Từ những cocktail tiki nhiệt đới đến những ly nhâm nhi bên hồ bơi, không có loại rượu nào trong nghệ thuật pha chế có thể mang đến nhiều cung bậc cảm xúc như rượu rum. Được làm từ mía, loại rượu này sở hữu nhiều hương vị đa dạng và đầy hấp dẫn.
Với nồng độ cồn dao động từ 40% đến 75,5% ABV, việc thưởng thức rum không chỉ là uống mà là cả một hành trình của vị giác, của tình yêu với nghệ thuật pha chế.
Rượu rum có thể được uống nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn chiều sâu hương vị - từ vani, caramel đến mùi gỗ thùng sồi đượm khói. Nhưng điều tuyệt vời là, rum không bó buộc bạn vào bất kỳ một cách uống duy nhất nào. Tùy vào từng phong cách và loại rum, người uống có thể khám phá nhiều trải nghiệm khác biệt: từ đơn giản đến phức tạp, từ thuần túy đến sáng tạo.
Rum cao cấp đã ủ lâu năm (Aged/Reserva): Đây là những dòng rum trưởng thành trong thùng gỗ nhiều năm, thường có hương vị phong phú và tinh tế. Cách tốt nhất để thưởng thức là uống nguyên chất (neat) hoặc thêm một viên đá nhỏ để mở rộng tầng hương.
Rum trắng (White Rum): Có hương nhẹ, sạch vị và tươi mát, rất thích hợp để pha cùng các loại cocktail chua ngọt, giải khát như Daiquiri, Mojito hay Piña Colada. Vì không qua quá trình ủ lâu, rum trắng giữ được sự linh hoạt và là nền tảng của nhiều công thức pha chế hiện đại.
Rum đen (Dark Rum): Với hương vị đậm, hậu vị dài và độ ngọt đằm, rum đen là nguyên liệu lý tưởng cho các loại cocktail có hương cay, béo hoặc trái cây nhiệt đới đậm đà như Dark 'n Stormy, Zombie, hoặc Mai Tai. Dòng rum này cũng có thể dùng kèm cà phê nóng hay bánh tráng miệng.
Rum chưa ủ như Cachaça và Rhum Agricole: Cachaça - linh hồn của cocktail Caipirinha - có hương cỏ và mía tươi đặc trưng. Trong khi đó, Rhum Agricole được sản xuất từ nước mía tươi lên men, thường có phong vị thảo mộc mạnh mẽ. Cả hai loại này thích hợp để pha những loại cocktail táo bạo và nhiều cá tính như Ti’ Punch hay Planteur.
Spiced Rum (Rum pha hương): Được ngâm thêm các loại gia vị như quế, đinh hương, vani hoặc vỏ cam, Spiced Rum lý tưởng cho các công thức mùa lạnh hoặc cocktail có lớp hương phức tạp. Cách uống rượu rum cùng nước táo, soda gừng hoặc đơn giản là nhâm nhi với đá cũng đủ tạo ra trải nghiệm đầy ấm áp và thơm lừng.
Sự kết hợp ngọt ngào và kinh điển giữa rum và Coca luôn đem lại sự hài lòng. Đây cũng là nền tảng cho cocktail Cuba Libre nổi tiếng - xuất hiện từ thời chiến tranh Mỹ - Tây Ban Nha.
Gợi ý tỉ lệ: 1 phần Rum : 2 phần Coca
Mẹo nhỏ: Chọn rum Jamaica ủ lâu (như Appleton Signature Blend) hoặc rum Barbados (như Mount Gay Eclipse) sẽ khiến ly rum và cola trở nên sâu lắng hơn
Dark 'n Stormy được làm từ rum đen, ginger beer và chanh là minh chứng cho sự hoà hợp tuyệt vời này. Ginger beer đậm và cay, nên rất phù hợp với rum ngọt, đắm và có hương gỗ. Đây là loại cocktail được đăng ký bản quyền bởi Gosling’s Rum - một điều hiếm gặp trong giới cocktail.
Gợi ý tỉ lệ: 1 phần Rum : 2 phần Ginger Beer
Thử kết hợp rum và nước ép táo hoặc nước dừa sẽ khiến bạn bất ngờ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng.
Gợi ý tỉ lệ: 1 phần Rum : 2 phần Nước ép
Một chút rum đen trong ly cà phê nóng sẽ giúp bạn khởi động ngày mới đầy năng lượng. Vị đắng của cà phê hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt dịu của rum ủ lâu năm, đặc biệt phù hợp với ngày mưa hoặc sáng mùa đông lạnh.
Gợi ý tỉ lệ: 1 phần Rum : 4 phần Cà phê
Rum trắng pha với nước soda là phiên bản thanh mát, ít calorie nhưng không kém phần thú vị: nhẹ nhàng, sạch vị và dễ uống.
Gợi ý tỉ lệ: 1 phần Rum : 2 phần Soda
Xem: Cách Pha Chế Cocktail Từ Rượu Rum.
Dù bạn là người mới bắt đầu hay tín đồ rượu, rum là chìa khóa để khám phá cả một hệ sinh thái đầy hương vị. Hãy tìm cho mình một phong cách, một loại rum yêu thích - và thưởng thức nó theo cách của bạn.
Liên hệ hotline của cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt để được tư vấn mua rượu chính hãng theo sở thích với cực nhiều ưu đãi hấp dẫn.
