Vang Sherry là một trong số ít những sản phẩm thuộc phân hạng D.O - Phân hạng rượu được kiểm định chặt chẽ hàng đầu trên thế giới. Để đạt được cảnh giới này, các nhà sản xuất rượu Sherry tốn không ít công sức mới vượt qua 2 bài kiểm tra nghiêm ngặt về nguồn gốc và quy trình ủ rượu.
Bài viết sau đây sẽ giúp quý vị hiểu được sức hút bất tận từ hương vị vang Tây Ban Nha thần thánh này nhé!
Sherry là một loại rượu vang cường hóa với lịch sử lâu đời ở phía Nam Tây Ban Nha. Vang Sherry có nồng độ cồn cao nhờ sử dụng Hệ thống Solera - hệ thống lên men và pha trộn rượu vang trong chuỗi thùng gỗ. Chính nơi đây, hàng loạt các phòng cách rượu vang cường hóa được ra đời.
Người ta thường gán mác cho Sherry là rượu tráng miệng (Dessert wine) hay các loại rượu dùng trong nấu nướng. Thực tế, để tìm hiểu về thế giới rượu Sherry phải mất đến vài tháng chỉ nói riêng kiến thức cơ bản. Thậm chí, còn tồn tại một nhánh riêng các chuyên gia nghiên cứu rượu Sherry.
Mặc dù có rất nhiều loại vang cường hóa, nhưng những ai từng thưởng thức vang Sherry một lần sẽ khó lòng rời xa loại rượu này. Điều gì đã làm nên sức hút của thức rượu cường hóa mang dòng máu Tây Ban Nha này nhỉ?
Tuy được coi là vang cường hóa, nhưng nồng độ của rượu Sherry không hề khiến thực khách choáng ngợp khi thưởng thức cùng các món ăn từ Âu sang Á. Chính trên quê hương Tây Ban Nha, các món ăn đường phố như Tapas, lạp xưởng, được cách điệu, đưa vào nhà hàng và được phục vụ cùng vang Sherry đã trở thành một nét đặc sắc của loại rượu vang này.
Không ít người có chung thắc mắc với nhau. Liệu uống rượu vang có béo lắm không nhỉ? Sau mỗi bữa tiệc cùng rượu vang, các chị em không khỏi băn khoăn và cảm thấy tội lỗi vì trót uống quá chén. Vậy thì rượu vang Sherry chính là câu trả lời cho mọi lo lắng. Phần lớn các loại rượu Sherry đều chứa lượng calorie nạp vào thấp - 50ml vang Sherry khô chỉ chứa 58 kcal.
Cũng giống như Champagne, Sherry có 1 vùng độc quyền sản xuất và được bảo trợ bởi Chính phủ. Để được dán nhãn “Sherry”, nho phải được phát triển và chế biến trong vùng tam giác Sherry tại Andalucia, Nam Tây Ban Nha. Điều này lí giải vì sao chủ yếu vang Sherry sử dụng nho Palomino - giống nho phổ biến nhất ở khu vực này.
Xem thêm: Mẹo nhận biết vang Sherry chính hãng qua nhãn chai tại đây.
Khi thực hiện nghiên cứu, các nhà khoa học đã nghiệm 4 loại Sherry nổi tiếng nhất: Olosoro, Manzanilla, Fino và Amontillado. Chuyên gia y tế cho rằng, cả 4 dòng rượu đều tăng sản sinh cholesterol tốt, mang cholesterol xấu đến máu và chảy về thận.
Nếu bạn là một một tín đồ vang ngọt như kem, được lão hóa lâu ngày như Olosoro hay chút nhẹ nhàng se khô như của Fino, chắc rượu vang Sherry sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời nhất. Chỉ cần dạo qua 1 vòng kệ rượu Sherry, khách hàng có thể chọn mua bất kì phong cách rượu nào.
Mặc dù có lạc lối trong những lựa chọn rượu Sherry, bạn càng phải giữ được cái đầu lạnh. Bởi rượu Sherry khó bảo quản lâu dài. Nhà sản xuất vang Sherry của Tây Ban Nha không bỏ bất kì chất bảo quản nào vào rượu vang thương mại, chính vì thế, quý khách phải uống hết nhanh ngay sau khi rượu vừa đóng chai.
Tổng đài Cs1: Cửa hàng Đống Đa
Tổng đài Cs2: Cửa hàng Long Biên
Tổng đài Cs3: Cửa hàng Phú Nhuận
Tổng đài Cs4: Cửa hàng Tân Bình
Tổng đài Cs5: Hàm Nghi Hà Tĩnh
Tổng đài Cs6: Trảng Dài Biên Hòa
