Hai loại rượu vang từ nho Cabernet Sauvignon đều là hai trong số các vùng Cabernet hàng đầu thế giới. Bài viết này sẽ nêu ra sự khác biệt và giống nhau giữa nho Cabernet Sauvignon ở Napa với Bordeaux.

Cabernet Sauvignon vẫn được xếp hạng cao nhất về diện tích trồng trên khắp thế giới. Nó chiếm khoảng 750.000 mẫu Anh vườn nho có khả năng gấp khoảng hai lần so với Los Angeles. Cabernet Sauvignon mọc khắp nơi: từ Trung Quốc đến Chile.

Khi bạn nếm rượu vang Cabernet, gần như tất cả đều có hương vị berry riêng biệt. Chúng thường được mô tả là anh đào đen có tannin cao vừa phải.

Vì vậy, làm thế nào để bạn tìm thấy phong cách bạn thích?

Trong bài viết này, chúng tôi khám phá hai loại rượu Cabernet Sauvignon rất khác nhau. Một từ Thung lũng Napa, CA và một từ Bordeaux, Pháp cung cấp sự khác nhau để xác định phong cách bạn thích nhất.

Bordeaux

Đây là một trong những nơi được thế giới rượu vang ghi nhận là nơi chuyên để uống rượu bia. Giống như Helen của thành phố Troy, Bordeaux đã truyền cảm hứng cho hàng ngàn khu vực với Cabernet.

Khu vực Bordeaux sản xuất rượu làm nên bất ngờ đối với người mới. Bởi hầu hết các loại rượu có trọng lượng nhẹ.

Legende Pauillac Bordeaux 2015

Legende Pauillac Bordeaux 2015

  • Hương vị cảm nhận trên mũi:Có thể thấy hương vị berry đỏ như cherry, việt quất và nho. Sau đó, nó trở nên khác biệt của chì và sỏi vụn. Khi để ly ra xa mũi một chút, toàn bộ hồ sơ mùi hương được gói trong tinh dầu bạc hà.
  • Trên vòm miệng:Khi các tannin xuất hiện ở giữa vòm miệng, chúng siêu mềm. Rượu kết thúc cho vị hơi đắng nhưng giòn như mùi rau diếp đỏ.

rượu vang Cabernet với độ cồn thấp hơn thường chỉ ra rằng nho không ngọt.

Nếu bạn yêu thích một Cabernet Bordeaux, thì đây là những gì cần tìm:

  • Tìm kiếm các loại rượu vang Cabernet với độ cồn thấp hơn (~ 12,5%). Điều này thường chỉ ra rằng nho không ngọt.
  • Một loại rượu cung cấp hầu hết các hương vị dựa trên nho với rất ít gỗ sồi.

Thung lũng Napa

Rượu vang Alpha Omega Proprietary Red Wine 2013

Rượu vang Alpha Omega Proprietary Red Wine 2013

  • Hương vị cảm nhận trên mũi: Hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ của dâu đen và anh đào ngọt ngào bay ra từ ly. Các hương liệu liên quan đến gỗ sồi bao gồm tiêu, vani và bánh gia vị. 
  • Trên vòm miệng: Rượu vang này toát ra những hương ngọt ngào và hương gia vị. Điều thú vị là nó thực sự có tannin với độ cồn cao như tan chảy theo từng ngụm. Kết thúc hương vị bằng một chiếc bánh ngọt, gia vị.

Nó thực sự có tannin với độ cồn cao như tan chảy theo từng ngụm

Nếu bạn yêu thích một Cabernet Napa, thì đây là những gì cần tìm:

  • Các loại rượu vang Cabernet có hàm lượng cồn cao hơn (+ 14,5%). Nho ngọt có xu hướng sản xuất rượu vang độ cồn cao hơn.
  • Gia vị và hương vani là một dấu hiệu của sự lão hóa gỗ sồi trong thùng gỗ sồi mới. 

Các loại rượu vang Cabernet có hàm lượng cồn cao có xu hướng từ nho ngọt

Dựa vào sự so sánh trên, bạn đã có thể chọn cho mình loại rượu vang từng vùng yêu thích. Napa và Bordeaux là hai nơi có nhiệt độ và khí hậu khác nhau. Qua đó, có thể khẳng định sự ảnh hưởng của terroir đối với các giống nho. Bạn có thể mua rượu vang tại Rượu Tốt qua hệ thống web đặt hàng online. Hoặc ghé thăm cửa hàng để lựa chọn trực tiếp sản phẩm.

Ngày đăng: 03:21 11/11/2019