Rye Whiskey

Có rất nhiều loại rượu Whisky trên toàn cầu, một trong số đó có dòng rượu đặc biệt mang tên Rye Whiskey. Và khi nhắc đến rượu này, nhiều người có thể không hiểu rõ và mong muốn tìm hiểu về dòng rượu này. Đây là một loại rượu mạnh đặc trưng của hai đất nước đó chính là Canada và Mỹ.

Rượu Rye Whiskey là gì?

Rye Whiskey là một loại whisky xuất hiện lần đầu tiên ở Bắc Mỹ, được coi là anh em của rượu Bourbon nhưng được đánh giá là có chút mạnh mẽ và thơm hơn. Với tối thiểu 51% lúa mạch đen trong hỗn hợp nghiền, Rye Whiskey sở hữu một hương vị độc đáo tạo nên sự khác biệt. Cũng giống như Bourbon, thành phần lúa mạch đen phải trải qua quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi cháy, đây là một yêu cầu vô cùng nghiêm ngặt khi rượu được sản xuất tại Hoa Kỳ.

Tuy nhiên, so với các loại whisky khác Rye Whiskey mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng và tinh tế hơn trong vòm miệng. Bản chất mượt mà và êm dịu của nó khiến cho Rye Whiskey trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những ai đang tìm kiếm trải nghiệm tinh tế và nhiều sắc thái.

Nguồn gốc rượu Rye Whiskey

Rượu Rye Whiskey xuất hiện từ năm 1750 - vài thập kỷ trước khi phát minh ra rượu whisky bourbon. Rượu whisky lúa mạch đen được sản xuất lần đầu tiên ở Pennsylvania khi người nhập cư cố gắng tìm ra hương vị rượu whisky tương tự như ở quê nhà Bắc Âu. Vì lúa mạch đen phát triển tốt ở khí hậu Đại Tây Dương của Pennsylvania và các bang lân cận nên lúa mạch đen đã trở thành loại ngũ cốc được những nhà chưng cất rượu nhỏ lẻ lựa chọn.

Tuy nhiên, nhờ vào kỹ thuật chưng cất từ quê mê, quy mô sản xuất liên tục được nhân rộng. Rượu whisky lúa mạch đen nhanh chóng trở thành thức uống được người Mỹ đương thời ưa chuộng, đặc biệt là sau Chiến tranh giành độc lập 1783. Suốt thời kì này, người Mỹ mất khả năng tiếp cận với rượu mạnh được sản xuất ở nơi khác.

Sự phổ biến của rượu Rye cuối những năm 1700

George Washington - tổng thống đầu tiên của Hoa Kì - tự hào là chủ sở hữu của một nhà máy chưng cất rượu whisky lúa mạch đen với 5 máy chưng cất và công suất sản xuất 11.000 gallon rượu whisky mỗi năm. Năm 1810, Kentucky sản xuất 2,2 triệu gallon rượu Whisky Bourbon. Trong khi đó, Pennsylvania sản xuất rượu Rye Whiskey gần gấp ba lần. Ngoài ra, vào đầu những năm 1800, người ta ước tính rằng chỉ riêng một quận ở Pennsylvania đã sản xuất đủ rượu whisky lúa mạch đen để cứ 2 công dân Mỹ uống hết 1 gallon rượu.

Sự quan tâm ngày càng tăng đối với các dòng whisky lên men thủ công. Ngày nay, những người hâm mộ rượu mạnh sành sỏi lại trở lại với hương vị giàu năng lượng của Rye Whiskey. Quý vị có thể tìm thấy các loại cocktail làm từ rượu whisky lúa mạch đen ở hầu hết các quán bar, pub và tụ điểm ăn chơi sầm uất của thành phố. Thậm chí, người ta còn tham gia các tour du lịch ghé thăm nhà máy chưng cất ban đầu của George Washington.

Phân biệt rượu Rye với Whisky Bourbon

Cũng giống như rượu Bourbon, rượu Whisky lúa mạch đen tuân theo một công thức độc đáo. Rượu whisky lúa mạch đen phải được làm từ hỗn hợp nghiền có ít nhất 51% hạt lúa mạch đen. Ngoài ra, phải được đóng chai ở mức tối thiểu 40% ABV hoặc 80 proof. Rye Whiskey ít khi được uống nguyên chất như các loại rượu whisky khác, nhưng nó thực sự là thành phần lý tưởng cho các loại cocktail với hương vị cay nhẹ của rượu whisky lúa mạch đen.

Rượu whisky lúa mạch đen Canada (Canada Rye Whiskey) không cần tuân theo các tiêu chuẩn tương tự, vì vậy một chai rượu lúa mạch đen Canada có thể chứa ít tỉ lệ lúa mạch đen nghiền hơn.

Cùng khám phá quy trình sản xuất rượu Rye Whiskey

Rượu Rye có nguyên liệu chính là lúa mạch đen, đạt tỉ lệ khá cao, lên đến 51% để chế biến rượu. Lúa mạch sẽ được thu hoạch, sơ chế sạch và được nghiền, xay xát để tạo thành bột lúa mạch tạo điều kiện thuận lợi để khởi đầu quá trình lên men. Bột lúa mạch sau đó được nấu chín trong nồi hấp hoặc nồi ủ để giải phóng enzym và tạo ra một loại nước lúa mạch. Hỗn hợp này nhiều hợp chất khác nhau bao gồm enzyme amylase và diastase, giúp chuyển hoá thành đường.

Tiếp theo, hỗn hợp được thêm men và tạo nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để quá trình lên men diễn ra một cách thuận lợi hơn. Sau quá trình lên men, chất lỏng này trở thành rượu ngọt được pha loãng không quá 125 proof, hay 62,5% ABV, nhằm đảm bảo sự cân bằng và chất lượng của Rye Whisky.

Rượu sẽ được chưng cất để loại bỏ các chất cặn và tách riêng cồn từ và các tạp chất khác. Thông thường, quá trình chưng cất sẽ được tiến hành thông qua các thùng chưng cất đặc biệt trong một khoảng thời gian nhất định đến khi cho ra đời một chất rượu như mong muốn.

Và cuối cùng, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi quý hiếm cháy thành than, quá trình này giúp rượu phát triển hương vị và mùi hương đặc trưng của Rye Whisky. Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm tùy thuộc vào yêu cầu của nhà sản xuất. Các chai rượu thường được sản xuất từ thủy tinh và được đóng kín để bảo quản hương vị và mùi hương của sản phẩm.

Giá rượu Rye nhập khẩu chính hãng

Rượu Rye Whiskey trên thị trường hiện nay có giá từ 835,000vnđ đến vài triệu đồng/chai, tùy thuộc vào loại sản phẩm, số lượng mua hàng mà mức giá này có thể thay đổi. Tại Rượu Tốt, chúng tôi đảm bảo luôn offer giá bán mềm dẻo, bình ổn nhất thị trường với vô vàn chương trình quà tặng và chính sách chiết khấu hấp dẫn.

Giá rượu Rye Whiskey (Đơn vị: VNĐ)

Điểm qua một số phiên bản rượu Rye đình đám hiện nay

Bạn có tò mò về các loại rượu Rye đang bán chạy nhất hiện nay không? Có rất nhiều phiên bản rượu Rye Whiskey trên toàn cầu, mỗi loại sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Mang đến đa dạng sự lựa chọn cho người tiêu dùng khi mua sắm rượu Rye Whiskey. Vì vậy, cho dù bạn là một người sành rượu Rye Whiskey sành điệu hay mới bắt đầu khám phá thế giới rượu whisky, thì chắc chắn bạn sẽ sở hữu được sản phẩm ưng ý cho riêng mình.

Templeton

Templeton là một trong những cái tên khá phổ biến và được nhiều người biết đến trên toàn cầu. Đây là thương hiệu rượu Rye Whiskey độc đáo được sản xuất từ thị trấn Templeton, Lowa. Thương hiệu này có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu Rye Whiskey từ năm 1920. Sự kết hợp giữa phương pháp sản xuất lâu đời và sự tiếp cận sáng tạo của thế giới hiện đại đã tạo ra những phiên bản Templeton Rye có sức mê hoặc không thể cưỡng lại.

Là thương hiệu nổi tiếng, nên sản phẩm nhà Templeton cũng rất được ưa chuộng, một số phiên bản như Templeton Rye 4 Năm, Templeton Rye 6 Năm hay Templeton Rye Mple Cask Finish,…

WhistlePig

Whistlepig là hãng rượu Whisky lúa mạch đen cao cấp có nguồn gốc từ Vermont. Được giới thiệu lần đâuuf tiên vào năm 2010 bởi huyền thoại quá cố David Pickerell và tạo nên tên tuổi cho hãng tại thị trường Hoa Kỳ bởi rượu Rye Whiskey mang lại. Mỗi phiên bản của WhistlePig mang đến một trải nghiệm riêng biệt và khó quên, nhưng tất cả chúng đều có nét tương đồng.

Xem thêm: Rượu Whistlepig Straight Rye

Nếu lúa mạch đen mang lại vị cay hấp dẫn đặc trưng thì hương trái cây đậm đà, tươi mát được làm nổi bật với chút caramel và vani nhẹ khi phảng phất qua mũi hay chỉ đơn thuần là nhấp ngay từ những ngụm đầu. Ngoài ra, nó mang lại một hậu vị kéo dài vô tận để lại ấn tượng lâu dài. WhistlePig là sản phẩm không thể bỏ qua đối với những người đam mê rượu whisky đang tìm kiếm trải nghiệm rượu chất lượng cao.

Sazerac Rye

Sazerac Rye là một trong những thương hiệu rượu Whisky được đánh giá cao và được ưa chuộng tại Hoa Kỳ. Với nguồn gốc từ những năm 1830 ở New Orleans, Sazerac Rye từ xưa cho đến nay dược xem như một biểu tượng thể hiện cho văn hoá của Mỹ và là lựa chọn hàng đầu cho những ai có niềm đam mê với Cocktail. Điểm đặc biệt ở các sản phẩm rượu từ nhà Sazerac Rye này chính là chúng sản xuất 100% từ ngô tự nhiên, và phải tuân theo các quy trình làm rượu nghiêm ngặt.

Bulleit

Có thể nói, thương hiệu Bulleit là rượu sản xuất đa dạng các loại Whisky cao cấp, bao gồm cả Rye Whisky. Các phiên bản rượu Rye Whiskey của nhà Bulleit được chiết xuất phần lớn từ lúa mạch đen và có nồng độ cao hơn nhiều so với quy định. Rượu toát lên một màu vàng hổ phách vô cùng quyến rũ và quý phái.

Có thể nói, ngoài việc thưởng thức trực tiếp đơn thuần, thì Rye từ hãng Bulleit còn được ứng dụng linh hoạt, tạo ra vô số loại Cocktail hấp dẫn. Một số cái tên nổi tiếng được bán chạy và nổi tiếng của thương hiệu như Bulleit 95 Rye, Bulleit 95 Rye 12 Year Old,…

Phục vụ và thưởng thức rượu Rye

Phụ thuộc vào nồng độ cồn, nhà sản xuất, xuất xứ và thời gian lão hóa của rượu mà rượu Rye Whiskey được phục vụ và thưởng thức theo những cách khác nhau.

Chọn ly uống rượu Rye Whiskey

Trước hết là lựa chọn ly uống rượu Rye Whiskey sao cho phù hợp. Ví dụ, với dòng Rye Whiskey uống với đá lạnh, ly uống Glencairn dài và rộng ở đáy sẽ rất thích hợp để tối ưu hương thơm của rượu lên khứu giác. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng ly tumbler hoặc ly highball để pha chế các công thức cocktail từ rượu Rye Whiskey.

Uống rượu Rye Whiskey với đá lạnh

Thêm đá vào rượu Rye Whiskey ngay lập tức mang lại trải nghiệm sảng khoái hơn, nhưng nó cũng làm thay đổi hương vị và làm loãng hương vị. Để tìm ra sự cân bằng phù hợp, hãy xem xét lượng đá lạnh cũng như lượng rượu whisky trong ly của bạn. Càng nhiều đá trong ly hoặc khối đá càng lớn thì nó sẽ tan càng chậm. Bạn nên sử dụng Ice Ball thay vì đá lạnh thông thường vì chúng tan chậm hơn đáng kể.

Pha chế trong Cocktail

Rye Whiskey có đa dạng hương vị và kết cấu nên chúng có thể trở thành một phần trong nhiều loại cocktail và công thức pha chế khác nhau. Một số loại cocktail cổ điển sử dụng Rye Whiskey bao gồm Whiskey Sour và Scotch Old Fashioned.