Làm thế nào để mua một loại rượu vang có mùi trái cây đỏ và đen khi bạ không biết gì về chúng. Dưới đây là bảng đánh giá các giống nho cho hương vị trái cây chiếm ưu thế trên thế giới. Sẽ có những đánh giá rõ ràng ví dụ như: nho Pinot Noir thường chưa vị anh đào còn Cabernet Sauvignon lại có vị nho đen.

Hương vị về trái cây đỏ trong rượu vang các loại.

Gamay: Nho Gamay được biết đến nhiều nhất ở vùng Beaujoulais. Hầu hết các loại rượu vang đều có thể uống trong một năm sau khi sản xuất. Giống nho này chứa mùi thơm của anh đào nhẹ có hương vị giống với vị chuối. Vang có hương thơm khai vị khá tốt được gọi là rượu vang Cru Beaujoulais. Những loại rượu này thường có mùi quả mâm xôi và vị đắng của cây xanh. Chúng còn cho vị chua của cherry bên trong khoang miệng.

Pinot Noir: Khi nho Pinot Noir thể hiện hương vị của quả việt quất đó là khi chúng trồng trong vùng mát mẻ. Những nơi có khí hậu mát như Oregon, Marlborough, New Zealand hoặc Burgundy của Pháp. Chúng cho cảm nhận về cherry là mùi thơm phổ biến nhất trong nho Pinot Noir. Sau hương vị này là mùi anh đào đen thường ở vùng ấm hơn như Sonoma, trung tâm Otago. Rượu vang ấm hẳn thì ở Argentina, Patagonia. Mùi dâu tây lại là đặc tính của nho này ở New Zealand.

Vị nho Pinot Noir còn cho hương thơm của quả mâm xôi. Chúng hình thành hương vị từ nước Mỹ. Nhưng lúc này, nho không đi độc lập mà được kết hợp với Syrah. Chúng chứa hương dâu, mâm xôi và cherry.

St. Laurent: Trồng nhiều ở Cộng hòa Séc và Áo, rượu vang St Laurent thuộc một nhà làm rượu từ nho Pinot Noir. Cho mùi mâm xôi, cherry và việt quất.

Zwiegelt: đây là một loại rượu vang đỏ của Áo. Vị thơm của nho ở giữa St Laurent với Gamay. Thường thì chúng cho mùi hạt tiêu, việt quất, cherry và vị tart.

Lemberger (Blaufrankisch): Giống với mùi nho Carmenerer với độ cay rõ rệt. Những chúng có nhiều tannin hơn Zwiegelt là loại rượu của Mỹ ở bang Washington và New York. Nho này ngày càng trở nên phổ biến ở Mỹ với hương anh đào và mâm xôi.

Grenache: có mùi hương mạnh mẽ tùy vào nơi trồng ra nó. Nho Grenache ở Mỹ mang hương vị của dâu tây, mâm xôi và mứt.

Carmenere: mùi hoa anh đào đỏ

Tempranillo: nho trồng chủ yếu ở Tây Ban Nha được sử dụng ở Rioja. Những loại rượu này thường từ Crianza nhẹ với nhiều hương anh đào đến Grande đậm hơn. Hương vị việt quất do ảnh hưởng của sự lão hóa trong gỗ sồi mà chứa mùi quả mam xôi và việt quất xanh.

Barbera: nho từ miền Bác của Ý có màu nhạt hơn. Nhưng hương trái cây đỏ ở đây cho cảm nhận chưa chín lắm. Còn ở Mỹ, nho cho mùi giống với mứt hơn.

Montepulciano: Loại nho chính ở Montepulciano ‘Abruzzo nước Ý. Rượu vang chứa hương khói mạnh cùng tannin lớn. Mang cảm nhận của trái cây đỏ sẫm, anh đào đen.

Hương vị về trái cây đỏ trong rượu vang các loại.
Hương vị về trái cây đỏ trong rượu vang các loại.

Sangiovese: Nho đến từ Ý và lan rộng ra khắp nơi. Hương vị truyền thống từ vùng Chianti và Brunello di Montalcino. Chúng chứa mùi thơm của khói, anh đào cùng dân tây. Khi được trồng ở Mỹ, chúng có ít hương vị khói hơn với cảm nhận của dân tây và mứt.

Nebbiolo: nho từ miền bắc nước Ý có tannin lớn. Chúng là một loại nho ở Barolo và Barbaresco. Hương vị nho khá nhẹ nhưng vẫn chứa lượng tannin mạnh mẽ. Mùi thơm gần giống với nho Pinot Noir.

Merlot: nho merlot cho cảm nhận nhẹ nhàng của anh đào và mận. Một số loại rượu vang của Mỹ và pháp tạo nên cảm nhận phong cách cho trái cây sẫm màu. Chúng cho cảm nhận của cherry đen, mứt và mận chín.

Lambrusco: Là một loại nho thường làm nên các dòng rượu vang nổ đỏ từ Ý. Hiện nay, loại nho này ngày càng nổi tiếng vì hương vị nhẹ nhàng mới mẻ. Nhiều loại rượu vang có hơi vị ngọt nhưng nhiều nhà sản xuát đang muốn nó có vị theo phong cách khô.

Zinfandel: nho bắt nguồn từ Croatia cho vị thơm cổ điển của đất nước Mỹ. Phong cách rượu nhẹ nhàng cho cảm nhận về dâu tây với độ cồn cao trong khoang miệng. Hương vị giống như mâm xôi, dâu tây cùng mứt tạo nên ấn tượng đặc sắc.

Primitivo: nho giống với Zinfandel về đăc điểm nhưng cho ít độ cồn hơn. Nó cung cấp ánh sáng tươi tắn giống với hương vị dâu tây và đất sét.

Cabernet Franc: Là một loại nho từ Pháp thường cho mùi ớt chuông và hạt tiêu đen hơn quả mọng đỏ. Nho đỏ này từ Mỹ thì cung cấp mùi anh đào nhiều hơn với vị mứt chủ đạo.

Corvina (Amarone & Valpolicella) được coi là một trong ba loại nho làm nên Amarone.  Cho mùi dâu tây khô tinh tế.

Carignan: loại nho này có trong hỗn hợp pha trộn của Cotes du Rhone. Chúng ngày càng trồng rộng rãi hơn ở Mỹ. Bên cạch hương vị đậm thịt, chúng cho cảm nhận về anh đào và mâm xôi.

Hương vị về trái cây đen trong rượu vang các loại.

Cabernet Sauvignon là một loại nho đại trà với nhiều hương vị khác nhau. Ở Mỹ cho mùi mâm xôi, ở khí hậu nóng hơn thì cho mùi dâu đen. Nhưng hương vị chủ yếu của chúng là ớt chuông xanh, hạt tiêu đen và tannin. Mùi thuốc lá, quả mận, mâm xôi cho cảm nhận tự nhiên tinh tế.

Syrah / Shiraz có nhiều hương vị mới lạ. Ở Pháp, nho cho đặc tính Ô liu đen. Trong khi ở Úc nho lại cho mùi dâu đen nhiều hơn.

Malbec chứa cảm nhận nhẹ nhàng hơn với việc lão hóa ít hơn trong thùng gỗ sồi. Hương vị anh đào đen cùng mùi kẹo việt quất tạo nên cảm nhận ấn tượng.

Bonarda là một loại nho pha trộn với Malbec ở Argentina. Chúng có màu đậm hơn Malbec với cấu trúc của tannin được thêm vào.

Mouvedre tạo ra một loại rượu sẫm màu có hương quả việt quất phong phú.

Touriga Nacional là nho chứa màu rượu khá tối cho cảm nhận mộc mạc. Chúng hiện đang là loại nho tìm thấy nhiều ở Bồ Đào Nha. Vang có hương vị khá khô cùng mùi đất mộc mạc cho trải nghiệm tự nhiên.

Hương vị về trái cây đen trong rượu vang các loại.
Hương vị về trái cây đen trong rượu vang các loại.

Petite Verdot là loại nho ít khi được đứng độc lập trong rượu. Chúng có màu đỏ mờ đục với tannin lớn. Nho trồng chủ yếu ở Pháp có mùi thơm của đất. Ở Mỹ và Úc, nho đỏ này có mùi trái cây độc đáo như hương hoa violet và việt quất mạnh mẽ.

Petite Sirah là rượu có độ tannin rất cao thường có vị hơi cay. Chúng là một loại nho trong các dòng vang tăng cường độ của mận, việt quất và mâm xôi.

Nero d’Avola có phong cách rượu truyền thống với mùi trái cây khô và đất. Chúng cho đặc tính của sung nhờ công nghệ của nhà sản xuất rượu ở Sicily. Kỹ thuật sản xuất rượu đã làm nên phong cách mượt mà cùng đặc tính của mân, nho đen, dâu đen, gia vị cùng mâm xôi.

Dolcetto: là nho có hàm lượng axit cao cho mùi dâu đen với vị rất chua. Dòng nho này cho rượu có trái cây đậm nhất với vị đắng của mâm xôi đen.

Aglianico: là loại vang chứa nhiều tannin. Chúng cần khoảng 10 năm để lưu trữ để giảm bớt hàm lượng tannin này. Hương thơm chủa đạo là nho đen và dâu đen cùng mâm xôi đen.

Hai loại hương vị từ trái cây đỏ và trái cây đen này đều chứa trong các giống nho đỏ. Nên đôi lúc, không cần thưởng thức rượu cũng có thể đoán được hương vị rượu vang nho giống nho. Rượu Tốt sẽ luôn là người bạn đồng hành trong hành trình khám phá rượu vang của bạn. Hãy ghé thăm cửa hàng rượu tốt để được tư vấn và nhận ưu đãi ngay hôm nay.

Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua:

Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot

Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc.

⇒ Facebook Messenger

⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot/

ZaloFacebook