Rum là một trong những loại rượu có lịch sử lâu đời nhất trên thế giới, được chưng cất từ đường thay vì từ ngũ cốc và sở hữu nhiều biến thể độc đáo. Trong đó, rượu rum vàng được đánh giá cao cả về chất lượng lẫn tính ứng dụng. Vậy rượu rum vàng là gì, có gì khác biệt so với rum trắng hay rum đen, và đâu là những chai rum vàng ngon nhất hiện nay? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Rượu rum vàng (Gold Rum hay Amber Rum) là một phân loại trong dòng rượu rum, có màu vàng hổ phách nhạt do được ủ trong thùng gỗ sồi từ 1 đến 5 năm. Đây là loại rum được chưng cất từ mật mía hoặc siro mía – khác biệt hoàn toàn với whisky (chưng cất từ ngũ cốc) dù cùng dùng thùng gỗ trong quá trình ủ.
Màu vàng đặc trưng của rum vàng không đến từ nguyên liệu mà hình thành trong quá trình tiếp xúc với gỗ sồi, đặc biệt là thùng gỗ đã được nướng nhẹ hoặc từng ủ bourbon. Nhờ đó, rum vàng hấp thụ các hợp chất từ gỗ như vanillin, caramel hóa và tannin, tạo nên sắc vàng óng và hương vị dịu ngọt, mềm mại hơn rum trắng, nhưng không quá nặng như rum đen.
Nguyên liệu: Mật mía hoặc siro mía
Thời gian ủ: Thường từ 1–5 năm
Thùng ủ: Gỗ sồi nướng hoặc thùng ex-bourbon
Hương vị: Vani, caramel, hạnh nhân, chuối chín, vỏ cam
Ứng dụng: Dùng pha cocktail trung tính hoặc uống trực tiếp
| Loại Rum | Màu sắc | Ủ thùng gỗ | Hương vị đặc trưng |
| Rum trắng | Trong suốt | Có thể không ủ hoặc ủ ngắn, lọc màu | Nhẹ, trái cây, hơi cay |
| Rum vàng | Vàng hổ phách | 1–5 năm | Mượt, ngọt nhẹ, gỗ sồi, vani |
| Rum đen | Nâu đậm | Lâu hơn 5 năm | Đậm đà, caramel, mật mía, khói |
Điểm khác biệt cốt lõi của rượu rum vàng là sự cân bằng giữa hương vị nhẹ nhàng và độ sâu vừa phải, rất phù hợp cho những ai muốn khám phá thế giới rum mà không bị "quá tải" vị đậm như rượu rum đen hay quá nhạt như rum trắng.
Nhà chưng cất: Bacardi Limited
Độ cồn: 40% ABV
Quốc gia: Puerto Rico
Màu sắc: Vàng hổ phách
Giá: Khoảng 350.000 – 450.000 VNĐ/chai 750ml
Là một trong những thương hiệu rum lớn nhất thế giới, Bacardi Gold đại diện cho phong cách pha trộn rum truyền thống vùng Caribbean. Rượu rum vàng này được tạo nên bởi các bậc thầy pha chế, ủ trong thùng gỗ sồi nướng và lọc qua hỗn hợp than đặc trưng, mang đến hương vị tròn đầy, dịu nhẹ mà vẫn có chiều sâu.
Nhà chưng cất: Destilería Serrallés
Độ cồn: 40% ABV
Quốc gia: Puerto Rico
Màu sắc: Vàng sáng
Giá: Khoảng 450.000 – 600.000 VNĐ/chai 750ml
Don Q là thương hiệu rum cao cấp của Puerto Rico, nổi tiếng với quy trình chưng cất sạch và không chứa phụ gia. Rượu rum vàng Don Q Gold là sự pha trộn giữa các loại rum ủ từ 1–5 năm, tạo ra kết cấu mượt mà và vị ngọt thanh đặc trưng.
Nhà chưng cất: Gosling Brothers Ltd.
Độ cồn: 40% ABV
Quốc gia: Bermuda
Màu sắc: Vàng óng
Giá: Khoảng 790.000 – 900.000 VNĐ/chai 750ml
Là "người anh em sáng màu" của dòng rượu rum đen nổi tiếng Gosling’s Black Seal, Gosling’s Gold là rượu rum vàng mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng không kém phần sâu sắc. Rum được ủ trong thùng gỗ tại khí hậu Bermuda, cho ra chai rượu có tính cách riêng biệt.
Nhà chưng cất: J. Wray & Nephew (thuộc Appleton Estate)
Độ cồn: 40% ABV
Quốc gia: Jamaica
Màu sắc: Vàng đồng
Giá: Khoảng 500.000 – 600.000 VNĐ/chai 750ml
Thương hiệu J. Wray là biểu tượng lâu đời của rượu rum Jamaica. Dòng Gold Rum của hãng là loại rum pha trộn từ các mẻ rum ủ ngắn và trung bình, tạo ra một chai rượu đầy hương vị với độ phức tạp cao, nhưng vẫn dễ tiếp cận.
Nhà chưng cất: Tortuga Rum Company
Độ cồn: 40% ABV
Quốc gia: Cayman Islands
Màu sắc: Vàng caramel
Giá: Khoảng 900.000 – 1.100.000 VNĐ/chai 750ml
Tortuga Gold Rum là viên ngọc vùng Caribbean, nổi tiếng với hương vị giàu chất “kỳ nghỉ nhiệt đới”. Rượu rum vàng được ủ trong thùng ex-bourbon và pha trộn từ các loại rum chất lượng cao để tạo nên độ sâu, độ ngọt và độ ấm hài hòa.
Rượu rum vàng là cầu nối hoàn hảo giữa sự thanh nhẹ của rum trắng và chiều sâu đậm vị của rum đen. Với sắc vàng óng quyến rũ và hương vị đa tầng từ gỗ sồi, trái cây, caramel cho đến gia vị ấm áp, dòng rum này mang đến trải nghiệm tinh tế cả khi uống neat lẫn pha cocktail.
Bạn có thể chọn một chai rum vàng để thưởng thức cùng đá, pha Cuba Libre, Daiquiri hay đơn giản là nhấm nháp trong buổi tối thư giãn. Để tìm mua các dòng rum vàng nhập khẩu chính hãng với giá tốt, hãy ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt - nơi hội tụ những lựa chọn tuyệt vời dành cho tín đồ rượu ngoại!
