Blue Curacao không chỉ gây ấn tượng với màu xanh lam rực rỡ bắt mắt mà còn là thành phần tạo nên hương vị độc đáo cho nhiều loại cocktail nổi tiếng. Nếu bạn từng thưởng thức một ly Blue Lagoon hay Swimming Pool, thì rất có thể bạn đã nếm qua vị đặc trưng của loại rượu mùi này. Vậy Blue Curacao là gì, và có thể kết hợp với những công thức nào ngon nhất? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Blue Curacao là một loại rượu mùi (liqueur) có hương cam, được tạo ra từ vỏ khô của giống cam đắng Laraha.
Laraha là giống cam bản địa độc đáo của đảo Curaçao - vùng lãnh thổ thuộc Hà Lan ở vùng biển Caribbean. Điểm thú vị là giống cam này có nguồn gốc từ cam Seville do người Tây Ban Nha mang đến đây vào năm 1527. Tuy nhiên, khí hậu và thổ nhưỡng tại Curaçao đã khiến giống cam này biến đổi thành Laraha - loại quả quá đắng để ăn nhưng lại sở hữu phần vỏ chứa tinh dầu có mùi thơm đặc biệt.
Trong quá trình sản xuất rượu mùi, vỏ Laraha được sấy khô để giải phóng tinh dầu thơm, sau đó được ngâm với cồn và nước trong vài ngày để chiết xuất hương vị. Do đó, thành phẩm siro Blue Curacao có vị cam đắng nhẹ, tươi mát và có chút hậu vị cay, rất dễ nhận biết khi pha trộn trong cocktail.
Ngoài màu xanh dương, Curacao cũng có các biến thể màu cam, xanh lá hoặc trong suốt, nhưng màu xanh lam vẫn là biểu tượng quen thuộc nhất trong ngành pha chế.
Dưới đây là những công thức pha rượu Blue Curacao cực được yêu thích trong giới pha chế.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đổ đầy đá vào nửa ly highball. Thêm vodka và Blue Curacao. Rót nước chanh lên trên và khuấy nhẹ.
Đây là loại cocktail mát lạnh, dễ uống, hoàn hảo cho những chiều hè nóng bức. Nồng độ cồn nhẹ, thích hợp để nhâm nhi lâu mà không dễ bị say.
Xem thêm: Công Thức Làm Cocktail Brandy.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay mịn. Rót ra ly và trang trí bằng lát dứa hoặc quả anh đào.
Sự kết hợp giữa dứa, dừa và Blue Curacao tạo nên hương vị nhiệt đới mượt mà, béo nhẹ nhưng vẫn rất tươi mát.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lắc đều vodka, Blue Curacao, nước chanh và đá trong bình lắc. Lọc vào ly sâm panh và rót thêm sâm panh lên trên.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lắc tất cả nguyên liệu với đá trong bình lắc. Lọc vào ly martini và thưởng thức.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lắc tất cả nguyên liệu với đá. Lọc ra ly cocktail và thêm một quả anh đào để trang trí.
Hương vị cay nhẹ từ gin kết hợp với lớp thảo mộc từ bitters khiến ly Bluebird trở nên sắc sảo, dành cho người yêu vị mạnh.
Rực rỡ, sảng khoái và đậm hương trái cây nhiệt đới - đúng chuẩn cocktail mùa hè.
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Với bình lắc cocktail: Cho tất cả nguyên liệu (trừ Blue Curacao) vào lắc với đá, rót ra ly Highball rồi thêm Blue Curacao. Trang trí với lát chanh.
- Không có bình lắc: Cho tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy đều, thêm Blue Curacao sau cùng.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đổ đầy đá vào cốc đồng. Thêm vodka, Blue Curacao, nước cốt chanh, rồi rót bia gừng. Trang trí bằng lát chanh.
Đây là phiên bản sáng tạo của Moscow Mule: cay nhẹ từ bia gừng, chua thanh từ chanh và chút ngọt từ Blue Curaçao.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cho vodka, nước dừa, nước ép nam việt quất và đá vào bình lắc. Lắc đều, rót ra ly Highball, thêm Blue Curacao lên trên.
Drillaud Blue Curacao được xem là một trong những phiên bản cao cấp nhất của dòng rượu mùi này trên thị trường.
Được sản xuất cẩn trọng bởi một nhà làm rượu mùi chuyên nghiệp tại Pháp, loại rượu pha chế này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng, vị ngọt và những nốt hương cay tinh tế.
Phiên bản Blue Curacao này được đánh giá là có hương vị mượt mà và ngon nhất trong số các loại hiện có.
Loại Blue Curacao thứ hai trong danh sách cũng đến từ Pháp, do nhà chưng cất Giffard tại Avrillé sản xuất.
Thành phần chính là hỗn hợp vỏ cam ngọt và cam đắng, tuy nhà sản xuất không tiết lộ liệu có sử dụng giống cam Laraha nguyên bản từ Curacao hay không.
Với nồng độ cồn 25%, rượu có mức độ tương đương với sản phẩm đứng đầu danh sách, nhưng lại cho cảm giác nặng hơn khi uống.
Hương cam rất đậm đà, dù sẽ dịu bớt sau vài ngụm đầu tiên. Rượu cũng ngọt hơn một chút so với các loại Blue Curacao khác - lý tưởng nếu bạn thích chút ngọt trong ly cocktail của mình.
Bols là một trong những thương hiệu rượu lâu đời nhất thế giới, và dòng Blue Curacao của họ cũng là một trong những loại phổ biến nhất toàn cầu.
Dù hiện nay có nhiều phiên bản cao cấp hơn, nhưng chính Bols Blue Curacao đã góp mặt trong những ly Blue Lagoon đầu tiên, khi cocktail này bắt đầu trở nên thịnh hành vài thập kỷ trước.
Công thức của Bols Blue Curacao kết hợp ba loại cam khác nhau, trong đó hương chủ đạo đến từ giống cam đắng Laraha nguyên bản, phối cùng cam Valencia và cam Kinnow tạo nên chiều sâu hương vị.
De Kuyper là một trong những nhà sản xuất rượu mùi lớn nhất thế giới, có trụ sở tại Hà Lan với lịch sử hơn 300 năm.
De Kuyper Blue Curacao sở hữu hương vị tinh khiết, không bị át bởi vị cay nồng thường gặp ở một số dòng rượu mùi khác.
Rượu có nồng độ cồn khoảng 27%, cao hơn một chút so với các dòng Blue Curacao phổ biến. Do đó, bạn có thể cần giảm lượng sử dụng trong công thức cocktail. Tuy nhiên, hương cam đậm đà của nó vẫn đủ để nổi bật giữa các thành phần còn lại.
Đây là một thương hiệu thuộc phân khúc cao cấp với mức giá cao hơn mặt bằng chung, nhưng theo đánh giá của nhiều người sành rượu, chất lượng mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng với chi phí bỏ ra.
Briottet là thương hiệu rượu mùi cao cấp đến từ Dijon, Pháp - nơi nổi tiếng với các loại rượu crème thượng hạng.
Blue Curacao của Briottet sở hữu hương vị tinh tế hơn so với nhiều loại đại trà khác: cam chín mọng, đậm mùi tinh dầu vỏ, cùng một chút hậu vị cay nhẹ khiến tổng thể trở nên thú vị hơn.
Với nồng độ cồn 25%, loại rượu này đủ mạnh để tạo điểm nhấn trong các công thức cocktail thủ công. Briottet Blue Curacao thường được giới mixologist ưa chuộng trong các quán bar chuyên nghiệp nhờ chất lượng vượt trội và hương vị sạch, không bị lẫn tạp.
Thực chất, rượu Curacao nguyên bản có màu trong suốt. Màu xanh lam rực rỡ mà chúng ta thường thấy là nhờ phẩm màu nhân tạo được thêm vào, chủ yếu để tạo hiệu ứng thị giác bắt mắt.
Theo nhà sản xuất lâu đời Lucas Bols, màu xanh mang lại cho loại rượu mùi này “một nét huyền bí giả kim”, khiến nó nổi bật hơn trên quầy bar và trong các ly cocktail. Vào những năm 1930, người Hà Lan từng gọi phiên bản này là Crème de Ciel - nghĩa là “Kem của bầu trời”.
Có. Blue Curaçao là một loại rượu mùi (liqueur) - tức là có cồn.
Nồng độ cồn của Blue Curacao thường dao động từ 15% đến 40% ABV, tùy theo thương hiệu và công thức pha chế. Một số thương hiệu như De Kuyper có thể đạt mức 27% ABV, trong khi những loại nhẹ hơn chỉ khoảng 20%.
- Curacao thường: Là một loại rượu mùi vị cam, giống như Triple Sec, được làm từ vỏ cam đắng Laraha. Màu sắc tự nhiên có thể là trong suốt hoặc hổ phách.
- Blue Curacao: Cùng công thức gốc với Curaçao thường, nhưng được thêm màu xanh dương nhân tạo. Hương vị vẫn đậm chất cam chanh, chỉ khác biệt ở ngoại hình lộng lẫy hơn.
- Triple Sec: Cũng là rượu mùi cam, nhưng thường khô hơn và có hương cam rõ ràng, ít ngọt hơn so với Curacao. Triple Sec cũng không nhuộm màu.
Trên đây, Rượu Tốt vừa giải đáp chi tiết Blue curacao là gì và những câu hỏi phổ biến liên quan đến rượu Blue curacao. Có nhu cầu mua rượu với giá tốt, hãy liên hệ hotline Rượu Tốt để được tư vấn chi tiết. Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại uy tín hàng đầu Việt Nam.
