Sauvignon Blanc

Trên thực tế, có hàng ngàn giống nho làm rượu vang được sử dụng để sản xuất rượu vang ngày nay, hầu hết trong số chúng được phát triển ở các vùng rượu vang khác nhau trên khắp Châu Âu. Theo thời gian, phần lớn những loại nho này vẫn tiếp tục được trồng duy nhất trên quê hương của chúng.

Tuy nhiên, có tám giống nho quốc tế sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới được trồng rộng rãi ở hầu hết mọi quốc gia trên thế giới. Bốn loại sản xuất rượu vang trắng và bốn loại sản xuất rượu vang đỏ là những cái tên được liệt kê trong danh sách dưới đây:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris/Grigio
• Chardonnay
• Riesling
• Pinot Noir
• Syrah/Shiraz
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Ở bài viết này, Rượu Tốt sẽ cùng bạn khám phá chi tiết hương vị của những trái nho Sauvignon Blanc trắng hảo hạng.

Khám phá nguồn gốc của những trái nho Sauvignon Blanc

cũng giống với các giống nho bản địa khác, nguồn gốc của những trái nho Sauvignon Blanc chưa thực sự được xác định. Chúng được cho là một đứa con đến từ vùng rượu vang Bordeaux và Thung lũng Loire của Pháp. Những ghi chép đầu tiên về Sauvignon Blanc xuất hiện ở Pháp trong thời kỳ trị vì của vua Henri IV vào cuối thế kỷ 16. Khi ấy nho được gọi là Surin. Ngày nay, các loại rượu vang Sauvignon Blanc trên thế giới tại một nơi lại có thể được biết tới theo một cách khác nhau:

• Ở Pháp, thông thường giống nho này chỉ được gọi đơn giản là Sauvignon. Ngoài ra, Sauvignon Blanc còn đồng nghĩa với một số tên gọi khác như Blanc fumé ( ở Loire), Fié, Sauvignon Blanc, Sauvignon Jaune và Sauvignon Vert.
• Fumé blanc đôi khi được sử dụng trên nhãn để biểu thị một loại rượu Sauvignon Blanc đã được lên men trong các thùng gỗ sồi. Đó là một thuật ngữ tiếp thị được đặt ra ở Hoa Kỳ và được ra đời dựa trên tên gọi tiếng Pháp là Pouilly-Fumé.

Ngoài ra, phân tích tế bảo vi mô và hồ sơ DNA đã chỉ ra rằng Sauvignon Blanc thực chất là giống nho hậu duệ của Savagnin Blanc, còn được biết đến với tên gọi khác là Traminer Blanc.

Rượu vang Sauvignon Blanc có hương vị như thế nào?

Là một trong những loại nho thơm nhất, Sauvignon Blanc không è dè về mặt hương vị và thường có hàm lượng axit khá cao. Khi thưởng thức một chai rượu vang Sauvignon Blanc đến phần cuối cùng, không qua khó để người ta có thể nhận thấy rằng các tần hương ở đây đã trở nên mỏng hơn.

Chúng có xu hướng thiên về các loại thực vật như cỏ và thảo mộc. Sau đó là sự xuất hiện của các ghi chú hoa quả, đặc biệt là quả chanh dây. Ngoài ra còn có một vài những gợi ý cực kỳ sang trọng, thuộc họ các loại hoa quả nhiệt đới như hương ổi chín, lê trắng,…

Trong các bản ghi chú hương vị của rượu vang Sauvignon Blanc, người ta thường đề cập đến sự mô tả của “nước đái mèo”. Sở dĩ điều này xuất phát từ sự góp mặt của những phân tử đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung các note quả mọng đen, quả mâm xôi và quả lý chua đen.

Sauvignon Blanc được sản xuất ở đâu trên khắp thế giới?

Nằm trong top 10 loại nho được trồng nhiều nhất trên toàn cầu, nho Sauvignon Blanc được phổ biến rộng rãi trên khắp Thế giới Mới và Cũ.

South Island, New Zealand

Những quả Sauvignon trắng của New Zealand được trồng ở vùng Marlborough của Thung lũng sông Wairau, trên cực bắc của South Island. Rượu vang Sauvignon Blanc của New Zealand là loại rượu vang khô có hương vị thơm mạnh mẽ. Chúng thường nổi bật với các note hương cam quýt như bưởi và chanh. Ngoài ra còn có sự xuất hiện của các loại trái cây nhiệt đới như ổi và đào trắng, và một loại thảo dược của ớt chuông và ớt jalapeño.

Thung lũng Loire, Pháp

Các nhà sản xuất rượu ở Loire Valley sản xuất Sancerre và Pouilly-Fumé, hai tên gọi mang tính biểu tượng được biết đến với các loại rượu vang Sauvignon Blanc thanh lịch, sắc nét. Rượu vang Sancerre tươi và có vị cam quýt, với hương trái cây hạn chế và tập trung chủ yếu vào các loại thảo mộc như cỏ mới cắt. Rượu vang Pouilly-Fumé được biết đến với cơ thể hơi đầy đặn và hương thơm khói gợi nhớ đến đá lửa.

Dãy núi Andes, Chile

Độ cao cũng có thể góp phần tạo ra một khí hậu mát mẻ, thích hợp cho sự phát triển của Sauvignon Blanc. Đó là trường hợp ở Chile, Sauvignon Blanc được trồng ở Thung lũng San Antonio và Casablanca trên dãy núi Andes, nơi những người trồng tận dụng khí hậu mát mẻ để làm ra những trái Sauvignon Blanc có hương vị thanh lịch với sản lượng cực kỳ hạn chế.

Bắc California, Hoa Kỳ

Những tiến bộ hiện đại trong sản xuất rượu vang, kết hợp với độ cứng tự nhiên và khả năng thích nghi của Sauvignon Blanc đồng nghĩa với việc người trồng sẽ thu được kết quả tốt với việc trồng giống nho này ở vùng khí hậu ấm hơn so với trước đây. Rượu vang Sauvignon Blanc được làm trong khí hậu ấm áp của Napa và Sonoma ở California có trọng lượng, độ cồn cao hơn và được ủ trong gỗ sồi.

Bảng giá rượu vang Sauvignon Blanc tại Rượu Tốt

Loại sản phẩm	Phân khúc giá rẻ	Phân khúc tầm trung	Phân khúc cao cấp
Vang đỏ	315,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang trắng	125,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang nổ	560,000	Liên hệ	Liên hệ

Bảng giá rượu vang Sauvignon Blanc Chính hãng (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Sauvignon Blanc có mức giá cực kỳ phải chăng. Với phân khúc giá từ bình dân cho tới cao cấp, nó cung cấp một dung mục sản phẩm cực kỳ đa dạng và phong phú cho người tiêu dùng. Hãy liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và nhận những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn về mặt giá cả.