Rượu vang nho Carmenere là giống nho đỏ thứ 6 bị Bordeaux bỏ qua. Sau đó, Chile đã tái sinh và giúp nó tìm thấy nguồn sức sống mới và có nhiều cơ hội phát triển để trở thành loại nho đỏ hàng đầu của quốc gia này.
Lịch sử của rượu vang Carmenere
Là một trong những giống nho lâu đời ở Châu Âu, được sử dụng phổ biến để làm rượu Bordeaux. Có thể thấy người La Mã thời kỳ cổ đại rất ưa chuộng sự đa dạng này và lần đầu tiên họ đã tạo ra danh tiếng cho rượu vang từ ngành công nghiệp sản xuất vang ở Tây Ban Nha.
Một số nhà sử học cho rằng, nó có tên là Carmenere ngay từ những ngày đầu tiên xuất hiện. Tuy nhiên, có lẽ rằng chúng đã được người La Mã trồng trên các vườn nho ở Bordeaux và gọi với cái tên là Biturica. Để ủng hộ cho lý thuyết này, người ta dùng Carmenere như một loại nho pha trộn ở Tuscany với tên gọi “Predicato di Biturica”.
Carmenere được tái sinh như thế nào?
Carmenere là giống nho rất khó canh tác, bởi nó dễ bị hư hại bởi lớp vỏ xấu và các loại nấm mốc. Và Carmenere hay bị loài côn trùng Phylloxera tấn công hơn so với các giống nho khác. Do đó những người nông dân ở Bordeaux đã ngưng trồng chúng và được thay thế bởi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Họ cho rằng đó là lựa chọn tốt vì từ những thuộc tính hạn chế của Carmenere như trên sẽ cho ra sản lượng và chất lượng cực kỳ khiêm tốn.
Tại thời điểm này, nhiều cây qua quá trình giâm cành đã bị nhầm lẫn với Merlot. Thực tế thì những người nông dân canh tác chúng ở Chile đã bắt đầu gọi chúng với cái tên là Merlot Perumal. Mãi đến năm 1994 sai lầm này được phát hiện và người ta đã nhận thức sâu sắc rằng họ đang sở hữu trong tay những đồn điền nho Carmenere rộng lớn chứ không phải Merlot.
Câu chuyện này hóa ra lại là một điều thuận lợi cho thế giới rượu vang ở Chile. Họ đã mất hơn 10 năm để tìm hiểu và khám phá ra cách phân biệt giống nho Carmenere với nho Merlot hay các giống tương tự khác. Điều này giúp cho việc cải tiến một số hoạt động trong quá trình canh tác chúng.
Ngày nay, đồn điền lớn nhất của Carmenere được tìm thấy ở thung lũng Colchagua – Chile. Vào năm 1988, Bộ Nông nghiệp quốc gia này đã chính thức công nhận Carmenere là một giống nho đặc biệt, với những đặc tính khác hoàn toàn so với các loài truyền thống.
Các mô hình tăng trưởng Carmenere ở Chile sẽ tiếp tục phát triển lớn mạnh. Trên thực tế, giống nho này đã quá phổ biến với những tín đồ yêu thích vang ở Nam Mỹ. Chúng còn có ngày Quốc Tế cho riêng mình được tổ chức vào 24/11 hàng năm.
Những đặc điểm cơ bản của Carmenere
Vì chín rất muộn nên Carmenere cần nhiều ánh sáng mặt trời từ mùa hè ấm áp để có thể phát huy tối đa các tiềm năng của mình. Trong môi trường thích hợp, nó có thể cho ra đời loại rượu vang đỏ thượng hạng, với màu đậm và độ dày dặn hấp dẫn của Merlot và hương cây tuyết tùng dịu nhẹ của Cabernet Sauvignon.
Những nét tương đồng này hoàn toàn không gây ngạc nhiên. Bởi từ các nghiên cứu về DNA được công bố vào năm 2013, đã chứng minh rằng 3 giống nho trên hoàn toàn đều sở hữu gen di truyền từ Cabernet Franc.
Một số dòng vang từ Carmenere và cách thưởng thức chúng
Obliqua Limited Edition Carmenere: được ví như bó hoa của violet, mận, nho đen, caramel, gia vị của giáng sinh và điểm thêm một chút bạc hà. Nó có màu đỏ ruby đậm đặc, với cơ thể đầy đặn. Thể hiện được cấu trúc tuyệt vời với hương trái cây cực kỳ chính xác và mang lại cảm giác cổ điển của gỗ sồi. Chai vang này vô cùng đáng yêu và chắc chắn nó là lựa chọn hoàn hảo cho khẩu vị và tâm trạng của bạn.
Vang Chile Montes Purple Angel như người đàn ông trẻ tuổi đầy quyến rũ trong một bộ vest lịch lãm. Cấu trúc rượu không quá phức tạp nhưng để lại cho lưỡi một ấn tượng đậm nét với sự cân bằng hoàn hảo. Mùi vị khá giống với vani nhưng tổng thể mang những nốt hương từ trái mọng và các loại gia vị đặc trưng.
Carmenere dễ dàng kết hợp với các loại thịt hun khói, món nướng hoặc quay. Do các đặc tính của nó nên một số món ăn cay và pho mát cứng cũng trở thành cộng sự hoàn hảo cho trải nghiệm của bạn.
Địa chỉ mua rượu vang Carmenere uy tín giá rẻ ở đâu?
Với thị trường rượu vang nói chung đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, thật không khó để bắt gặp chúng ở bất cứ quán ăn, cửa hàng hoặc nơi nào đó bất kì. Nhưng có lẽ điều mà bạn muốn thật sự là một chai vang có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, tem mác và các thông số phải đầy đủ. Vậy thì Rượu Tốt chính là câu trả lời cho tất cả thắc mắc của bạn. Bởi khi đến với chúng tôi, bạn không chỉ nhận được sự chăm sóc, giải đáp tận tình mà đồng thời chúng tôi cũng sẽ đưa đến bạn những chai vang nhập khẩu chất lượng tốt nhất mà giá cả lại cực kỳ phải chăng.
Nếu bạn đang tìm kiếm hoặc muốn bắt đầu với rượu vang nói chung và vang Carmenere nói riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline hoặc đến trực tiếp tại của hàng để được tư vấn và báo giá tốt nhất.
Giá Sốc
