Khí hậu ảnh hưởng lớn đến những gì rượu vang phát triển và hương vị của chúng. Khi hậu mát mẻ là một vùng rượu vang chuyên về các giống nho như Chardonnay, pinot noir, Sauvignon blanc.

Rượu vang của khí hậu mát mẻ.

Khí hậu mát mẻ ảnh hưởng đến giống nho trồng như thế nào?

Khí hậu mát mẻ ảnh hưởng đến giống nho trồng như thế nào?

Một số giống nho làm rượu vang sẽ không chín hoàn toàn nếu được trồng ở nơi có khí hậu mát mẻ. Ví dụ: Hiếm khi, bạn sẽ tìm thấy những giống nho như Grenache và Cabernet Sauvignon phát triển thành công ở vùng lạnh xứ lạnh. Thay vào đó, nhiều loại rượu vang trắng và màu đỏ thanh nhẹ lại phát triển được ở đây. Dưới đây là một vài ví dụ về các giống sản xuất rượu vang có thể trồng ở nơi có khí hậu mát mẻ:

Rượu vang đỏ.

Rượu vang đỏ trong vùng có khí hậu mát mẻ

Rượu vang đỏ trong vùng có khí hậu mát mẻ

Pinot Noir, Gamay, Schiava, Merlot, Cabernet Franc, Rondo, Regent, Lagrein, Chambourcin. Rượu vang đỏ từ vùng khí hậu mát mẻ có xu hướng có độ axit cao hơn.Hương vị cay hơn, cùng nồng độ cồn trong rượu thấp hơn và cơ thể nhẹ hơn.

Rượu vang trắng

Nho trắng thích nghi tốt trong khí hậu mát mẻ

Nho trắng thích nghi tốt trong khí hậu mát mẻ

Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris, Riesling, Madeleine Angevine, Bacchus, Solaris Rượu vang trắng từ vùng khí hậu mát mẻ có xu hướng có độ axit cao hơn. Mùi chanh chanh nhiều hơn và thường có độ cồn thấp hơn, với một cơ thể rất nhẹ.

Vùng rượu vang khí hậu mát mẻ.

Các loại rượu vang khác nhau thích nghi với khí hậu khác nhau. Khảo sát được thực hiện năm 2006 bởi một nhà tiến sĩ tên Gregory V. Jones nghiên cứu. Ông đánh giá về sự biến đổi khí hậu ảnh hưởng thế nào đến việc trồng nho. Kết quả là, bốn loại khí hậu chính để trồng nho sẽ có những giống nho phù hợp với từng loại. Theo ông, vùng rượu vang có khí hậu mát mẻ có nhiệt độ mùa sinh trưởng trung bình là 55. Nơi có khí hậu mát mẻ có tất cả bốn mùa với mùa hè mát nên cho mùa phát triển nhanh hơn. Vùng rượu vang khí hậu mát mẻ.

Vùng rượu vang khí hậu mát mẻ.

Một vài ví dụ về vùng trồng nho có khí hậu mát mẽ chuyên trồng nho:

  • Marlborough, New Zealand:Một khu vực chuyên về rượu vang Sauvignon Blanc.
  • Chablis, Pháp:Một khu vực ở Burgundy chuyên về phong cách nho Chardonnay không được làm sạch.
  • Thung lũng Willamette, Oregon:Một khu vực được biết đến với rượu vang Pinot Noir thanh lịch hơn và rượu vang trái cây Pinot Gris.
  • Trentino-Alto Adige, Ý: Thung lũng ở chân đồi của dãy núi Alps của Ý chuyên về các loại rượu vang trắng và vang sủi bọt.
  • Mosel, Đức:Một thung lũng ở Đức sản xuất rượu vang Riesling chất lượng cao.
  • Thung lũng Okanagan, Canada:Một vùng khô hạn, phía bắc của British Columbia chuyên về Merlot, Chardonnay, Riesling và Pinot Gris.
  • Champagne, Pháp:Một khu vực mát mẻ chuyên về các loại rượu vang sủi bọt được làm bằng Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.

Biến đổi khí hậu đang tạo ra những vùng khí hậu mát mẻ mới.

Biến đổi khí hậu đang tạo ra những vùng khí hậu mát mẻ mới.

Biến đổi khí hậu đang tạo ra những vùng khí hậu mát mẻ mới.

Với sự thay đổi khí hậu, bạn có thể thấy được nhiều vùng rượu vang hiện nay là nơi khí hậu mát mẻ. Những vùng khí hậu lạnh đang ngày càng trở nên ấm áp hơn. Những khu vực hiện đang bắt đầu sản xuất rượu vang có khí hậu mát mẻ tiềm năng là:
  • Michigan, Mỹ:Riesling, Pinot Gris, Chambourcin và các giống nho lai của Pháp khác.
  • Ba Lan:Riesling, Chardonnay, Pinot Noir.
  • Đan Mạch:Rondo, Müller-Thurgau, Solaris.
  • Hà Lan:Chardonnay, Pinot Gris, Müller-Thurgau.
  • Thụy Điển:Chardonnay, Vidal, Regent, Solaris.
  • Puget Sound, Washington:Müller-Thurgau, Madeleine Angevine, Melon.
  • Anh:Chardonnay, Pinot Noir, Bacchus.
  • Nova Scotia, Canada:Cabernet Franc, Chardonnay.
  • Tasmania, Úc: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Những vùng có khí hậu mát mẻ thường là những vùng có khí hậu quanh năm cho nhiệt độ ít chênh lệch. Lượng mưa đủ để không làm hỏng nho, không quá năng để khiến nho quá chín. Nho ở những vùng có khí hậu này sẽ cho cảm nhận nho khác so với cùng một loại nho ở vùng khác. Rượu Tốt sẽ cập nhật không ngừng những thông tin hữu ích về rượu vang. Ghé thăm cửa hàng để mua các dòng sản phẩm rượu vang chính hàng. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. ⇒ Facebook Messenger ⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruou

Ngày đăng: 04:30 03/10/2019