Nho Pinot Grigio được coi là bản sao của giống nho Pinot Gris ở Ý. Đây là một loại đột biến thuộc họ nho Pinot, chính vì thế, chúng có một số loại đặc điểm và tính chất lai tạo giữa hai giống nho Pinot Noir và Pinot Blanc. Những trái nho Pinot Grigio được phân bố rộng rãi nhất ở khu vực Bắc Ý, nghĩ đến nó, người ta sẽ nghĩ ngay về một loại rượu vang trắng có vị chua nồng nàn và nồng độ không quá cao.
Những đặc tính tự nhiên của nho Pinot Grigio
Tại các vườn nho, Pinot Grigio là những gốc dễ bị nhiễm bệnh. Ở Ý, Malattia del Pinot Grigio thường gây ra biến dạng lá và làm giảm năng suất của những trái nho. Đặc điểm tự nhiên của cây cũng là một trong những yếu tố bất lợi gây ra một số loại bệnh khác nữa. Những chùm nho Pinot Grigio thường có kích thước nhỏ và gọn, đây được xem là nơi ẩn náu lý tưởng cho bệnh botrytis và các bệnh thối chùm khác.
Do độ chua tự nhiên của Pinot Grigio là khá thấp, các vụ nho rơi vào mùa hè nóng nực cần phải có sự quan tâm đặc biệt đối với ngày thu hoạch. Đây cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến màu sắc của những trái nho. Nếu Pinot Grigio bước vào giai đoạn chín, nó thường có màu hơi hồng, mặc dù màu sắc của nó thường thay đổi từ xanh xám đến nâu hồng. Đối với Pinot Grigio, không quá bất ngờ nếu bạn thấy chúng có nhiều màu giác thay đổi theo từng giai đoạn. Rượu vang được sản xuất từ những trái Pinot Grigio chín thường thiên về màu vàng nhiều hơn.
Tìm hiểu về hương vị của rượu vang Pinot Grigio
Miêu tả hương vị của những chai rượu được lên men từ nho Pinot Grigio, người ta thường đề cập đến những loại hương vị có độ axit tương đối cao nhưng lại giàu khoáng chất và đậm đà hương trái cây tự nhiên như chanh, táo xanh và một số loại hoa khác. Chính vì thế, rượu vang Pinot Grigio thường mang lại cảm giác rất kích thích trong khoang miệng.
Và để đạt được nồng độ axit tuyệt vời như thế, người ta thường phải thu hoạch Pinot Grigio trước khi nó bước vào giai đoạn chín hoàn toàn. Thậm chí, trong cùng một ngày thu hoạch, ở những thời điểm khác nhau, những trái nho thu được lại có nồng độ axit rất khác nhau. Điều này là lẽ tất nhiên bởi ánh sáng mặt trời và độ chín là hai yếu tố quyết định lượng đường có trong trái nho. Lượng đường càng cao thì nho càng ít chua và nồng độ axit tự nhiên lại càng giảm. Chính vì thế, ở một số vụ, Pinot Grigio còn được thu hoạch vào buổi đêm, trước khi những tia nắng mặt trời kịp ló rạng.
Quá trình lên men những trái nho Pinot Grigio thường được diễn ra trong các thùng bằng thép không gỉ. Điều này nhằm đảm bảo giữ được nguyên vẹn hương vị tươi sáng và trong trẻo của rượu vang trắng. Nếu được ủ trong các thùng bằng gỗ, rượu thành phẩm thường có hương vị đậm đà hơn, đặc biệt là sẽ xảy ra một số phản ứng hóa học, khiến cho rượu có hương thơm của vani. Mặc dù điều này là không xấu nhưng chúng lại không phải là loại hương vị được mong chờ ở những chai vang trắng Pinot Grigio.
Các loại thức ăn tuyệt vời nhất dùng để kết hợp với Pinot Grigio
Với các đặc điểm tươi mát với hương vị axit đậm đà, Rượu vang Pinot Grigio sẽ tạo ra hương vị tuyệt vời nhất khi được kết hợp cùng với các món ăn chế biến từ hải sản. Một số gợi ý được đưa ra ở đây là cá trắng nướng, trai, ngao, tôm hấp và gỏi hải sản,… Ở Ý, rượu vang Pinot Grigio thường được dùng để thưởng thức cùng với các món mỳ trộn, cơm risotto với kem hoặc nước sốt cà chua tươi.
1. Rượu vang Terre di San Rocco
Rượu vang Terre di San Rocco: rượu vang con chó Terre di San Rocco là một trong những chai rượu thể hiện được chất lượng cũng như ý nghĩa trong từng chai rượu của thương hiệu rượu vang Terre Di San Rocco.
2. Rượu vang Alois Lageder Dolomiti Pinot Grigio
Rượu vang Alois Lageder Dolomiti Pinot Grigio: Loại rượu Porer Pinot Grigio Alois Lageder này hoàn hảo với rất nhiều món khai vị, pate, giăm bông hoặc thịt nguội, cá, động vật giáp xác, thịt trắng, gia cầm. Và đặc biệt, đừng quên Porer Pinot Grigio Alois Lageder phải được phục vụ ở 10 ° C trong một ly rượu cao và rộng để có thể lan tỏa mùi hương của nó.
4. Rượu vang Tedeschi Pinot Grigio Delle Venezie
Rượu vang Tedeschi Pinot Grigio Delle Venezie: là một loại rượu bạn có thể tham khảo chúng để làm phong phú thêm tủ rượu của mình.
Bảng giá rượu vang Pinot Grigio tại Rượu Tốt
| Tên sản phẩm |
Phân khúc giá rẻ |
Phân khúc tầm trung |
Phân khúc cao cấp |
| Rượu vang đỏ |
380,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
| Rượu vang trắng |
250,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Pinot Grigio chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Pinot Grigio cao cấp mang đến cho người tiêu dùng rất nhiều những lựa chọn đa dạng từ phong cách sản xuất, phân khúc giá cả cho tới rất nhiều những thương hiệu rượu vang nổi tiếng như Cavit, Amani,...
Mua rượu vang Pinot Grigio ở đâu?
Không quá khó để bạn tìm thấy một địa chỉ cung cấp rượu vang Pinot Grigio. Tuy nhiên, với mức độ phổ biến rộng rãi của rượu vang ở thị trường Việt Nam, ngày càng có nhiều cơ sở kinh doanh trá hình, buôn bán các sản phẩm không rõ nguồn gốc nhằm trục lợi. Điều này gây ra những ảnh hưởng rất xấu đến việc cảm nhận và đánh giá hương vị của các loại rượu vang.
Rượu Tốt tự tin là đơn vị có uy tín hàng đầu. Tại đây chúng tôi chỉ cung cấp những chai rượu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Cam kết về chất lượng sẽ luôn được đặt lên hàng đầu. Đừng ngần ngại liên hệ ngay hôm nay để nhận được mức giá vô cùng ưu đãi không chỉ với rượu vang Pinot Grigio mà còn là rất nhiều các sản phẩm khác nữa.
