Vang Gruzia

Rượu vang Gruzia có lịch sử sản xuất đã kéo dài hơn 8000 năm. Quốc gia nhỏ bé này được xem như cái nôi của ngành công nghiệp vang toàn cầu với kho tàng về kinh nghiệm và kiến thức vô giá về nghệ thuật làm rượu. Đặc biệt, một trong những kĩ thuật đó đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào năm 2013.

Giá rượu vang Gruzia tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Georgia (Đơn vị: VND)

Có thể thấy giá rượu vang Gruzia trên thị trường hiện nay có 2 phân khúc rất rõ ràng. Đối với các dòng vang đỏ và trắng thông thường, giá sẽ dao động trong khoảng trên dưới 250,000vnđ/chai. Còn riêng đối với dòng vang Qvevri, thì giá thành chênh lệch hơn rất nhiều, khoảng 1,550,000vnđ/chai.

Vậy nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt lớn về mức giá như thế này là do đâu? Hãy cùng Rượu Tốt phân loại rượu vang Gruzia để tìm hiểu!

Phân loại rượu vang Gruzia theo phương pháp sản xuất

Rượu vang Georgia sử dụng 2 phương pháp chính trong sản xuất:

Phương pháp Qvevri truyền thống

Đây chính là kĩ thuật sản xuất rượu vang Gruzia đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào năm 2013. Qvevri là loại bình đất nung có hình thuôn tròn như quả trứng, sử dụng trong khâu sản xuất và lưu trữ rượu. Tại Gruzia, phương pháp làm vang Qvevri này được sử dụng ở khắp mọi nơi, đặc biệt là những vùng làng quê.

Quy trình sản xuất sẽ bắt đầu từ việc ép nho, sau đó cho tất cả vào bình Qvevri (bao gồm cả hạt, cuống và vỏ nho). Cuối cùng là đậy kín và chôn xuống đất để rượu lên men trong vòng 5-6 tháng là có thể thưởng thức được.

• Ưu điểm: Khi sản xuất rượu vang theo phương pháp này sẽ rất đậm đà, nhiều ghi chú trái cây, quả khô và khói. Đồng thời, quá trình lên men trong Qvevri giúp làm dịu đi nhiều hàm lượng tanin, từ đó rượu trở nên dễ uống hơn.
• Nhược điểm: Việc sản xuất rượu vang Qvevri đòi hỏi cả về thời gian và công sức, tay nghề người làm rượu… nên sản lượng rất hạn chế.

Phương pháp hiện đại

Phương pháp hiện đại trong sản xuất rượu vang Gruzia cũng tương tự như Pháp, Ý hay Chile… Có thể trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi với nhiều cách lên men hiện đại.

2 Giống nho phổ biến trong sản xuất rượu vang Gruzia

Saperavi: Là giống nho đỏ nổi tiếng bậc nhất Gruzia, tạo ra rượu vang đậm đặc, tannin cao và hương vị đặc trưng từ quả mọng đen, gia vị, da thuộc và khói. Rượu vang từ nhoSaperavi thường được thưởng thức cùng các món ăn đậm đà như thịt đỏ nướng, các món hầm và phô mai trưởng thành.

Thu hoạch nho Saperavi

Rkatsiteli: Là giống nho trắng có vỏ mỏng, màu vàng xanh và thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng khô hoặc vang sủi bọt. Hương vị nổi bật với táo xanh, lê và hoa. Nhìn chung, loại vang này mang phong cách tươi trẻ và dễ uống bởi độ axit cao, sảng khoái. Rượu Rkatsiteli rất đa năng, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ hải sản đến các món gà, thịt lợn và thậm chí cả các món tráng miệng.

Điều kiện thổ nhưỡng ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang Gruzia

Georgia đất nước nhỏ bé nằm ở vùng Caucasus, từ lâu đã được biết đến như cái nôi của rượu vang thế giới. Với lịch sử trồng nho lên đến 8000 năm, đất nước này sở hữu những vườn nho cổ xưa và đa dạng sinh học bậc nhất.

Địa hình của Georgia rất đa dạng, từ những thung lũng màu mỡ đến những sườn đồi thoai thoải, đã tạo ra một bảng màu phong phú cho các giống nho. Mỗi vùng và mỗi loại đất lại mang đến một hương vị đặc trưng riêng biệt cho rượu vang.

Điển hình như đất sét đỏ ở Kakheti (vùng trồng nho lớn nhất của Georgia) sẽ tạo ra những chai rượu vang đậm đà, độ tannin cao. Trong khi đó, đất đá vôi ở vùng Imereti lại mang đến những loại rượu vang trắng thanh lịch, hương hoa cỏ rõ nét.

Điều đặc biệt ở Georgia là phương pháp trồng nho truyền thống. Người dân địa phương vẫn giữ gìn những giống nho bản địa quý hiếm, được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học. Nhờ đó, rượu vang Georgia mang hương vị tự nhiên, phản ánh rõ nét terroir của vùng đất.

Kinh nghiệm mua rượu vang Gruzia chính hãng, giá rẻ

Có thể thấy rượu vang Gruzia là dòng sản phẩm có tiếng trên thị trường quốc tế, không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà nó còn mang đến cả giá trị lớn về văn hóa. Do vậy cũng không quá khó để tìm mua 1 chai Gruzia. Tuy nhiên quý khách hãy lưu ý lựa chọn những địa điểm, cửa hàng rượu ngoại uy tín, hoặc mua tại hệ thống cửa hàng siêu thị toàn quốc...

Tại Rượu Tốt, chúng tôi tự hào là đơn vị phân phối rượu vang, rượu mạnh và bia nhập khẩu chính ngạch đã có gần 10 năm kinh nghiệm. Rượu Tốt cam kết chất lượng trên từng sản phẩm mang đến khách hàng với nhiều chính sách chiết khấu và ưu đãi hấp dẫn.