Rượu bourbon là một loại rượu mạnh đặc trưng của Mỹ, được chưng cất từ ít nhất 51% ngô và ủ trong thùng gỗ sồi mới. Với hương vị ngọt ngào của caramel và vani, bourbon whiskey đã chinh phục người yêu rượu trên toàn thế giới. Khám phá thế giới rượu bourbon sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm độc đáo và thú vị.
Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra cho người tiêu dùng về cụm từ bourbon whiskey được thể hiện trên các chai rượu rằng: Bourbon là gì? Rượu Bourbon là như thế nào?,…Rượu bourbon là một loại rượu whisky Mỹ, chiếm tỉ lệ lớn nhất trong ngành xuất khẩu rượu chưng cất với khoảng 2/3 trên tổng giá trị 1,6 tỷ đô la Mỹ.
Được mô tả là một loại đồ uống có cồn mang hương vị hấp dẫn và sản xuất từ ngũ cốc thông qua quá trình lên men và chưng cất. Điều đặc biệt là không phải loại whiskey nào cũng được coi là bourbon, bởi vì nó phải tuân thủ những quy định nghiêm ngặt trong quá trình phân loại để mang đến nhưng sản phẩm rượu chất lượng nhất cho người tiêu dùng.
Xem thêm: https://ruoutot.net/bourbon-la-gi
| Thương hiệu nổi bật | Khoảng giá |
| Jim Beam | 185.000 - 645.000 |
| Wild Turkey | 775.000 - 4.450.000 |
| Elijah Craig | 985.000 - 2.225.000 |
| Knob Creek | ~1.235.000 |
| Heaven Hill | ~3.350.000 |
Bảng giá rượu Bourbon (Đơn vị: VND)
Giá rượu bourbon khá đa dạng, trải dài từ phân khúc phổ thông đến cao cấp. Jim Beam có mức giá khởi điểm rất phải chăng, chỉ từ khoảng 185.000 VND, phù hợp với đối tượng người dùng phổ thông và có nhu cầu thưởng thức hàng ngày. Trong khi đó, các thương hiệu như Wild Turkey, Elijah Craig, Knob Creek và Heaven Hill có mức giá cao hơn, dao động từ khoảng trung bình đến cao cấp, với mức giá cao nhất lên tới hơn 4 triệu đồng. Điều này cho thấy bourbon không chỉ có các dòng rượu dễ tiếp cận mà còn sở hữu những sản phẩm cao cấp dành cho giới sưu tầm và người sành rượu.
So với mặt bằng chung của rượu whisky trên thị trường, bourbon vẫn giữ được lợi thế về giá cả phải chăng ở các dòng phổ thông. Các dòng whisky như Scotch hay XO thường có giá khởi điểm cao hơn và hướng đến phân khúc sang trọng nhiều hơn. Tuy nhiên, những chai bourbon cao cấp cũng đủ sức cạnh tranh cả về chất lượng lẫn mức giá với các loại whisky nổi tiếng khác. Đối với bourbon whiskey nói riêng, mức giá trong bảng phản ánh rõ sự khác biệt về thương hiệu, quy trình sản xuất, và thời gian ủ rượu, tạo nên nhiều lựa chọn từ người mới uống rượu đến những người yêu thích trải nghiệm hương vị phức tạp.
Sự khác biệt chính giữa rượu bourbon whiskey và rượu whisky thông thường nằm ở thành phần, quy trình sản xuất và quy định địa lý. Rượu Bourbon whiskey là một loại rượu whiskey của Mỹ phải được làm chủ yếu từ ngô (ít nhất 51%), cùng với các loại ngũ cốc khác như lúa mạch đen, lúa mì hoặc lúa mạch. Rượu phải được chưng cất không quá 160 proof (80% cồn theo thể tích) và ủ trong thùng gỗ sồi mới cháy. Ngoài ra, rượu bourbon phải được sản xuất tại Hoa Kỳ để được phân loại hợp pháp là rượu bourbon.
Mặt khác, rượu whisky thông thường, còn được gọi là rượu Scotch whisky, thường dùng để chỉ rượu whisky được sản xuất tại Scotland. Rượu Scotch whisky thường được làm từ lúa mạch mạch nha hoặc hỗn hợp lúa mạch mạch nha và không mạch nha. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu ba năm, mặc dù nhiều loại được ủ lâu hơn nhiều. Rượu Scotch whisky cũng có thể trải qua nhiều quy trình sản xuất khác nhau, chẳng hạn như hun khói than bùn, tạo ra hương vị khói độc đáo.
Nhìn chung, cả rượu whisky bourbon và rượu whisky Scotch đều là các loại rượu chưng cất làm từ ngũ cốc và ủ trong thùng. Vậy nhưng, chúng khác nhau về thành phần, phương pháp sản xuất và quy định địa lý, dẫn đến đặc điểm và hương vị riêng biệt.
Quá trình sản xuất rượu bourbon bao gồm một số bước riêng biệt, mỗi bước đều quan trọng trong việc hình thành hương vị cuối cùng và đặc tính của rượu. Dưới đây là tổng quan đơn giản hóa của quy trình:
Nghiền
Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc nghiền các thành phần, trong đó là sự kết hợp của các loại ngũ cốc, thường bao gồm ít nhất 51% ngô cùng với lúa mạch, lúa mạch đen và/hoặc lúa mì, được nghiền thành bột thô. Hỗn hợp này, được gọi là "mash bill", sau đó được trộn với nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Enzyme được thêm vào để chuyển hóa tinh bột thành đường có thể lên men.
Lên men
Hỗn hợp ngũ cốc được chuyển đến bể lên men, tại đó men được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men. Nấm men tiêu thụ đường trong hỗn hợp , tạo ra sản phẩm phụ là cồn và carbon dioxide. Quá trình lên men thường kéo dài vài ngày, trong thời gian đó hỗn hợp nghiền phát triển thành chất lỏng giống như bia được gọi là “distiller’s beer” hoặc “wash”.
Chưng cất
Quá trình chưng cất bao gồm việc đun nóng chất lỏng lên men trong bình cất để tách rượu ra khỏi nước và các thành phần khác. Rượu bourbon whiskey thường được chưng cất hai lần trong nồi chưng cất, mặc dù một số nhà máy chưng cất có thể sử dụng cột chưng cất để chưng cất liên tục.
Lão hóa
Theo luật, rượu bourbon whiskey phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới cháy. Quá trình lão hóa diễn ra trong nhà kho, nơi các thùng được xếp chồng lên nhau và để trưởng thành. Rượu whisky chiết xuất hương vị và màu sắc từ gỗ sồi cháy, trải qua những thay đổi về mặt hóa học góp phần tạo nên sự phức tạp của nó. Bourbon phải được ủ tối thiểu hai năm để được phân loại hợp pháp là rượu bourbon nguyên chất, mặc dù nhiều loại rượu bourbon chất lượng cao hơn được ủ trong thời gian dài hơn nhiều.
Đóng chai
Khi rượu bourbon đã đạt đến độ tuổi mong muốn, rượu sẽ được lấy ra khỏi thùng và lọc để loại bỏ cặn. Sau đó rượu được pha loãng với nước để đạt được độ bền mong muốn trước khi đóng chai và dán nhãn để bán.
Rượu Bourbon nổi tiếng với hương vị đặc biệt, đặc trưng bởi sự cân bằng hài hòa giữa các nốt hương ngọt, cay và gỗ sồi. Hương vị của rượu bourbon thường được mô tả là đậm đà, mạnh mẽ và full-bodied với độ phức tạp tăng dần trong vòm miệng. Một trong những đặc điểm nổi bật của rượu bourbon là vị ngọt của nó, xuất phát từ hàm lượng ngô cao trong hỗn hợp nghiền. Vị ngọt này biểu hiện dưới dạng hương vị của caramel, vani và butterscotch, được tạo ra bởi đường caramen hóa trong quá trình ủ trong thùng gỗ sồi cháy.
Ngoài vị ngọt, rượu bourbon whiskey còn có vị cay dễ chịu, được tạo ra bởi các loại ngũ cốc như lúa mạch đen hoặc lúa mì trong hỗn hợp nghiền. Thực khách có thể cảm nhận vị cay này dưới dạng hương quế, nhục đậu khấu hoặc hạt tiêu, tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp cho hương vị. Quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi cháy cũng tạo ra hương vị gỗ sồi riêng biệt, chẳng hạn như mùi gỗ sồi nướng, mùi khói và đôi khi còn có chút mùi da thuộc hoặc thuốc lá.
Nếu bạn là một tín đồ của bourbon whiskey – dòng rượu vàng sóng sánh đến từ nước Mỹ, thì chắc chắn bạn sẽ muốn biết đâu là những chai rượu bourbon “đáng đồng tiền bát gạo” nhất hiện nay. Được mệnh danh là tinh hoa của hương vị ngô và thời gian ủ gỗ sồi, rượu bourbon whiskey không chỉ nổi tiếng vì sự ấm áp và đậm đà, mà còn gợi mở một trải nghiệm uống rượu đầy mê hoặc. Dù bạn gọi là bourbon whisky hay rượu bourbon whiskey, các thương hiệu nổi tiếng đều mang đến những nét cá tính riêng biệt, phù hợp với từng gu thưởng thức từ cơ bản đến sành điệu.
Top các loại rượu bourbon nổi bật trên thị trường:
Dù bạn thưởng thức một ly rượu bourbon whiskey nguyên chất hay pha chế thành cocktail cổ điển như Old Fashioned, mỗi giọt bourbon đều mang trong mình câu chuyện của thời gian và kỹ nghệ. Đừng quên trải nghiệm từng thương hiệu để tự mình khám phá đâu là chai bourbon “chân ái” cho riêng mình.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nhà bán lẻ và đơn vị cung cấp rượu whisky bourbon, tuy nhiên không chắc chắn rằng tất cả đều đem đến những sản phẩm rượu chất lượng và uy tín. Nhưng đến với Rượu Tốt, bạn có thể yên tâm là những chai rượu được trao tay các bạn đều vô cùng tuyệt vời.
Với nhiều năm kinh nghiệm và có vị thế vững chắc trong ngành công nghiệp rượu tại Việt Nam, hệ thống cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt tự tin là nơi đáng tin cậy và luôn là cái tên đầu tiên trong tiềm thức của đại đa số khách hàng khi mua hàng. Chúng tôi đảm bảo cam kết không chỉ về chất lượng vượt trội mà còn có giá cả phải chăng và dịch vụ vô cùng chuyên nghiệp.
Đội ngũ chăm sóc khách hàng của Rượu Tốt được đào tạo bài bản và có chuyên môn cao về rượu bourbon nói riêng và tất cả các mặt hàng rượu nói chung sẽ lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mọi người. Không những thế mà với dịch vụ giao hàng tận nơi, nhanh chóng, bạn có thể bỏ ra vài phút lướt web chúng tôi sẽ giao tận tay những chai rượu thơm ngon nhất và đảm bảo đúng hẹn và cực kỳ an toàn.
