Rượu tequila là biểu tượng văn hóa đặc sắc có nguồn gốc từ Mexico, mang trong mình linh hồn của vùng cao nguyên và truyền thống thủ công lâu đời. Không giống nhiều loại rượu mạnh khác, tequila chỉ có thể được sản xuất trong một số khu vực cụ thể của Mexico và phải làm từ một giống cây thùa duy nhất – Agave Tequilana Weber Azul (thường gọi là cây thùa xanh).
Rượu Tequila là một rượu mạnh được chưng cất từ cây thùa xanh. Dù có hơn 200 loài agave, nhưng kể từ năm 1964, theo luật Mexico, chỉ giống thùa xanh Weber Azul mới được phép dùng để sản xuất tequila. Loài agave này có vị ngọt đặc trưng, phát triển thành những cây mọng nước cao hơn 2 mét, với lá dày, nhọn và màu xanh lam đặc trưng. Thông thường, cây đạt độ chín sau khoảng 5 - 8 năm.
Nồng độ cồn của tequila thay đổi theo quy định của từng quốc gia. Tại Mexico, rượu thường có nồng độ từ 35% đến 38%; ở Mỹ là tối thiểu 40%; Nam Phi là 43%; châu Âu là 38%, còn ở Anh là 40%.
Rượu tequila được đặt tên theo thành phố Tequila thuộc bang Jalisco, miền Tây Mexico. Đây cũng là ý nghĩa của cái tên "tequila". Jalisco là trung tâm lịch sử và sản xuất chính của loại rượu này, có khí hậu ôn hoà và thổ nhưỡng màu mỡ - là nơi lý tưởng để trồng cây agave và chưng cất tequila theo quy trình truyền thống.
Hiện nay, theo quy định về Chỉ dẫn Địa lý Xuất xứ (Appellation of Origin), rượu tequila chỉ được phép sản xuất tại 5 bang của Mexico bao gồm: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit và Tamaulipas. Chính sự giới hạn địa lý này góp phần làm nên danh tiếng và giá trị độc quyền của nó trên toàn cầu.
Giá rượu Tequila trên thị trường Việt Nam hiện nay dao động từ khoảng 400.000 VNĐ đến hơn 5 triệu đồng/chai, tuỳ thuộc vào thương hiệu, dòng sản phẩm và độ tuổi ủ.
Ở phân khúc phổ thông (giá dưới 1 triệu đồng), bạn có thể tìm thấy các loại tequila pha trộn (Mixtos) hoặc dòng tequila 100% agave trẻ (Blanco) đến từ các thương hiệu như Olmeca, Sierra, El Jimador, Espolón.
Phân khúc trung cấp (giá từ 1 – 3 triệu đồng) bao gồm các dòng tequila chất lượng cao như Don Julio Blanco, Herradura Reposado, Cazadores Añejo – nổi bật bởi hương vị đậm đà, hậu vị mượt và kỹ thuật ủ gỗ công phu.
Ở phân khúc cao cấp (giá trên 3 triệu đồng), là các chai Añejo và Extra Añejo từ các thương hiệu như Clase Azul, Fortaleza, Patrón, Tequila Ocho. Những dòng này thường được sản xuất thủ công, ủ lâu năm trong thùng gỗ cao cấp.
Mời bạn tham khảo chi tiết hơn trong bảng dưới đây.
| Các loại rượu Tequila | Giá sale |
| Rượu Jose Cuervo | 395.000 - 3.850.000 |
| Rượu Tequila Olmeca | Từ 730.000 |
| Rượu Clase Azul | Từ 5.550.000 |
| Rượu Don Julio Blanco | Từ 1.040.000 |
| Rượu Espolon | Từ 1.025.000 |
| Rượu 1800 | Từ 1.150.000 |
Bảng giá rượu Tequila chính hãng tại Rượu Tốt (đvt: VND)
Quy trình sản xuất rượu tequila bắt đầu bằng việc nướng piñas - phần lõi của cây thùa (agave) - trong các lò chuyên dụng. Nhiệt độ cao giúp chuyển hóa toàn bộ tinh bột trong piñas thành đường, một bước thiết yếu để lên men rượu.
Tiếp theo, piñas được nghiền và ép để chiết xuất phần dịch đường. Nhiều nhà sản xuất sẽ bổ sung men để khởi động quá trình lên men, tuy nhiên cũng có nơi để men tự nhiên trong không khí phát triển tự nhiên. Quá trình lên men này kéo dài đến 4 ngày, tạo ra hỗn hợp chứa cồn.
Sau đó, hỗn hợp được chưng cất để đạt độ cồn tối thiểu theo quy định pháp luật. Kể từ đây, tequila sẽ được đóng chai ngay hoặc ủ trong thùng gỗ để phát triển hương vị theo thời gian.
Xem thêm: Cách Uống Rượu Tequila.
Theo truyền thuyết, từ hàng thế kỷ trước, một tia sét đã đánh trúng cây agave trên cánh đồng, khiến nó bốc cháy. Nhiệt độ cao đã kích hoạt quá trình lên men tự nhiên, tạo ra một chất lỏng ngọt ngào được gọi là pulque. Pulque nhanh chóng trở thành loại thức uống linh thiêng trong các nghi lễ tâm linh của người bản địa, nhờ nguồn gốc huyền bí, hương vị đặc biệt và sự gắn kết với thần thoại.
Khi các nhà chinh phục Tây Ban Nha đặt chân đến Mexico năm 1519, họ mang theo kỹ thuật chưng cất mới và thiết bị bằng đồng - những dụng cụ đầu tiên tại châu Mỹ. Họ phát hiện có thể chưng cất agave để tạo ra một loại rượu mạnh hơn, mở đường cho sự chuyển mình từ pulque sang một thức uống mới có tên gọi “Vino Mezcal de Tequila”. Khi rượu trở nên phổ biến, cái tên Tequila dần được sử dụng, như một sự khẳng định về nguồn gốc địa lý của nó.
Hiện nay, hơn 300 triệu cây Agave được thu hoạch mỗi năm để chưng cất và chế tác thành những chai rượu Tequila tuyệt vời. Nó đã trở thành một niềm tự hào cho Mexico và được xuất khẩu đến hơn 120 quốc gia trên thế giới.
Don Julio là thương hiệu tequila với lịch sử ấn tượng từ những năm 1940 và là lựa chọn yêu thích của nhiều người sành rượu.
Với quy trình chưng cất truyền thống, Don Julio tạo ra dòng tequila nổi bật nhờ vị tươi mát từ agave cùng chút hương cam chanh nhẹ nhàng. Các dòng ủ lâu như Añejo hay 1942 được ủ trong thùng gỗ ít nhất 2 năm, tạo nên cấu trúc mềm mại, hậu vị ngọt và thoảng khói rất đặc trưng.
El Jimador là thương hiệu tequila bán chạy hàng đầu tại Mexico, nổi bật với mức giá hợp lý nhưng chất lượng.
Dù có mức giá phải chăng, thương hiệu này vẫn sử dụng 100% agave trong toàn bộ quy trình sản xuất - điều hiếm thấy ở phân khúc phổ thông và là yếu tố tạo nên chất lượng vượt trội cho El Jimador so với nhiều đối thủ.
Với danh hiệu là một trong những loại tequila bán chạy nhất tại Mexico, El Jimador có danh mục đa dạng từ Blanco (trắng), Reposado (ủ ngắn) đến Añejo và Extra Añejo (ủ lâu năm). Trong đó, dòng tequila bạc (silver) đặc biệt được yêu thích nhờ hương vị tươi mới, dễ uống, với sự kết hợp hài hòa giữa cam chanh, trái cây và một chút vị cay nhẹ nhàng.
1800 Tequila là thương hiệu trực thuộc José Cuervo, được sản xuất tại Fábrica La Rojeña - nhà máy chưng cất tequila lâu đời nhất châu Mỹ Latinh. Với hơn 2,8 triệu chai bán ra năm 2024, 1800 Tequila là minh chứng cho sự kết hợp thành công giữa di sản truyền thống và sự đổi mới trong ngành rượu Mexico.
Thương hiệu này sử dụng 100% cây thùa xanh và chưng cất hai lần để đạt độ tinh khiết cao, mang đến hương vị mượt mà và dễ nhận diện. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ giúp cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên và nốt gỗ tinh tế.
1800 có danh mục cực kỳ đa dạng, từ 1800 Silver (tequila trắng), Reposado, Añejo, đến các phiên bản giới hạn như 1800 Cristalino hay Milenio. Hãng cũng phát triển dòng cocktail đóng chai sẵn và các thiết kế nghệ thuật phiên bản đặc biệt.
Rượu tequila được chia thành hai nhóm chính: 100% Blue Agave và Mixtos (pha trộn).
Bạn có biết Rượu Blue Agave Và Tequila Có Gì Khác? Đọc thêm tại https://ruoutot.net/ruou-tequila-lam-tu-gi
Tùy vào thời gian ủ và phương pháp xử lý, rượu tequila được chia thành 5 loại sau:
Tequila Blanco / Silver / Plata: Là loại rượu duy nhất không được ủ trong các thùng gỗ sồi và chỉ qua 1 lần chưng cất, được ủ tối đa 60 ngày. Hương vị giữ nguyên bản chất của agave, với sắc thái thực vật, tươi mát và nốt đất đặc trưng.
Tequila Joven / Gold: Thường là dòng tequila cơ bản được pha thêm chất tạo màu và hương liệu. Một số trường hợp đặc biệt là sự pha trộn giữa Blanco với Reposado, Añejo hoặc Extra Añejo, vẫn được công nhận là "100% agave".
Tequila Reposado: Được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ hoặc sồi Encino ít nhất 60 ngày. Gỗ sồi làm dịu đi vị sắc của agave, bổ sung nốt caramel nhẹ và mang đến sắc vàng ấm áp.
Tequila Añejo: Ủ tối thiểu 1 năm trong thùng bourbon hoặc thùng sồi Pháp. Vị rượu đậm đà, sẫm màu, cân bằng giữa vị agave chín và độ ấm từ gỗ.
Tequila Extra Añejo (Muy Añejo): Được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ dưới 600 lít. Hương vị mượt mà, phức hợp với caramel, vani và gỗ sồi
Bạn đang tìm kiếm một nơi đáng tin cậy để mua rượu Tequila? Hãy đến với cửa hàng Rượu Tốt, chúng tôi cam kết cung cấp cho bạn những sản phẩm với giá cả hợp lý, phải chăng.
Hơn thế nữa, Rượu Tốt có đa dạng các mặt hàng rượu Tequila, từ mẫu mã cho đến dung tích chai,… Tất cả đều chính hãng và nhập khẩu từ nguồn hàng chất lượng nhất.
Tại đây có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và am hiểu về rượu, sẽ luôn hỗ trợ và giúp bạn chọn lựa được loại rượu Tequila phù hợp với sở thích và nhu cầu cá nhân. Bên cạnh đó, cửa hàng rượu ngoại chúng tôi còn cung cấp đầy đủ các dịch vụ hỗ trợ khách hàng như giao hàng tận nơi vô cùng an toàn và tiện lợi.
Với uy tín và chất lượng đã được khẳng định qua hàng chục năm qua, Rượu Tốt là địa chỉ tin cậy để bạn mua rượu Tequila. Hãy đến với chúng tôi để trải nghiệm sự khác biệt và từ những chai rượu Tequila tuyệt vời nhất!
