Gewurztraminer

Nguồn gốc của Gewurztraminer vẫn còn là một ẩn số. Nhưng những nghiên cứu hiện tại khẳng định giống nho này là loại cây đột biến của nho Savagnin Rose, vùng Alsace. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá những sự thật thú vị về giống nho này nhé.

Lịch sử lâu đời của Gewurztraminer

Khoảng 400 năm, tại ngôi làng sản xuất rượu vang của Rhodt, đã xuất hiện vườn nho Gewurztraminer đơn tính. Chỉ riêng di tích này đã cho thấy đây là một trong những giống nho lâu đời nhất được trồng cho đến ngày nay. Và một số nghiên cứu cho rằng, nguồn gốc của chúng bắt đầu từ Hy Lạp.

Ngoài ra, cũng có ý kiến cho rằng Gewurztraminer bắt nguồn từ Nam Tirol - tận cùng phía Bắc của Ý. Tại đây, loại vang này được sử dụng làm rượu lễ từ những năm thế kỉ 15. Nhưng trong một số tài liệu của Đức lại ghi nhận sự xuất hiện của Gewurztraminer từ thế kỉ 16.

Cho đến thế kỉ thứ 18, các nhà khoa học đã lai tạo giống nho này nhằm cho ra nhiều biến thể mới. Gewurztraminer cho năng suất không ổn định, thường được canh tác xen kẽ với nho Riesling hoặc các giống cho năng suất cao khác trong cùng vườn.

Đặc điểm giống nho Gewurztraminer

Khác với lớp vỏ màu tím đậm của nho làm vang đỏ, Gewurztraminer chỉ có màu vỏ mỏng màu hồng hoặc đỏ nhẹ. Nên thường được dùng trong sản xuất vang trắng. Trong vườn nho, Gewurztraminer ra nụ sớm và bắt đầu chín vào giữa vụ. Đôi khi chúng được kéo dài thời gian ở trên cây khi mà hầu hết các gốc nho làm vang trắng được thu hoạch.

Giống cây này có nhược điểm là dễ bị thối rữa khi thời tiết xấu kéo dài và các tác động xấu này thường tấn công vào cuối vụ. Gewurztraminer được áp dụng để sản xuất cả vang ngọt và thiên khô. Dòng vang khô hơn đôi khi vẫn có một lượng đường dư trong rượu để cân bằng lượng phenol vốn có. Nhìn chung, vang Gewurztraminer khô cũng có lượng đường khá cao, một phần là do được để chín muộn trên cây, bất đắc dĩ tạo ra nước rượu vang Late Harvest.

Do đó, việc sản xuất rượu Gewurztraminer thường đòi hỏi sự tỉ mỉ để cân bằng việc chọn thời điểm thu hoạch. Đồng thời, quản lý lượng đường và nồng độ cồn trong rượu vang trước khi cho thành phẩm.

Các vùng làm vang Gewurztraminer thượng hạng

Với sự phong phú trong hương vị và sự đa dạng trong phong cách, rượu vang Gewurztraminer từ các vùng dưới đây mang đến những trải nghiệm thưởng thức vô cùng tinh tế cho những người yêu vang trắng.

• Gewurztraminer ở Alsace: Đây được coi là quê hương thứ 2 của giống nho này. Mặc dù nho có gốc gác ở Đức, nhưng những siêu phẩm vang Gewurztraminer hạng sang đều ra đời trên mảnh đất Alsace. Thổ nhưỡng lý tưởng của vùng này là đất sét, đã minh chứng cho một môi trường lý tưởng để cho ra đời rượu vang Gewurztraminer giàu khoáng vị. Cùng với Muscat, Pinot Gris và Riesling, chúng cũng có thể được sản xuất ở phân hạng Alsace Grand Cru.

• Gewurztraminer tại Úc: Giống nho này thường được gọi đơn giản với cái tên “Traminer”. Sự nhầm lẫn này ngày càng có xu hướng tăng vọt bởi một phát hiện gân đây đã thấy rằng lượng nhỏ rượu vang Sauvignon Blanc hay còn gọi là Traminer được xác định nhầm với Albarino trong nhiều năm trước 2009. Một vài sản phẩm tiêu biểu của Gewurztraminer được sản xuất bên ngoài Châu Âu là New Zealand, Washington và Oregon.
• Gewurztraminer ở California: California sở hữu những nhà vườn Gewurztraminer nổi tiếng nhất ở Bắc Mĩ. Phần lớn các tiểu bang đều quá nóng. Vì thế, các nhà xưởng làm vang Gewurztraminer đều đặt ở Monterey, Mendocino và Sonoma Valley. Nơi đây phát triển dòng vang khô, thơm hương vải thiều, táo khô và tiêu xay.

Hương vị rượu vang Gewurztraminer

Gewurztraminer giống như phiên bản trưởng thành của Moscato. Trong khi rượu Gewurztraminer có nhiều điểm tương đồng với Moscato, nó cũng có nồng độ cồn cao hơn, hương liệu nổi bật hơn và độ axit thấp hơn.

Mùi hương đầu tiên có thể bắt gặp trong một ly Gewurztraminer là vải thiều. Để dễ dàng, bạn có thể liên tưởng đến hương hoa hồng ngọt ngào, Với các chai vang Gewurztraminer cao cấp, phức hợp hương thơm có phần vượt trội với bưởi hồng, cánh hoa hồng, gừng và hương khói.

Các ghi chú chính xác thường thấy khi mô tả hương vị của Gewurztraminer là hoa hồng đỏ, vải thiều chín, các nốt hương phong phú của Thổ Nhĩ Kỳ, tinh dầu của loài hoa và một vài trái cây nhiệt đới. Trên vòm miệng, tinh thần của gia vị cay, mùi vị hoa quả nồng nàn cùng với cấu trúc rượu đầy đặn và độ chua cân bằng, vừa phải.

Giống cây có hương thơm đặc biệt như vậy do sự hiện diện của monoterpen có trong vỏ nho. Người ta hâm mộ chúng bởi những mùi hương nồng nàn, độ chua thấp và vị ngọt còn sót lại, đôi khi có phát hiện độ se của phenol mượt mà đến không ngờ.

Nho Gewurztraminer không chỉ sản xuất rượu vang ngọt. Tuy nhiên, vì bảng hương phong phú tương tự như Moscato, Riesling và Torrontes, nên vang ngọt Gewurztraminer chắc chắn là lựa chọn lý tưởng nhất.

Giá rượu vang Gewurztraminer nhập khẩu tại Rượu Tốt

Hiện nay, giá rượu vang Gewurztraminer có thể dao động, tùy vào số lượng, loại vang và thời điểm mua hàng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị phân phối rượu vang nhập khẩu, nhưng mua vang Gewurztraminer chính hãng, giá cả hợp lý lại vô cùng khó khăn.

Giá rượu vang Gewurztraminer (Đơn vị: VND)

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Gewurztraminer

Ẩm thực Trung Đông và Morocco là những ví dụ tuyệt vời để thưởng thức cùng rượu vang Gewurztraminer. Bạn có thể kết hợp dòng vang này với nhiều công thức thịt đỏ, hải sản nướng như: Steak bò sốt tiêu đen, sườn cừu nướng hương thảo, thịt heo quay, thịt heo hun khói, tôm hùm nướng phô mai, cua ghẹ hấp xả,...

Bên cạnh đó, thực khách nên ưu tiên lựa chọn các loại sốt chứa nhiều gia vị cay và thảo mộc như gừng, đinh hương, quế, tiêu để cân bằng hương vị vang trắng ngọt.

Không chỉ có vậy, chúng cũng có sự kết nối rất tốt với các món hải sản nướng kèm với gia vị tỏi và tiêu đơn giản. Salad cá hồi, hải sản, hàu tái chanh khi thưởng thức cùng 1 ly vang Gewurztraminer mát lạnh đều có tác dụng giải nhiệt mùa hè.

Top 3 chai vang Gewurztraminer ngon nhất không thể bỏ lỡ

• Vang Domaines Schlumberger Grand Cru Kessler Gewurztraminer: tấn công mũi của bạn bởi phức hợp giữa chanh, đào chín, mơ khô, mật ong, nước hoa hồng, hoa cúc với một số ghi chú về khoáng chất. Chai vang full-body có vị ngọt và chua cực cân bằng, mang đến cảm giác ngon miệng và sang trọng.
• Vang Trimbach Gewurztraminer: Hương thơm nồng nàn từ trái cây nhiệt đới, vải thiều, xoài và dứa, cùng cấu trúc ổn định. Hậu vị ngọt nhẹ, mịn và giòn với độ dai tốt. Cách hương vị của Trimbach Gewurztraminer Cuvee len lỏi trong từng giác quan gây ấn tượng mạnh với thực khách.

• Rượu vang Rolly Gassmann Gewurztraminer: Mang phong cách cổ điển và hương vị phức tạp của mật ong, táo trắng, quýt và xuân đào, siêu phẩm vang Rolly Gassmann tạo nên các lớp hương thơm dai dẳng, hấp dẫn. Thời gian ủ trong gỗ sồi lâu để lại kết cấu rượu mượt với hương hoa cỏ sắc nét.

Mua rượu vang Gewurztraminer giá rẻ uy tín

Bạn đang tìm kiếm lời khuyên về một loại rượu vang với nguồn gốc xuất xứ, tem mác và thông số đầy đủ? Vậy Rượu Tốt chúng tôi rất hân hạnh để giúp bạn. Ngay cả khi bạn có bất kỳ câu hỏi nào về đặc tính hương vị hoặc đang tìm kiếm sự kết hợp giữa rượu và thực phẩm, bạn đã đến đúng nơi.

Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để chúng tôi được trợ giúp bạn đến với trải nghiệm rượu vang đỉnh cao. Đến với Rượu Tốt, bạn sẽ được đảm bảo về các loại rượu chất lượng tuyệt hảo và độc đáo phù hợp với mọi nhu cầu của bạn.

Order ngay vang Gewurztraminer giá rẻ với chúng tôi qua Hotline. Hoặc ghé mua hàng trực tiếp tại cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc để nhận được vô vàn ưu đãi tốt, chiết khấu cao khi chọn mua rượu vang ngoại nhập.