Dom Perignon

Dom Perignon ra đời vào năm 1668 bởi tu sĩ Dom Pierre Pérignon. Từ thế kỉ 17 đến nay, rượu vang Dom Pérignon chỉ có ở dạng cổ điển. Chỉ những quả nho tốt nhất mới được chọn và mỗi cổ điển thể hiện đặc điểm độc đáo của các mùa. Cùng Rượu tốt khám phá thương hiệu vang Pháp này nhé!

Lịch sử thương hiệu Dom Pérignon

Vào thế kỷ 17 , tu sĩ Dom Pierre Pérignon nuôi dưỡng tham vọng tạo ra “loại rượu ngon nhất thế giới”. Đầu óc táo bạo và có tầm nhìn xa trông rộng này thậm chí còn đi xa đến mức giành cho mình một suất trên bàn ăn của Vua Mặt trời, người đã bị chinh phục bởi chất lượng rượu của ông.

Năm 1668, Dom Pierre Pérignon đảm nhận vai trò quản lý rượu tại Tu viện Hautvillers. Ông đã sử dụng những vườn nho để trả lại sự thịnh vượng cho điền trang. Với sự pha trộn tỉ mỉ và kỹ lưỡng giữa các loại nho, rượu vang trắng từ các giống nho đen và cách ép nhẹ nhàng và chia nhỏ, Dom Pierre Pérignon đã đặt nền móng thiết yếu cho phương pháp "champenoise". Cho đến khi ông qua đời vào năm 1715, người cùng thời với Louis XIV này đã hoàn thiện nghệ thuật sản xuất rượu vang ở Champagne. Ba thế kỷ sau, Dom Pérignon duy trì tầm nhìn và công việc của người nghệ nhân đặc biệt này, và giờ đây ông được coi là cha đẻ tinh thần của Champagne. 

Những giá trị và hương thơm đặc trưng của rượu vang Dom Perignon

Triết lý, tầm nhìn và tinh thần của Dom Pérignon

Giá trị của Dom Perignon được thể hiện trong Tuyên ngôn của Dom Pierre Pérignon - một tài liệu giải thích mười nguyên tắc cơ bản hướng dẫn sản xuất rượu vang tại Ngôi nhà. Dom Pérignon chỉ có thể là một loại rượu cổ điển và pha trộn. Rượu vang Dom Pérignon được sản xuất bằng cách sử dụng những loại nho tốt nhất trong khu đất. Mỗi khu đất là một sáng tạo độc đáo với một phong cách và một bản sắc duy nhất cho phong cách cổ điển của nó: Chef de Cave là người quyết định xem phong cách cổ điển có được công bố hay không.

Khám phá phong cách làm rượu vang Dom Perignon

Phong cách tỉ mỉ của các nhà sản xuất Dom Perignon có thể nhìn thấy được thông qua sự cân bằng tinh tế đặc trưng trong rượu vang House Champagnes – sự kết hợp của độ chín, sự sống động, nhẹ nhàng và mãnh liệt – mang lại cho rượu khả năng lâu năm với sự mềm mại và sang trọng.

Mỗi năm, Chef de Cave lại sáng tạo phong cách House với các loại nho khác nhau, tạo ra một loại rượu cổ điển độc đáo, một sự cân bằng hoàn hảo giữa biểu hiện của Dom Pérignon và biểu hiện của chính cổ điển. Nó được làm bằng sự pha trộn tinh tế của hai giống nho Pinot Noir và Chardonnay được lấy từ những vườn nho tốt nhất ở Champagne. 

Các loại rượu vang có được sự phức tạp của chúng là do nho chín chậm, giúp giữ được độ tươi đồng thời tiết lộ hương thơm mới và kết cấu mới theo thời gian. Những mùi thơm này, phát triển trong rượu vang khi chúng được bảo vệ khỏi oxy trong quá trình lão hóa.

Một vài dòng vang nổi bật của Dom Perignon

• Rượu Dom Perignon Luminous là phiên bản giới hạn Dom Perignon tỏa sáng trong bóng tối. Loại nho làm rượu Champagne cổ điển này là Pinot Noir và Chardonnay. Nó chứa mùi hương của trái cây đá và vani, cũng như hương vị của hạnh nhân, hoa trắng, bưởi, chanh, hạt phỉ rang với mùi thơm của bánh mì nướng và hạt dẻ.

• Rượu Champagne Dom Perignon Brut mùi cam quýt hấp dẫn trên mũi tiếp tục lan tỏa trong vòm miệng, được bao phủ bởi hương vị của quả mâm xôi nghiền và quả lý gai, bánh mì nướng, hạnh nhân cắt nhỏ, than chì và vỏ hàu. Một hương vị tươi sáng, hài hòa và được đan tỉ mỉ, với lớp mousse mềm mại.
• Rượu Champagne Dom Perignon Rose như một bó hoa bùng nổ với quả mâm xôi và dâu rừng. Hương phấn dai dẳng của hoa diên vĩ và hoa violet ngay lập tức hòa quyện với hương trái cây. Sau cùng, các sắc thái xanh hơn xuất hiện, gợi lên hương vị cây đinh hương, cây bạch chỉ và cây long não. Hậu vị dai dẳng, khẳng định là hương thơm của hoa mẫu đơn và tiêu trắng.

Bảng giá rượu vang Dom Perignon tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Dom Perignon tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu Champagne Dom Perignon là dòng vang hảo hạng, và chỉ sản xuất các phiên bản cổ điền nên giá thành của sản phẩm này là tương đối cao. Nhưng "tiền nào của nấy", "đắt xắt ra miếng", hương vị và độ ngon của nó thực sự khó có thể cưỡng lại. Chỉ cần thử Champagne Dom Perignon một lần, chắc hẳn quý khách sẽ không thể nào quên sự tuyệt hảo của nó. Để sở hữu dòng vang này với mức giá tốt nhất, quý khách hãy liên hệ ngay đến hotline của Rượu tốt hoặc đến trực tiếp các chi nhánh của chúng tôi trên khắp cả nước.