Malvasia Nera là một giống nho da sẫm màu thuộc loài Vitis Vinifera. Loại nho này được sử dụng để làm rượu vang đỏ, rượu vang tráng miệng và cả các loại rượu vang cường hóa. Chúng được tìm thấy ở Tuscany, Campania, Sardinia và ở phía bắc nước Ý. Trong Trentino Alto Adige, nó được gọi là Roter Malvasier.
Trước đây, Malvasia Nera được trồng cực kỳ phổ biển ở Tuscany, tuy nhiên, cho đến hiện tại Cabernet Sauvignon dường như đã thay thế vị trí của nó tại khu vực này. Và có thể bạn chưa biết, những trái nho có vỏ mỏng, màu đen này thực ra là một nhánh trong họ Malvasia lớn, chuyên được trồng để sản xuất các loại rượu vang trắng. Malvasia Nera là cá thể hiếm hoi có lớp vỏ khác biệt và được sinh ra để phục vụ quá trình lên men rượu vang đỏ.
Ngày nay, trên toàn bộ nước Ý, Malvasia Nera chỉ chiếm khoảng 100 ha diện tiscg đất trồng. Ngoài ra, Slovenia, Croatia và Đảo Canary là những khu vực khác trên thế giới hiện đang khai thác loài nho này mặc dù sản lượng hàng năm cũng không hề quá lớn.
Cây nho Malvasia Nera có chồi đỉnh mở rộng, màu trắng bông, trắng vàng và một chút sắc hồng. Lá cây có kích thước lớn, hình ngũ giác với năm thùy dày và nhẵn. Thông thường sẽ có màu xanh đậm và rất ít gân phụ. Malvasia Nera có quả mọng, kích thước từ trung bình đến lớn. Vỏ mỏng và sần sật, có cùi bùi và hương vị đơn giản.
Cây nho có sức sống vừa phải với thói quen sinh trưởng thẳng đứng. Chồi của nó phát triển rất mạnh mẽ, phân lóng không dài và thường mọc thành um tùm. Sự phát triển của Malvasia Nera yêu cầu môi trường đất không chứa quá nhiều vôi, lý tưởng nhất là các loại đất có kết cấu từ trung bình cho đến màu mỡ. Những khu vực trồng nho có điều kiện thời tiết ấm áp kiểu Địa Trung Hải là nơi cực kỳ thích hợp để trồng và phát triển loại nho này.
Malvasia Nera có sức sống khá dẻo dai, nó không quá mẫn cảm với các loại bệnh thường thấy trên cây nho, chỉ ngoại trừ bệnh phấn trắng. Hàng năm, sản lượng của nó được đánh giá khá tốt.
Đã có những tài liệu cho thấy Monemvasia là nơi những trái nho Malvasia Nera khởi nguồn. Nơi đây là một pháo đài nằm ngay sát bờ buển Laconia. Tuy nhiên, cũng có một giả thuyết khác về lịch sử của nó: Người ta cho rằng nó được trồng lần đầu tiên trên huyện đảo Malevizi của Hy lạp.
Xuyên suốt thời kì phát triển, Malvasia Nera thịnh vượng nhất vào khoảng những năm 1970 và 1980. Hỗn hợp rượu vang được pha trộn giữa Malvasia Nera và Sangiovese cực kỳ được ưa chuộng ở Ý và chúng cũng nhanh chóng trở thành loại rượu vang ngon nhất thời bấy giờ.
Sau khi Thế Chiến II diễn ra, người ta đã chứng kiến việc cắt giảm diện tích đất trồng Malvasia Nera vì lượng tiêu thụ loại rượu vang được làm từ chúng đã bị sụt giảm đáng kể.
Rượu vang được lên men từ những trái nho Malvasia Nera thường có màu đỏ ruby rất đẹp mắt. Được làm từ cũng một giống nho tuy nhiên mỗi khu vực đất trồng với các loại điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng không giống nhau lại mang đến cho rượu những hương vị rất riêng. Tuy nhiên, các loại rượu vang Malvasia Nera vẫn có những đặc trưng riêng biệt của riêng nó.
Hàm lượng axit trong rượu thường rất thấp, mang lại cảm giác mềm mại trong khoang miệng. Nồng độ cồn đạt mức cao. Với hương vị đơn giản vốn có từ những trái nho, rượu vang Malvasia Nera thường có hương thơm nhẹ nhàng, cực kỳ dễn chịu và cuốn hút.
Rượu thường chát nhưng hương vị lại không quá phô trương. Nước rượu cực kỳ sánh và đậm đà. Tổng thể chúng được đánh giá là rất mềm mại và dễ uống. Ngày nay Malvasia Nera thường được kết hợp cùng với giống nho Negro Amaro để tạo ra các loại rượu vang hồng, có hương vị trái cây, vị mặn, nhẹ nhàng và tinh khiết.
Rượu vang M Malvasia Nera là thứ mà bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ khi tưởng thức các loại rượu vang Malvasia Nera. Hương vị nồng nàn, với gợi ý của anh đào, cây tùng và đặc biệt là cả lớp thực vật Địa Trung Hải – nơi có khí hậu lý tưởng cho sự phát triển của những trái nho này.
Qúa trình lên men và ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi cũng đồng thời bổ sung cho sự đa dạng trong hương vị của rượu bằng các note hương vani và chocolate cực kỳ ấm áp và ngọt ngào. Tannin cân bằng, cấu trúc rượu tốt cùng phức hợp hương thơm của các loại thực vật chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ ngay từ những lần thưởng thức đầu tiên.
Chai vang chén thánh đỏ này có màu ruby đẹp mắt với một vài sắc thái màu hồng ngọc khá nhạt. Rượu mang đến phức hợp hương thơm trái cây rất phong phú và còn nhiều hơn thế nữa. Một vài ghi chú cay hòa quyện với vị ngọt nhẹ cùng các sắc thái trái cây khiến cho hương vị của rượu trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các giải thưởng xuất sắc mà Nerio Schola Sarmenti đã đạt được:
| Loại sản phẩm | Phân khúc giá rẻ | Phân khúc tầm trung | Phân khúc cao cấp |
| Vang đỏ | 255,000 | Liên hệ | Liên hệ |
| Vang hồng | Liên hệ | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Malvasia Nera chính hãng (đơn vị: VNĐ)
Các loại rượu vang Malvasia Nera được cung cấp bởi Rượu Tốt mang đến cho bạn rất nhiều những lựa chọn đa dạng, từ phân khúc bình dân cho đến phân khúc cao cấp. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể về giá rượu vang Malvasia Nera với hàng ngàn ưu đãi cực kỳ hấp dẫn.
Mua 11 tặng 1
