Decanter - Bình thở rượu vang

Decanter là một phụ kiện quan trọng trong quá trình thưởng thức rượu vang. Bên cạnh việc giúp loại bỏ cặn ra khỏi cặn rượu nó còn được sử dụng với rất nhiều mục đích khác nữa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu chi tiết về Decanter và vai trò chủ đạo của nó đối với rượu vang nhé!

Decanter là gì?

1. Định nghĩa

Decanter (hay còn gọi là bình thở rượu vang) là loại bình được làm từ thủy tinh hoặc pha lê, được sử dụng nhằm sục khí cho rượu. Hầu hết loại phụ kiện này đều có phần cổ nhỏ, dài, cùng phần đế rộng, mở ra từ dưới lên để cho phép diện tích bề mặt của rượu được tiếp xúc với không khí càng nhiều càng tốt.

Mặc dù ngày nay có rất nhiều loại Decanter khác nhau nhưng hầu hết chúng đều có cấu tạo như vậy, nhằm đảm bảo rằng công dụng chính luôn được phát huy tối đa. Thể tích bình thở vang thường tương đương với một chai rượu tiêu chuẩn - 750ml.

2. Nguồn gốc

Decanter xuất phát từ động từ decant – có nghĩa là "đổ". Nguồn gốc tiếng Latinh thời Trung cổ của nó, decanthare tức "đổ từ mép bình." Nguồn gốc của decanter có thể được truy nguyên từ thế kỷ 17. Trong lịch sử, các loại bình đựng rượu vang được sử dụng từ hàng ngàn năm trước để tách rượu và chất cặn.

Tuy nhiên, decanter như chúng ta biết hiện nay bắt nguồn từ thời kỳ Trung cổ và phát triển rộng rãi trong thời kỳ Phục Hưng. Sau đó, chúng được sử dụng bởi tầng lớp quý tộc và tầng lớp thượng lưu như một phương tiện để tách rượu từ các thùng hoặc hũ lớn.

Trước khi phục vụ và trình diễn cho các khách mời, rượu sẽ được rót vào decanter để gia tăng hương vị và đảm bảo tính thẩm mỹ. Đến nay, có thể nói Decanter đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng dành cho những người có gout trong thế giới rượu vang.

3. Carafe là gì?

Trong một số tình huống, người ta có thể sử dụng thuật ngữ "carafe" để chỉ decanter. Tuy nhiên, carafe thường được sử dụng để chỉ một loại bình đựng nước có nắp đậy. Loại phụ kiện này thường không có thiết kế đặc biệt và không chuyên dụng để phục vụ cho việc tách rượu với cặn bã hay giúp rượu thở như decanter.

Tác dụng Decanter trong thưởng thức rượu vang

Decanter có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng rượu. Dưới đây là một số lợi ích chính mà Decanter mang lại:

• Cải thiện hương vị: Là công dụng hàng đầu nhận được nhiều sự quan tâm của cộng đòng sành vang. Một ly vang có thời gian thở trong bình decanter sẽ cho ra hương vị bung tỏa và chất rượu tinh khiết hơn so với một ly vang được rót trực tiếp từ chai.
• Oxy hóa: Khi rượu tiếp xúc với không khí trong decanter, quá trình oxy hóa xảy ra. Điều này giúp cải thiện cấu trúc và làm mềm mịn hơn cho rượu, đồng thời làm nổi bật các đặc tính riêng của từng loại rượu.
• Tách cặn: Decanter giúp loại bỏ những cặn bẩn, nấm mốc hoặc các hạt bụi trong rượu vang, giúp cho vang trở nên trong và tinh khiết hơn. Nếu rượu của bạn có chất cặn dày đặc sau nhiều năm lão hóa, decanter sẽ giúp tách lắng và loại bỏ chúng, đảm bảo rượu trong decanter đạt trạng thái tốt nhất.
• Trang trí: Với các nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp, sử dụng decanter để rót rượu trước mặt khách hàng là một cách trình diễn đẹp mắt và tạo ấn tượng rất tốt. Decanter thường có thiết kế tinh tế và góp phần làm tăng thêm sự sang trọng cho bữa tiệc hoặc không gian rượu.

Hướng dẫn chọn Decanter phù hợp với từng loại vang

Trên thực tế, thời gian oxy của các loại rượu khác nhau là không giống nhau. Ví dụ, các loại rượu vang đỏ full body với hàm lượng tannin cao và vị chát đậm hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn trong các bình gạn. Tip để rút ngắn quá trình này là lựa chọn một chiếc bình Decanter có đáy rộng hơn, bầu mở ra to hơn. Hay nói cách khác là làm tăng tối đa diện tích bề mặt tiếp xúc của rượu và không khí trong bình Decanter.

Và nếu bạn vẫn đang loay hoay chưa biết chọn Decanter sao cho phù hợp với từng loại vang khác nhau, thì dưới đây là 1 số tips để giúp bạn có được lựa chọn thông thái:

• Rượu vang đỏ Full body: Thông thường sẽ bao gồm các loại rượu vang Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, v.v.  Và như đã nói ở trên, dòng vang này phù hợp nhất với các loại Decanter có đáy rộng, bầu to.
• Rượu vang đỏ Medium body: Bao gồm các dòng vang được lên men từ nho Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto,v.v… Đối với loại này, một chiếc Decanter với kích thước trung bình để mặt tiếp xúc giữa rượu vang không khí không quá lớn là phù hợp nhất.
• Rượu vang đỏ Light body: Phù hợp nhất với Decanter có kích thước nhỏ và vừa. Đây là loại rượu vang có nồng độ cồn không quá cao, với nước rượu và cấu trúc nhẹ nhàng, mang lại cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Pinot Noir và Beaujolais là hai giống nho phổ biến với đặc tính này.
• Rượu vang trắng và rượu vang hồng: Trên thực tế, hai dòng vang này không cần sử dụng đến bình rót rượu vang Decanter cho quá trình thưởng thức. Tuy nhiên, để phục vụ mục đích thẩm mĩ, bạn vẫn có thể sử dụng các loại Decanter size nhỏ để ướp lạnh rượu trước khi thưởng thức.

TOP 7 loại Decanter phổ biến trên thị trường hiện nay

Bình đựng rượu vang đẹp hay không phụ thuộc vào sở thích và phong cách cá nhân. Cùng Rượu Tốt điểm qua Top 7 loại Decanter phổ biến hiện nay nhé!

1. Dáng Decanter cổ điển

Đây là loại Decanter phổ biến nhất hiện nay, phù hợp với cả các chuyên gia rượu vang – những người đòi hỏi chất lượng và độ chính xác cao đến những tín đồ mới bước chân vào thế giới rượu vang. Decanter cổ điển hay còn gọi là bình đựng rượu vang tiêu chuẩn có đế tròn và cổ cao, thon gọn.

Một số loại thường có miệng vát để quá trình rót rượu được dễ dàng hơn. Rona là một trong những thương hiệu nổi tiếng sản xuất ly uống rượu vang, bình rót rượu vang Decanter có kiểu dáng cổ điển làm bằng thủy tinh hoặc pha lê.

2. Dáng Decanter thiên nga – Decanter hình chữ U

Decanter thiên nga sẽ có hai vòi rót một rộng và một hẹp, với các đường cong mềm mại như hình chữ U. Miệng vòi hẹp có thiết kế uốn lượn hình chữ S giúp người phục vụ dễ dàng cầm, nắm để rót vào ly. Trên thực tế, cả hai vòi của loại bình này đều có thể như tay cầm hoặc vòi rót rượu.

3. Dáng Decanter hình chuông

Đặc trưng của Decanter hình chuông là chất liệu đặc biệt chắc chắn với một vết lõm ở đáy bình. Thiết kế đặc biệt này cũng hướng tới mục đích giữ lại toàn bộ cặn rượu trong bình.

4. Decanter có lưới lọc

Với sự biến đổi không ngừng của thị trường hiện nay, đã có rất nhiều những thương hiệu thủy tinh và pha lê cho ra mắt loại Decanter được tích hợp cả một bộ lưới lọc trên trong. Đầu lọc này là lựa chọn lý tưởng với các loại rượu vang có vintage sâu. Lớp lưới lọc đảm bảo 100% cặn rượu sẽ không xuất hiện trong ly vang của bạn.

5. Decanter hình ốc sên

Loại Decanter này có một lỗ hổng ở giữa, khiến người ta liên tưởng tới vỏ của chú ốc sên. Thiết kế độc đáo của nó cho phép người dùng dễ dàng cầm nắm để quá trình rót rượu trở nên dễ dàng hơn.

6. Wine Decanter Breather – Bình xả

Ống thông hơi của Wine Decanter dạng bình xả có thể bám vào cổ chai rượu (những loại bình thở rượu vang như vậy phù hợp nhất với các loại rượu trẻ và không có cặn). Sau khi đóng chốt, bạn chỉ cần lật chai. Bằng cách này, rượu bắn lên thành bình gạn và quá trình sục khí được đẩy nhanh hơn.

Và nếu bạn không uống hết rượu, bạn có thể lắp lại chai ban đầu vào bình gạn, lật ngược nó lại và cất phần rượu còn lại vào trong chai.

7. Decanter điện

Bình gạn rượu sử dụng loại công nghệ này nằm trên một đế chắc chắn giúp tăng tốc thời gian gạn rượu bằng cách cho không khí đi qua một ống bên trong bình gạn. Một số thiết bị gạn rượu cũng có ứng dụng dành cho thiết bị di động cho phép bạn điều khiển việc gạn rượu từ điện thoại của mình.

Lưu ý, rửa bằng tay là cách tốt nhất để làm sạch dòng Decanter như thế này.

Một số hãng Decanter nổi tiếng trên thế giới

Dưới đây là danh sách các hãng decanter nổi tiếng nhất hiện nay mà bạn có thể tham khảo qua:

• Decanter Riedel
• Decanter Waterford
• Decanter Baccarat
• Decanter Lalique
• Decanter Schott Zwiesel
• Decanter Le Chateau

Giá Decanter hiện nay

Giá bán decanter khác nhau tùy thuộc vào chất liệu và thiết kế của sản phẩm. Decanter thủy tinh trên thị trường có mức giá dao động trong khoảng trên dưới 500,000vnđ/bình, trong khi đó, Decanter pha lê hoặc kim loại có thể có giá lên tới vài triệu đồng. Để mua được bình thở rượu vang với giá hợp lý, bạn nên tìm kiếm các chương trình khuyến mãi của Rượu Tốt.

Giá bình thở rượu vang Decanter (Đơn vị: VNĐ)

Nên chọn decanter thủy tinh hay Phale?

Cả decanter thủy tinh (Glass Decanter) và pha lê đều có những lợi ích riêng của chúng. Tuy nhiên, để lựa chọn sản phẩm phù hợp, bạn cần quan tâm đến yếu tố mục đích sử dụng và ngân sách của mình.

Decanter thủy tinh

• Ưu điểm: Decanter thủy tinh rẻ hơn so với các chất liệu khác và dễ dàng làm sạch.
• Nhược điểm: Thủy tinh có thể bị vỡ hoặc nứt trong quá trình sử dụng.

Decanter pha lê

• Ưu điểm: Bình thở rượu vang pha lê có độ bền cao hơn so với bình thở rượu vang làm bằng thủy tinh, nó cũng có thể giúp cho rượu vang trở nên đẹp hơn.
• Nhược điểm: Giá thành của dekenter pha lê có thể cao hơn so với decanter thủy tinh.

Lời tạm kết

Decanter là một sản phẩm quan trọng trong ngành rượu vang. Bình thở rượu vang có thể giúp cho rượu vang trở nên trong sáng và tinh khiết hơn, cải thiện hương vị và thêm phong cách cho bữa tiệc. Khi lựa chọn decanter, bạn cần quan tâm đến các yếu tố như chất liệu, kích thước và thiết kế của sản phẩm.

Một số hãng Decanter nổi tiếng bao gồm Riedel, Waterford, Baccarat và Lalique. Decanter thủy tinh là lựa chọn thông dụng nhất, tuy nhiên, decanter pha lê cũng có độ bền cao hơn và giúp cho rượu vang trở nên đẹp hơn. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn chọn mua Decanter nhanh nhất.