Whisky Mỹ

Rượu whisky Mỹ (hay American Whiskey) là rượu whisky được sản xuất tại Mỹ và phải tuân thủ theo các quy định liên quan đến thành phần ngũ cốc có trong rượu. Cho dù không nổi tiếng bằng Scotch Whisky, American Whisky vẫn có một ADN riêng giúp khẳng định vị thế của mình trong thị trường rượu whisky đông đúc.

Giá rượu Whisky Mỹ

Đa phần Whisky Mỹ có mức giá khá dễ tiếp cận, rơi vào khoảng 400K - 500K. Những chai American Whisky giá hơn 1 triệu thuộc hàng cao cấp hơn hoặc nằm trong các phiên bản giới hạn. Dưới đây là khoảng giá rượu whisky Mỹ của một vài thương hiệu nổi bật.

Bảng giá rượu Whisky Mỹ (ĐVT: VND)

Lịch sử rượu whisky Mỹ

Lịch sử rượu whisky Mỹ là một hành trình đan xen của sự phát triển về văn hóa, kinh tế và chính trị của Hoa Kỳ.

Thời kỳ đầu tiên (thế kỷ 17)

Việc sản xuất rượu whisky ở Mỹ xảy ra vào cuối thế kỷ 17. Những người định cư châu Âu, đặc biệt là những người nhập cư gốc Scotland-Ireland đến Pennsylvania và Maryland, đã bắt đầu truyền thống chưng cất rượu Whisky Mỹ bằng việc chưng cất lúa mạch đen (rye).

Whisky Rye xuất hiện đầu tiên ở Virginia.

Sự ra đời của Bourbon và cuộc nổi loạn rượu Whisky (The Whiskey Rebellion - Thế kỷ 18)

Khi ngô dần trở nên phổ biến hơn, nó đã được chưng cất để tạo ra rượu whisky bourbon.

Cũng trong thời kỳ này, chính phủ liên bang áp thuế lên whisky nhằm mục đích hỗ trợ tài chính cho quốc gia Hoa Kỳ còn non trẻ. Tất nhiên, điều này bị phản đối gay gắt bởi giới sản xuất cũng như những người yêu mến whisky.

Cuộc nổi loạn xảy ra khi những người sản xuất whisky Mỹ đồng loạt không chấp nhận đóng thuế. Và tất nhiên, chính phủ liên bang không thoả hiệp với điều này, và đã dùng đến lực lượng quân đội để đàn áp.

Nhiều nhà chưng cất rượu whisky đã bị trừng phạt vì tham gia vào cuộc nổi loạn (như bỏ tù, phạt tiền, tịch thu tài sản…) Do đó, họ di chuyển về phía Tây để tránh thuế và sự kiểm soát của chính phủ. Kết quả là, việc sản xuất rượu whisky Mỹ được mở rộng, đặc biệt là ở các tiểu bang như Kentucky, Tennessee và Ohio.

Thời kỳ công nghiệp hoá và mở rộng của Whisky Mỹ (thế kỷ 19)

Khi dân số và nền kinh tế mở rộng, các nhà máy chưng cất rượu whisky Mỹ đã kết hợp năng lượng hơi nước vào quy trình sản xuất. Điều này giúp cải thiện chất lượng và tính nhất quán của rượu whisky. Kết hợp với tiến bộ trong quy trình đóng chai, tốc độ dây chuyền sản xuất whisky đã được tăng tốc, cho ra những sản phẩm chất đạt tiêu chuẩn cao và ổn định.

Các thương hiệu mang tính biểu tượng như Jim Beam, Maker's Mark và Old Forester bắt đầu hình thành trong giai đoạn này.

Lệnh Cấm và Quá trình phục hồi (Thế kỷ 20 đến nay)

Ngành kinh doanh rượu whisky của Mỹ đã phải đối mặt với một số khó khăn vào đầu thế kỷ 20. Do hậu quả của Thế chiến thứ nhất và để phục vụ Thế chiến II, năm 1920, Tu chính án thứ 18 đã được ban bố nhằm cấm sản xuất, bán và phân phối đồ uống có cồn. Lệnh cấm này đã tàn phá ngành công nghiệp rượu whisky, nhưng may mắn chỉ được áp dụng cho đến năm 1933.

Tuy nhiên lệnh cấm không phải hoàn toàn xấu. Trong thời kỳ này, một số nhà máy chưng cất đã tồn tại bằng cách sản xuất "rượu whisky dược phẩm", được bán hợp pháp tại các hiệu thuốc. Whisky Mỹ cũng có cơ hội được biết đến ở thị trường Nhật Bản.

Sau lệnh cấm, American Whisky đã phải cạnh tranh với những loại rượu nhẹ có hương vị phong phú hơn như vodka. Tuy nhiên từ những năm 1980, sự quan tâm đối với rượu whisky Mỹ đã quay trở lại. Sự phổ biến của rượu whisky Mỹ tăng vọt vào những năm 90 khi những người uống tìm kiếm các loại rượu độc đáo và có hương vị phù hợp với sở thích cá nhân của họ. Không lâu sau, rượu whisky Mỹ chiếm vị trí top đầu xứng đáng bảng xếp hạng đồ uống có cồn phổ biến nhất quốc gia, và ngay sau đó, doanh số bán rượu whisky bắt đầu tăng trở lại.

Các loại rượu Whisky Mỹ

Người ta vẫn thường biết đến rượu Whisky Mỹ qua 5 phong cách chính là: Bourbon, Rye Whiskey, Tennessee Whiskey, rượu Whisky ngô và rượu whisky lúa mì. Song, đây chỉ là những loại rượu whisky phổ biến nhất.

Theo luật, có 6 loại rượu whisky Mỹ chính được liệt kê trong Bộ luật Liên bang Hoa Kỳ là rượu whisky bourbon, rượu whisky lúa mạch đen, rượu whisky mạch nha lúa mạch đen, rượu whisky mạch nha, rượu whisky lúa mì, và rượu whisky ngô. Để được dán nhãn là một trong những loại này, rượu whisky Mỹ phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Được chưng cất đến nồng độ cồn không quá 80% ABV (160 Proof)
• Không được thêm phẩm màu, caramel hoặc các chất phụ gia tạo hương vị khác
• Ngoại trừ rượu ngô, tất cả các loại còn lại phải được ủ ít nhất một thời gian ngắn (không có quy định cụ thể) trong các thùng gỗ sồi mới cháy đen.
• Nếu rượu ngô Mỹ được ủ, nó phải ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng hoặc chưa được đốt cháy, ở nồng độ cồn đầu vào không quá 62,5% ABV (125 proof).
• Các hỗn hợp có chứa ít nhất 51% ngũ cốc.

Theo đó, ta có 06 loại American Whisky lớn là:

Rượu whisky lúa mạch đen (Rye whiskey), được làm từ hỗn hợp có ít nhất 51% lúa mạch đen. Rượu này có đặc trưng bởi vị đắng và cay từ lúa mạch đen.

Rượu whisky mạch nha lúa mạch đen (Rye malt whiskey), được làm từ hỗn hợp có ít nhất 51% lúa mạch đen đã ủ mạch nha

Rượu whisky mạch nha (Malt whiskey), được làm từ hỗn hợp có ít nhất 51% lúa mạch đã ủ mạch nha

Rượu whisky lúa mì (Wheat whiskey), được làm từ hỗn hợp có ít nhất 51% lúa mì

Rượu whisky Bourbon (Bourbon whiskey), được làm từ hỗn hợp có ít nhất 51% ngô (ngô), đặc trưng bởi vị ngọt nhẹ nhàng, dễ uống.

Rượu whisky ngô (Corn whiskey), còn có các biệt danh khác là moonshine, ruckus juice và mule kick. Corn Whisky Mỹ được làm từ hỗn hợp có ít nhất 80% ngô, có hương vị trong trẻo nhưng mạnh mẽ.

Từ các loại rượu cơ bản này, dựa vào thời gian ủ, phương pháp ủ bổ sung hoặc thùng ủ mà whisky Mỹ cũng có thể được phân loại thêm thành những loại nhỏ hơn. Chẳng hạn như:

Straight Whisky: là loại rượu whisky được chưng cất đến nồng độ cồn không quá 80% và được ủ ít nhất hai năm ở nồng độ cồn ban đầu không quá 62,5%. Rượu này không được pha trộn với các loại rượu mạnh, chất tạo màu hoặc phụ gia khác.

Light Whisky: là rượu Whisky Mỹ tối thiểu 40% ABV và được ủ trong các thùng gỗ sồi mới đã qua sử dụng hoặc chưa cháy.

Spirits Whisky là hỗn hợp của rượu trung tính và chứa ít nhất 5% các loại rượu whisky theo quy định.

Ngoài ra, không thể không kể đến Tennessee whisky. Nó là một nhánh của rượu bourbon, và là một loại rượu vô cùng được yêu thích của Mỹ. Bên cạnh các nguyên tắc để làm bourbon, Whisky Tennessee có thêm một bước trong quá trình sản xuất: lọc qua củi đường phong sau khi chưng cất. Jack Daniel's là loại rượu Tennessee whisky Mỹ bán chạy nhất thế giới.

Những thương hiệu Whisky Mỹ nổi tiếng

Jack Daniels

Jack Daniel’s là thương hiệu Whisky Mỹ có nhà máy chưng cất đầu tiên được đăng ký hợp pháp tại Hoa Kỳ và vẫn duy trì được vị thế của mình qua nhiều năm. Cho đến ngày nay, JD liên tục là rượu whisky Mỹ bán chạy nhất và là loại ngon nhất trong tầm giá dưới 1 triệu VND.

Uncle Nearest

Được đặt theo tên của bậc thầy chưng cất rượu người Mỹ gốc Phi đầu tiên trên thế giới — Uncle Nearest được cho là đã dạy cho Jack Daniel về nghề chưng cất. Ra mắt vào năm 2017, nó đã nhanh chóng trở thành thương hiệu rượu whisky phát triển nhanh nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.

Các loại rượu của Uncle Nearest ẵm về sạch giải trong nhiều cuộc thi, vượt doanh số 100 triệu đô năm 2021. Thậm chí, Victoria Eady Butler của Uncle Nearest đã được vinh danh là Nhà pha chế rượu bậc thầy của năm trong giải thưởng Next Wave đầu tiên của VinePair vào năm 2021.

Jim Beam

Ra mắt với tên gọi Old Jake Beam Sour Mash vào năm 1795, Jim Beam là một trong những thương hiệu rượu bourbon nổi tiếng nhất thế giới và được sản xuất bởi gia đình Beam Suntory. Thương hiệu whisky Mỹ này hiện đang được điều hành bởi bậc thầy chưng cất thế hệ thứ bảy, Fred Noe, với chai nổi tiếng nhất là Jim Beam Original (hay Jim Beam White).

Evan Williams

Evan Williams là một trong những thương hiệu bourbon lâu đời nhất tại Hoa Kỳ. Thương hiệu này đã có từ năm 1783 và được sản xuất bởi Heaven Hill Distillery tại Bardstown, Kentucky. Nó được đặt theo tên của người nhập cư xứ Wales được cho là đã mở nhà máy chưng cất thương mại đầu tiên tại Kentucky. Một trong số những chai được yêu thích của Evan Williams bao gồm Black Label, Single Barrel và Bottled-in-Bond mà có thể được tìm thấy với giá dưới 1 triệu đồng.

Maker’s Mark

Maker’s Mark là thương hiệu American Whiskey nổi bật trong việc sở hữu những loại rượu whisky ngon nhất của Mỹ, tự hào có cách tiếp cận đặc biệt đối với việc sản xuất rượu bourbon. Với việc sử dụng lúa mì mùa đông đỏ trong quá trình nghiền thay vì lúa mạch đen, Maker’s Mark đạt được hương vị êm dịu và dễ tiếp cận, giúp chúng khác biệt so với các loại rượu bourbon truyền thống.

Ngoài ra, còn một số cái tên nổi bật khác như High West, Buffalo Trace, Old Forester, Wild Turkey…

Mẹo mua rượu Whisky Mỹ chính hãng giá cực tốt

Rượu Tốt tự hào là cửa hàng rượu ngoại đáng tin cậy top đầu Việt Nam, với các loại rượu mạnh chính hãng và chất lượng cao, bao gồm cả rượu whisky Mỹ hảo hạng. Đến với Rượu Tốt, bạn sẽ được đảm bảo 5 điều sau:

Tính xác thực

Rượu Tốt làm việc trực tiếp với các nhà phân phối và thương hiệu uy tín để đảm bảo mọi chai rượu trong cửa hàng đều là hàng chính hãng.

Giá cả cạnh tranh

Chúng tôi tin rằng rượu whisky tuyệt vời không nhất thiết phải có mức giá cao. Do đó, các chính sách về giá tại Rượu Tốt luôn được đảm bảo mang lại lợi ích tốt nhất cho khách hàng, đảm bảo bạn được thưởng thức rượu mạnh hảo hạng mà không phải chi tiêu quá mức.

Đa dạng mẫu mã

Rượu Tốt phân phối nhiều loại rượu whisky Mỹ đa dạng từ thương hiệu, loại rượu và hương vị. Từ các lựa chọn phổ biến, giá cả phải chăng như Evan Williams đến các phiên bản cao cấp hơn như Heaven Hill Bottle-in-Bond…

Nhân viên giàu kinh nghiệm

Bạn không biết nên chọn loại whisky Mỹ nào? Hãy yên tâm vì chúng tôi có các chuyên gia về rượu và đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm để tư vấn đúng những gì khách hàng cần.

Mua sắm tiện lợi

Chúng tôi hỗ trợ mua hàng online giao tận nhà và cả các cửa hàng offline trên toàn quốc để mang đến cho bạn trải nghiệm trực quan nhất.

Vì vậy, còn chần chờ gì mà chưa đến Rượu Tốt? Cùng khám phá bộ sưu tập rượu whisky Mỹ ấn tượng của chúng tôi với mức giá không thể tuyệt vời hơn!