Bia Leffe là dòng bia tu viện của Bỉ nổi tiếng nhất nhì trên thị trường Việt Nam những năm gần đây. Không chỉ bằng giá thành hợp lý mà với hương vị thơm ngon, chất lượng ổn định, bia Leffe đã trở thành dòng bia nhập khẩu quốc dân được ưa chuộng ngày càng nhiều trên thị trường hiện nay.
Leffe - thương hiệu lâu đời trưởng thành cùng lịch sử phát triển của làng bia thế giới
Lịch sử của nhà sản xuất Leffe bắt đầu tại Notre-Dame de Leffe, một tu viện của giáo hội Prémontré được khởi công xây dựng và hoàn thành năm 1152. Thông thường, các vị tu sĩ sinh sống thành cộng đồng và có những quy định nội bộ. Song, những thầy tu theo Thánh Norbert trong tu viện Notre-Dame de Leffe có tính hòa nhập cao và mong muốn chung sống hài hòa cùng các cộng đồng xung quanh.
Lịch sử hình thành
Leffe - Không chỉ là một dòng bia. Kể từ khi thành lập tu viện, những thầy tu Norbertine được yêu mến bởi sự quan tâm đặc biệt đối với việc chào đón các vị khách hành hương. Có vô số khách tha hương có dịp ngang qua tu viện của giáo hội và luôn nhận được sự nghênh đón nồng hậu nhất. Đây là khởi đầu và là động cơ ra đời một dòng bia tu sĩ, ra đời trong các tu viện trên khắp nước Bỉ.
Xem thêm các dòng bia nhập khẩu cao cấp tại: Bia nhập khẩu
Ra đời ngay trong thời kì đen tối nhất của nhân loại
Năm 1240, các thành viên trong giáo hội khi bắt tay ủ những những chai bia Leffe đầu tiên. Du khách thập phương có thể thưởng thức thức uống bổ dưỡng và tươi mát ngay trong tu viện. Đối chiếu với bối cảnh lịch sử lúc bấy giờ, đây là giai đoạn ngàn cân treo sợi tóc nhất trong lịch sử bia. Các trận đại dịch kéo dài hoành hành khắp nơi trên lãnh thổ của Âu - Á rộng lớn, mà đỉnh điểm là Cái Chết Đen, giết chết 30% dân số châu Âu.
Ở thời điểm đó, nguồn nước sạch bị đe dọa nghiêm trọng. Thật may mắn, một giải pháp đã xuất hiện: ủ bia thủ công. Bia trong suốt quá trình ủ ở ngưỡng nhiệt cao sẽ giết chết vi khuẩn, bia có thể an toàn và phù hợp để uống. Phải nhiều thế kỉ qua đi, nguồn nước ở châu Âu đã được cải thiện đáng kể. Nhưng nấu bia thủ công đã trở thành một nét trong văn hóa của người châu Âu, kể cả các tu sĩ của Thánh Norbert trong tu viện Leffe.
Công thức truyền thống làm nên những chai bia hiện nay
Bí quyết thành công sau hàng loạt tên tuổi lừng danh: Sau khi Cách mạng Pháp nổi dậy lật đổ chế độ phong kiến, đời sống tâm linh đã bị đình trệ một thời gian dài. Các hoạt động tôn giáo ở tu viện Leffe không nằm trong ngoại lệ. Nơi đây phải hứng chịu từng đợt tấn công vào đầu thế kỉ XVIII. Năm 1902, các hoạt động ở Notre-Dame de Leffe đã trở lại dưới sự vận hành của các tu sĩ Norbert từ Pháp. Họ bắt tay phục hồi lại nhà thờ và tu viện ban đầu.
Tới 1952, Cha Abbot Nys và thợ nấu bia thủ công Albert Lootvoet đã đi tới quyết định khôi phục lại bí quyết ủ bia truyền thống của Leffe. Trải qua nhiều năm lao động miệt mài, các dòng bia Leffe mới lần lượt ra đời, phổ biến rộng rãi và chiếm trọn trái tim của người ưa chuộng bia.
Top 5 siêu phẩm trong làng bia thế giới - Danh sách các loại bia Leffe được săn đón nhiều nhất:
Trên đây, hành trình dài tìm về lịch sử vẻ vang của thương hiệu bia nổi tiếng nhất nhì trên thế giới - Leffe - mở ra nhiều điều chưa được khám phá về chai bia tên tuổi này. Hôm nay, hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi lạc vào miền đất mơ ước dành cho những tâm hồn say mê các dòng bia của thế kỉ. Đoạn này sẽ khai mở những kiến thức toàn diện nhất về tất cả các loại bia Leffe đang được nghênh đón tại thị trường khắp các châu lục.
Bên cạnh đó, sẽ có những gợi ý hữu ích về các món ăn kèm lý tưởng. Hi vọng sẽ mang tới trải nghiệm trọn vẹn nhất cho người thưởng thức.
Phải khẳng định tên tuổi của Leffe gắn bó sâu sắc với dòng bia Thầy tu Leffe Blonde. Theo trang TheDrinksReport.com, giải thưởng bia danh giá World Drinks Awards từng khẳng định: “Không một ai có thể phủ nhận sức hấp dẫn vô tận từ hương vị bia Bỉ thơm mát, nhẹ nhàng cùng chút đinh hương, chuối và vani.”
Thực tế, dòng bia thủ công này được trao tặng Huy chương Vàng - “2017 World’s Best Belgian Style Blonde” (tạm dịch: Bia Bỉ phong cách Blonde xuất sắc nhất năm 2017); Huy chương Bạc cho đề cử “World’s Best IPA Speciality” (tạm dịch: Đại diện bia IPA xuất sắc nhất).
Dòng bia Blonde rất phù hợp với nhiều loại thực phẩm và các công thức chế biến phong phú. Hãy thử tưởng tượng mà xem, bạn đang thưởng thức cốc bia Leffe Blonde mát lạnh, ăn cùng một chiếc Creme Brulee chuẩn vị trên hè phố Paris hoa lệ. Thực khách được chìm đắm trong không gian bữa điểm tâm 5 sao ngay giữa lòng kinh đô ánh sáng.
Tiếp theo trong danh sách không thể thiếu một sản phẩm bia nổi tiếng và không kém phần lôi cuốn đến từ tu viện của Bỉ - Leffe nâu Brown, hay còn gọi là Brune. Đây cùng là chai bia đạt được nhiều giải thưởng quốc tế như Huy chương Đồng ở giải thưởng World Beer Awards năm 2019 dành cho hạng mục “World’s Best Dark Belgian Style Dubbel” (tạm dịch: Bia đen Bỉ phong các Dubbel xuất sắc nhất).
Hương thơm quyến rũ của kẹo bơ và caramel cùng bảng hương phong phú, Leffe Brun đủ tiêu chuẩn trở thành loại bia đầy tinh tế, chinh phục. Bít tết sốt tiêu đen, ức vịt áp chảo sốt cam đều là các món chính lý tưởng nhất khi thưởng thức bia Leffe nâu. Trong thực đơn này có thể bao gồm món salad nhẹ nhàng và khoai tây nướng.
Sắc đỏ không thường được bắt gặp trong các dòng bia thủ công tại Việt Nam, nhưng những chai bia Leffe đỏ ruby chắc chắn đủ làm thăng hoa vị giác của thực khách sau mỗi trải nghiệm.
Đối với công thức bia đỏ, các tu viện phương Tây mong muốn tạo ra một sản phẩm độc đáo có sự kết hợp giữa hương vị nguyên bản của Leffe và vị chua đặc trưng của các trái cây rừng chín đỏ.
Giống như các loại bia khác cùng thương hiệu, Leffe Ruby đã dành được nhiều giải thưởng danh giá nhuw Huy chương Đồng cho đề cử “World’s Best Flavoured Fruit & Vegetable” (tạm dịch: Chai bia mang hương vị trái cây xuất sắc nhất) tại giải thưởng thường niên World Beer Awards.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chai bia dễ uống, thì đáng tiếc phải thừa nhận, Leffe Ritual 9 không dành cho bạn. Nằm trong chuỗi các siêu phẩm bia Leffe được săn đón trong 2 quý đầu năm 2022, Leffe Rituel 9 có nồng độ cồn ABV cao nhất trong các dòng sản phẩm của thương hiệu này. Vì vậy, những chai bia này khá kén người thưởng thức.
Đó là lí do Rituel 9 được biết đến nhiều nhất là một dòng bia thiền (Meditation beer). Bên cạnh công thức nấu và ủ bia truyền thống, bí quyết giúp Leffe Rituel 9 nổi bật hơn cả nằm ở hoa bia, khiến dư vị thêm phong phú. Leffe Rituel 9 chính là chai bia hoàn hảo để nhâm nhi sau mỗi bữa tối cùng gia đình, thưởng thức cùng vài thanh sô-cô-la đen chính gốc Bỉ.
Bia Leffe Royal - Leffe Royale
Nếu để lựa chọn ra các dòng bia dành cho hoàng tộc, thì Leffe Royale hẳn sẽ nằm trong danh sách đó. Quá trình lên men hàng đầu nhờ sử dụng ba loại hoa bia, Leffe Royal có hương vị phức tạp, khá đắng và kiêu kì như phong cách của một quý tộc thực thụ trong làng bia thế giới.
Là sản phẩm bia ale có độ cồn ABV lên tới 7,5%, sắc vàng đậm mạnh mẽ, nổi bật với dư vị trái cây và các nốt hương dai dẳng của đinh hương và tiêu xay. Lí tưởng khi thưởng thức cùng món hàu tươi sống. Dưới đây là tuyển chọn những dòng bia Leffe hảo hạng nhất, hãy cùng Rượu Tốt khám phá dòng bia này nhé!
