Cách pha chế cocktail từ rượu rum mang đến trải nghiệm sống động, đậm chất nhiệt đới và đa dạng hương vị từ ngọt ngào đến mạnh mẽ. Với nguồn gốc từ vùng Caribbean và lịch sử phong phú, rượu rum đã trở thành linh hồn của hàng loạt công thức cocktail nổi tiếng khắp thế giới. Dưới đây là 12 cách pha chế bạn không nên bỏ qua.
Xuất xứ từ Cuba, Daiquiri là biểu tượng của sự đơn giản nhưng tinh tế - từng là món yêu thích của Ernest Hemingway.
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá. Lắc mạnh tay khoảng 15 giây rồi lọc vào ly coupe đã làm lạnh. Có thể thêm một lát chanh để trang trí. Với phiên bản Strawberry Daiquiri, hãy xay dâu tây tươi cùng hỗn hợp để có một ly cocktail trái cây ngọt mát.
Mojito mang tinh thần tươi mát và phóng khoáng của Havana - và là một trong những món cocktail pha chế từ rượu rum được yêu thích nhất thế giới.
Dằm nhẹ lá bạc hà với nước chanh và siro đường trong ly. Thêm đá viên, rót rum vào rồi khuấy đều. Đổ soda lên trên và trang trí với nhánh bạc hà tươi. Có thể nhỏ vài giọt bitters để tăng chiều sâu hương vị.
Mai Tai được tạo ra ở California nhưng mang đậm tinh thần tiki: hương vị mạnh mẽ, nhiệt đới và đầy mời gọi. Đây được coi là một trong những loại cocktail pha từ rum cổ điển ngon nhất vì hương vị tinh tế và được những người đam mê cocktail ưa chuộng.
Cho tất cả nguyên liệu trừ rum đen vào bình lắc với đá. Lắc nhẹ rồi rót cả ly vào ly rocks cùng đá bào. Rót rum đen lên trên mặt để tạo lớp nổi đẹp mắt. Trang trí với vỏ cam hoặc lá bạc hà.
Đây là loại cocktail hiếm hoi được bảo hộ thương hiệu: chỉ được pha đúng chuẩn với rượu Rum Gosling’s.
Rót ginger beer và nước chanh vào ly cao với đá. Sau đó từ từ rót rượu rum đen lên để tạo hiệu ứng hai tầng màu. Trang trí lát chanh.
Sinh ra tại Puerto Rico, cocktail Piña Colada là biểu tượng của mùa hè và từng được chọn là đồ uống quốc dân của vùng đất này.
Cho tất cả vào máy xay với đá viên đến khi nhuyễn. Rót ra ly và có thể thêm một lớp rum đen lên mặt để tăng mùi hương. Trang trí với lát dứa hoặc trái cherry.
Ti’ Punch là linh hồn của Martinique - đơn giản nhưng mạnh mẽ, đậm chất vùng Caribe, và luôn được pha theo phong cách cá nhân.
Bỏ lát chanh và siro vào ly nhỏ, dằm nhẹ. Thêm rum và khuấy đều. Có thể dùng thêm đá nếu thích.
Hurricane là bản hòa tấu ngọt ngào và trái cây nhảy múa trong miệng bạn. Ngụm đầu tiên mang theo vị chanh dây và cam đầy tươi mát, xen lẫn chút chanh xanh sắc nét. Rượu rum mang đến độ ấm và chiều sâu hoàn hảo, như một kỳ nghỉ nhiệt đới trong ly.
Chuẩn bị một bình lắc và thêm đá vào bên trong. Tiếp đến, cho lần lượt rum trắng, rum đậm, nước chanh, nước cam, puree chanh dây, si-rô đường và grenadine vào. Lắc mạnh tay cho hỗn hợp lạnh đều. Rót ra ly hurricane đã có sẵn đá. Cuối cùng, trang trí bằng một lát cam và quả cherry để hoàn thiện.
Bartender Shannon Tebay sáng tạo cocktail này khi làm việc tại Death & Co (New York). Đây có thể xem là phiên bản cocktail Manhattan bằng rum, kết hợp rượu rum ủ, brandy anh đào và vermouth.
Cho tất cả nguyên liệu vào ly trộn cùng đá và khuấy đến khi hỗn hợp thật lạnh. Sau đó, lọc ra ly cocktail và trang trí bằng quả cherry ngâm cắm que. Đây là ly cocktail lý tưởng cho những buổi tối trang trọng hoặc chill một mình.
Xem thêm: Cách uống rượu rum.
Sinh ra vào những năm 1970 tại khách sạn Hilton ở Kuala Lumpur, Jungle Bird là cocktail Tiki từ rượu rum độc đáo nhờ có thêm Campari – một loại rượu đắng Ý. Vị rum đen, dứa, chanh và si-rô đường mía tạo nên một ly vừa nhiệt đới, vừa có chiều sâu, hợp cả mùa hè lẫn mùa thu.
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng đá và lắc đến khi thật lạnh. Lọc ra ly rocks có đá tươi. Trang trí bằng lát dứa để hoàn thiện ly Jungle Bird đầy cá tính và lôi cuốn.
Ra đời những năm 1970 tại Soggy Dollar Bar, Quần đảo Virgin thuộc Anh, Painkiller là phiên bản nhiệt đới của Piña Colada. Với sự kết hợp của rum, dứa, cam và kem dừa, ly cocktail này mang đến cảm giác thư giãn và quên hết muộn phiền - đúng như cái tên "thuốc giảm đau".
Trộn tất cả nguyên liệu lỏng với đá trong bình lắc và lắc đến khi lạnh đều. Lọc ra ly hurricane hoặc snifter có sẵn đá nghiền. Trang trí bằng lát dứa và rắc nhục đậu khấu lên mặt. Dùng kèm ống hút để cảm nhận trọn vẹn vị mượt mà, béo thơm đặc trưng của loại cocktail này.
Ra đời vào thập niên 1950 tại Florida Keys, Rum Runner là cách pha chế cocktail từ rượu rum kết hợp tuyệt hảo giữa vị ngọt và chua. Nhờ sử dụng cả rum nhẹ và rum mạnh, loại cocktail này mang đậm hương vị nhiệt đới, lý tưởng cho những ngày hè.
Chuẩn bị bình lắc với đá và cho vào tất cả các nguyên liệu. Lắc thật đều tay đến khi lạnh. Lọc ra ly cocktail hoặc hurricane có đá nghiền. Trang trí bằng lát dứa và quả cherry là đã sẵn sàng thưởng thức.
Zombie là sự kết hợp táo bạo giữa trái cây nhiệt đới và rượu rum nồng độ cao, cách pha chế cocktail từ rum này mang đến cảm giác như bạn đang nằm dài trên bãi biển đầy nắng.
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đá cho đầy một nửa. Lắc kỹ đến khi hỗn hợp lạnh sâu. Sau đó, rót vào ly cao có đá sẵn. Có thể thêm một lát trái cây hoặc ô giấy để tăng phần hấp dẫn.
Trên đây là 12 cách pha chế cocktail từ rượu rum kinh điển mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Theo dõi Rượu Tốt để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn và mua rượu rum nhập khẩu chính hãng với giá ưu đãi mỗi ngày!
