vai trò quan trọng nhất ở nhiều vùng sản xuất rượu như Chablis, Maconnais, Côte Chalonnaise, Cote de Beaune và Côte de Nuits. Đây là quê hương ra đời những siêu phẩm rượu vang trắng nổi tiếng và đắt tiền nhất trên thế giới.
• Mặt khác, Chardonnay là dòng nho trắng duy nhất được chấp nhận trong sản xuất Champagne, bên cạnh Pinot Noir và Pinot Meunier. Nổi bật nhất là dòng Champagne “Blancs de Blancs”.

Danh tiếng của 2 vùng làm rượu hàng đầu của Pháp và những tuyệt phẩm Champagne Blancs de Blancs gia tăng tốc độ phủ sóng của Chardonnay trên toàn cầu. Từ 1 giống nho gốc Pháp cho đến 1 loại rượu vang được giới mộ điệu ưa chuộng. Chardonnay không chỉ được các nhà sản xuất săn đón, mà còn là lựa chọn hàng đầu đối với các tín đồ vang trắng khắp thế giới.

Giá rượu vang trắng Chardonnay tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Chardonnay chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Giá 1 chai vang trắng Chardonnay có thể giao động từ 145,000vnđ đến vài triệu đồng/chai. tùy số lượng và thời điểm mua hàng. Chardonnay là một giống nho linh hoạt, chính vì thế lựa chọn vang Chardonnay cũng trải dài nhiều phân khúc, từ bình dân đến cao cấp. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để nhận được tư vấn về dòng vang này cũng như chiết khấu cao và những chương trình ưu đãi hấp dẫn đang được áp dụng.

Thưởng thức rượu vang Chardonnay chuẩn chuyên gia

Mỗi loại rượu vang khác nhau đều có những yêu cầu cụ thể về cách thưởng thức để giúp thực khách tối ưu hóa trải nghiệm hương vị rượu. Dưới đây là những gợi ý từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm đối với việc phục vụ rượu Chardonnay.

Nhiệt độ phục vụ của rượu Chardonnay trẻ cũng phụ thuộc vào phong cách của rượu. Do đó, nhiệt độ từ 9 - 10°C rất thích hợp để thưởng thức hương thơm trái cây của chúng. Khoảng nhiệt độ này làm giảm nồng độ cồn và gia tăng hương thơm tươi mới trong khoang miệng bằng vị chua sảng khoái.

Vang trắng Chardonnay trưởng thành yêu cầu nhiệt độ cao hơn, từ 11 đến 12°C, vì sở hữu bảng hương phức tạp hơn nhờ quá trình ủ sồi. Sự đa dạng của hương thơm được giải phóng dễ chịu hơn ở những nhiệt độ này. Mặc dù là vang trắng, nhưng hầu hết vang Chardonnay đều có thân rượu sóng sánh. Vì thế, kết hợp với các công thức thịt trắng có cấu trúc thịt chắc, mì ống là lý tưởng nhất.

Món ăn kèm với vang trắng Chardonnay light-body: Cá hồi áp chảo, gà nướng bỏ lò, pizza cá hồi hun khói, mỳ Spaghetti sốt Bolognese... Vang trắng Chardonnay ủ sồi lại chuộng món ăn giàu gia vị, có độ ngậy, như: Mỳ Ý sốt kem, súp cồi sò điệp, hàu tái chanh, sò lông xào bơ tỏi, nui sốt bơ, bánh mì nướng phô mai.

Tuyển chọn 5+ vang trắng Chardonnay ngon nhất

Tại Việt Nam, vang trắng Chardonnay rất được lòng giới mộ điệu và nhận về nhiều đánh giá tích cực của các chuyên gia. Nếu đang tìm mua rượu vang Chardonnay chất lượng để thưởng thức tại nhà, hi vọng những gợi ý của Rượu Tốt có thể giúp bạn chọn được chai vang đúng gu nhất.

• Champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label: Là một trong 2 dòng Champagne Signature đến từ nhà Veuve Clicquot, chai vang ngọt sủi tăm lý tưởng để có mặt trong mọi gia đình. Hương vị ngọt dịu của kẹo bơ, trái cây và kem mousse, cho phép nó tiếp cận với nhiều đối tượng thưởng thức.
• Palliser Estate Chardonnay Sauvignon Blanc: Palliser Estate là một trong số ít thương hiệu vang New Zealand tại Việt Nam. Chai vang Chardonnay thiên khô, vị chua gắt với các nốt hương của chanh vàng, trái cây nhiệt đới và hoa cỏ.
• Monastier Chardonnay 3 lít: Thích hợp để thưởng thức cùng bữa tối tại nhà, vang bịch Pháp khẳng định chất lượng qua hương vị tinh tế, thanh thoát. Tuy nhiên, đặc điểm chung của rượu vang Monastier là vị chát, se khô, nước rượu medium, không dành cho các tín đồ vang ngọt.

Mua rượu vang Chardonnay giá rẻ uy tín ở đâu?

Bạn đang tìm mua rượu vang Chardonnay nhập khẩu giá tốt nhưng còn băn khoăn về nguồn gốc, xuất xứ? Đến Rượu Tốt ngay!

Rượu Tốt tự hào là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu uy tín tại thị trường Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong phân phối rượu, bia nhập khẩu, Rượu Tốt hiểu những lo ngại của quý khách hàng. Hàng trăm thương hiệu được nhập khẩu nguyên seal 100% từ bộ Công thương, với đầy đủ tem mác đã có mặt tại Rượu Tốt cho quý vị yên tâm lựa chọn.

Order ngay rượu vang Chardonnay qua Hotline hoặc mua hàng trực tiếp tại cơ sở Rượu Tốt trên toàn quốc để nhận được chương trình chiết khấu đặc biệt. Theo dõi Fanpage chính thức hoặc Website để cập nhật hàng loạt chương trình ưu đãi, chiết khấu cao khi mua vang Chardonnay nhập khẩu.