Rượu vang Amarone là dòng rượu vang đỏ cao cấp và danh tiếng đến từ vùng Veneto, nước Ý. Được sản xuất theo phương pháp Appassimento độc đáo, Amarone sở hữu cấu trúc mạnh mẽ, hương vị đa tầng cùng chiều sâu hiếm có, được giới sành rượu đánh giá cao.
Bảng giá rượu vang Amarone (Đơn vị: VNĐ)
| Loại rượu vang Amarone | Khoảng Giá |
| Amarone della Valpolicella | Từ 1.500.000 |
| Amarone della Valpolicella Valpantena | Từ 1.600.000 |
| Amarone della Valpolicella Classico | Từ 1.800.000 |
| Amarone della Valpolicella Riserva | Từ 3.500.000 |
Bảng giá rượu vang Amarone (Đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Amarone được phối trộn từ các giống nho đỏ bản địa vùng Valpolicella. Mỗi giống nho đóng góp một đặc tính riêng, tạo nên cấu trúc đậm đà, hương thơm phức hợp và khả năng lưu trữ lâu năm.
Nho làm vang Amarone được thu hoạch thủ công vào khoảng tháng 9 - tháng 10. Sau khi đưa về nhà máy, nho được xếp trên các khay gỗ hoặc khay tre trong phòng thông gió tự nhiên. Quá trình sấy kéo dài 3 - 4 tháng, khiến quả nho mất đi 30 - 40% lượng nước, cô đặc lượng đường, axit và hương thơm.
Vào tháng 1 - tháng 2 năm sau, nho khô sẽ được ép lấy nước và đưa vào lên men ở nhiệt độ kiểm soát. Hoàn tất quá trình lên men, rượu được chuyển sang ủ trong các thùng gỗ sồi (từ 2 - 4 năm) để phát triển thêm các nốt hương vị phức hợp: vani, cacao, cà phê, gia vị, thuốc lá và da thuộc.
Kết thúc quá trình ủ, các chuyên gia tiến hành nếm thử và phối trộn rượu từ các thùng khác nhau, tạo nên phiên bản Amarone hoàn chỉnh. Cuối cùng, rượu được đóng chai và lưu trữ trong hầm một thời gian trước khi xuất xưởng.
Xem thêm: https://ruoutot.net/kien-thuc-ve-ruou-vang-amarone
Kết hợp phương pháp Appassimento truyền thống cùng công nghệ hiện đại, Masi tạo ra những chai vang có hương vị đậm đà, nổi bật với nốt anh đào đen, mận khô, nho khô, cacao, cà phê và gia vị.
Sản phẩm nổi bật: Masi Costasera Amarone Classico và Masi Campolongo di Torbe.
Allegrini tập trung khai thác tối đa giống nho Corvina và Rondinella. Nhờ áp dụng kỹ thuật sấy hiện đại, rượu vang Amarone Allegrini sở hữu cấu trúc chặt chẽ, hương thơm hài hòa giữa anh đào đen, mận khô, cacao, thảo mộc và gia vị ngọt.
Sản phẩm nổi bật: Allegrini Amarone della Valpolicella Classico và Allegrini Amarone Classico Riserva Fieramonte
Ứng dụng công nghệ hiện đại vào quá trình sấy nho và ủ rượu, Dal Forno Romano cho ra đời dòng vang Amarone mượt mà, đậm đà hương mứt quả, socola và gia vị.
Sản phẩm nổi bật: Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella.
Được mệnh danh là “cha đẻ của Amarone hiện đại”, Giuseppe Quintarelli nổi tiếng với quy trình sản xuất thủ công, thời gian sấy nho và ủ kéo dài. Rượu vang của hãng sở hữu nốt hương trái cây khô, cacao, thảo mộc và thuốc lá đặc trưng.
Sản phẩm nổi bật: Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG.
Nhiệt độ: Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn chiều sâu và độ phức hợp của Amarone, hãy phục vụ ở khoảng 16 - 18°C. Trước khi rót, có thể ướp chai trong xô đá 10 - 15 phút hoặc đặt trong ngăn mát tủ lạnh 20 - 30 phút để đưa về mức nhiệt lý tưởng.
Decant: Đối với những chai Amarone trẻ hoặc có cấu trúc tannin mạnh, nên decant tối thiểu 1 - 2 tiếng. Việc cho rượu tiếp xúc với oxy giúp tannin mềm mại hơn, đồng thời làm nổi bật các nốt hương mận khô, nho khô, cacao, gia vị, da thuộc và thuốc lá.
Ly uống: Thưởng thức dòng rượu vang đỏ này bằng ly vang đỏ bầu lớn như ly Bordeaux hoặc Burgundy cho các tầng hương thơm lan tỏa tốt hơn.
Kết hợp ẩm thực: Sở hữu hương vị đậm đà, Amarone kết hợp tốt với các món thịt đỏ nướng, bò bít tết và các loại phô mai lâu năm. Sau bữa ăn, có thể dùng thêm một ít socola đen (70% cacao trở lên) để khép lại trải nghiệm thưởng thức một cách trọn vẹn.
Nếu mua để thưởng thức ngay, bạn nên chọn những chai vang Amarone đã trưởng thành từ 5 - 10 năm. Nếu sưu tầm hoặc làm quà biếu cao cấp, hãy ưu tiên các niên vụ xuất sắc như 2010, 2015, 2016, 2018 và 2019.
Khi chọn vang, chú ý chọn sản phẩm nhập có đầy đủ tem niêm phong DOCG, tem nhập khẩu và nhãn phụ tiếng Việt. Bên cạnh đó, nhớ xem kỹ tên nhà sản xuất, niên vụ, dung tích, nồng độ cồn (thường từ 14 - 17,5%) để đánh giá đúng chất lượng sản phẩm. Quan trọng hơn cả, hãy tìm đến nhà phân phối chính hãng hoặc các cửa hàng rượu ngoại uy tín, có điều kiện bảo quản đạt tiêu chuẩn.
Rượu Tốt là một trong những địa chỉ được nhiều người yêu vang tin tưởng hiện nay. Đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sở hữu những chai vang Amarone chính hãng từ các thương hiệu danh tiếng, đi kèm chứng nhận xuất xứ minh bạch, mức giá chiết khấu hấp dẫn cùng dịch vụ tư vấn chuyên sâu.
