Zinfandel

Zinfandel có lẽ đã không còn quá xa lạ đối với những tín đồ yêu mến rượu vang nói chung. Đây là một giống nho quốc tế, được trồng nhiều nhất và cực kỳ phổ biến ở Hoa Kỳ. Ở Việt Nam, bên cạnh các loại rượu vang Mỹ, người ta cũng biết đến Zinfandel nhiều hơn thông qua các loại rượu vang Ý. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá những chi tiết độc đáo nhất về giống nho đỏ cổ xưa này.

Zinfandel đến từ đâu?

“Zinfandel đến từ đâu?” câu hỏi này đã từng là đề tài của một cuộc tranh luận sôi nổi kéo dài hàng chục thậm chí là cả một trăm năm trong lịch sử của ngành công nghiệp rượu vang thế giới.

Zinfandel và những giả thuyết về nguồn gốc xuất hiện

Ban đầu, người ta cho rằng Agoston Haraszthy – cha đẻ của rượu vang California, là người đã mang Zinfandel đến khu vực này vào những năm 1850. Sau đó, nó đã nhanh chóng được đón nhận cho đến tận ngày nay, Zinfandel đang nắm giữ phần tổng diện tích phát triển lớn nhất trên tất cả các vườn trồng nho của California.

Tuy nhiên, giả thuyết này sau đó cũng không được khẳng định chính xác bởi không tồn tại cơ sở minh chứng xác đáng. Trong nhiều năm liền, Zinfandel và nguồn gốc của nó vẫn là điều vô cùng bí ẩn. Mối quan hệ giữa Zinfandel và Primitivo của Ý cũng đồng thời được thiết lập từ đây.

Bí ẩn được giải đáp

Sau hơn 30 năm thảo luận cùng sự tham gia của ATF (Cục Rượu, Thuốc lá và Súng của Hoa Kỳ), gần đây, bằng sự hiện đại của công nghệ nghiên cứu DNA các nhà khoa học đã chỉ ra rằng Zinfandel và Primitivo thực sự là cùng một giống nho.

Kết quả này đồng nghĩa với giả thuyết Zinfandel có thể bắt nguồn từ khu vực Croatia. Đây là nơi chúng được gọi với cái tên ít được biết đến hơn là Crljenak hoặc Tribidrag. Tuy nhiên, nó cũng đồng thời mở ra một chương rất khác khi người dùng đặt ra câu nghi vấn liệu rằng Zinfandel có đến California từ Ý hay không.

Các loại khí hậu và điều kiện tự nhiên thích hợp nhất với sự phát triển của Zinfandel

Tồn tại một vài giống nho ưa thích điều kiện phát triển ấm nóng, Zinfandel là điển hình trong số đó. Loại nho này ưa nhiệt và phát triển mạnh ở những vùng khí hậu khô, nóng như miền nam nước Ý và miền đông California. Màu sắc đậm của nó đòi hỏi nhiều ánh nắng mặt trời mặc dù đôi khi quá nhiều số giờ nắng có thể khiến chúng trở nên khô héo và nhăn. Do lượng đường cao, rượu vang Zinfandel thường có xu hướng chứa nhiều cồn và điều này buộc các nhà sản xuất rượu phải theo dõi chặt chẽ nồng độ axit để đảm bảo rượu sẽ không trở nên quá nóng.

Khám phá hương vị của rượu vang Zinfandel

Rượu vang Zinfandel thường được đặc trưng bởi các đặc điểm hương vị đậm đà, cay, kết hợp cùng các loại hương vị trái cây độc đáo như trái mâm xôi, trái vả, cassis, nho khô, anh đào. Đặc biệt là sự xuất hiện của hai loại mứt trái cây là mận và nam việt quất.

Vị ngọt này được trung hòa với các note hương đất và gia vị, dễ nhận biết nhất là sự góp mặt của của cây cọ, các loại thảo mộc sau khi được phơi khô, một chút ấm áp của hạt tiêu đen, mùi khói, hương thuốc lá, một chút cacao và cuối cùng là hương quế hòa quyện cùng mùi gỗ sồi cực kỳ dễ chịu. Các loại rượu vang Zinfandel thông thường sẽ có độ acid khá cao cùng hàm lượng tannin nhẹ nhàng, mang đến cảm giác cực kỳ sảng khoái cho người thưởng thức.

Kết hợp rượu vang Zinfandel với các loại món ăn nào?

Rượu vang Zinfandel trên thế giới cực kỳ đa dạng về phong cách sản xuất, tùy thuộc vào khu vực nó được trồng và cả truyền thống của thương hiệu.

• Rượu vang Zinfandel tươi mới, đậm vị hoa quả thích hợp với các loại món ăn chứa nhiều protein, điển hình có trong các loại thịt gà và thịt lợn. Nước sốt đậm đà, chế biến từ cà chua được xem là một trong những lựa chọn cực kỳ phù hợp với loại rượu có phong cách này.

• Zinfandel bên trong những chai vang medium – bodied với các tầng hương phong phú, phức tạp hơn được đánh giá là rất phù hợp để phục vụ kèm theo các loại đồ nướng như sườn cừu nướng, xúc xích nướng,…
• Ngoài ra, rượu vang Zinfandel full bodied là sự lựa chọn kết hợp lý tưởng của các món ăn có hương vị đậm đà và cầu kỳ hơn như sườn nướng bbq, mì ý sốt bò băm,…

Bảng giá rượu vang Zinfandel chính hãng

Loại sản phẩm	Phân khúc giá rẻ	Phân khúc tầm trung	Phân khúc cao cấp
Vang đỏ	315,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang hồng	350,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang ngọt	170,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang nổ	380,000	Liên hệ	Liên hệ

Bảng giá rượu vang Zinfandel tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Zinfandel có mức giá phổ rộng từ bình dân cho tới cao cấp, mang đến cho người thưởng thức rất nhiều những lựa chọn đa dạng và linh hoạt. Dưới đây là những cái tên mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi khám phá hương vị của loại rượu vang này: Rượu Vang Barefoot Varietal White Zinfandel, Vang Ý Masco Del Tacco Zinfandel Collezione di Famiglia, Rượu Vang Kendall Jackson Vintners Reserve Zinfandel,...

Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để nhận những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn về giá cả.