Những điều cần biết và lưu ý về bình Decanter để phù hợp dòng rượu phục vụ

June 4, 2019

Những điều cần biết và lưu ý về bình Decanter để phù hợp dòng rượu phục vụ

Bình decanter vốn là một dạng phụ kiện phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nếu thưởng thức rượu vang mà không có bình thở rượu này lường mùi thơm sẽ gắt và gây phản ánh rõ ràng của lượng cồn và axit. Việc sang chiết rượu vang trong bình được thực hiện trước khi uống mang lại nhiều lợi ích. Cùng Rượu Tốt tìm hiểu về những điều cơ bản cần biết về dạng phụ kiệu rượu vang độc đáo này nhé!

Những điều cần biết và lưu ý về bình Decanter

Về mặt lý thuyết, bình Decanter xuất phát từ quá trình mà trong tiếng anh gọi là Decantation. Đây là quá trình để tách hỗn hợp các chất lỏng với một vật thể rắn được tạo ra từ trạng thái lắng đọng của vật thể rắn dưới đáy bình. Đối với chuyên môn về ngành rượu, thì bình decanter có tác dụng giữ lại những lớp cặn trong rượu vang. Quá trình này thực hiện một cách từ từ nhờ sự lắng đọng khi rượu được để trong bình từ 20 phút đến 2 giờ.

Chất liệu làm nên bình Decanter chủ yếu được sử dụng bằng hai loại chất từ thủy tinh hoặc pha lê. Ngày này, ngành công nghiệp rượu vang phát triển kéo theo sự đa dạng về mặt thiết kế đối với dạng bình này. Dung tích mà bình Decanter có thể chứa đựng theo đúng loại tương đương với tiêu chuẩn cơ bản của một chai rượu vang (0.75 lít).

Decanter đóng một vai trò quan trọng trong suốt quá trình lịch sử của rượu vang. Người tiên phong đầu tiên cho bình thở rượu là người La Mã cổ đại sử dụng những chất liệu thủy tinh. Nhưng khi đế quốc La Mã sụp đổ khiến chất liệu thủy tinh trở nên khan hiếm, những bình thở rượu này lại được làm bằng chất liệu vàng, bạc đồng. Đến thời Phục Hưng, nắp bình đã được ra đời để hạn chế thời gian tiếp xúc với không khí của vang. Từ sau đó, bình Decanter đã có ít sự thay đổi cơ bản hơn ở thiết tế.

Bình Decanter chuyên dùng trong các loại rượu vang, nhưng một số bình decanter có nắp đậy vẫn được dùng bởi đồ uống cho cồn như whisky, scotch và cognac. Hình dáng của bình decanter có dáng bầu ở thân và đáy có hình thái cơ bản để mô tả quá chính lắc rượu giúp kích thích quá trình oxy hóa giúp giải phóng các chất thơm. Nhờ bình thở rượu, lượng tannin được giảm đi đáng kể trong những chai rượu có cơ thể trẻ và hương vị đậm đà.

Xem thêm: Ly uống rượu vang giá rẻ

Thực chất, lượng tannin không được làm mềm đi nhờ tác dụng của bình decanter trong vài giờ. Bình decanter chỉ làm thay đổi về mặt nhân thức của các hợp chất hóa học khác trong quá trình oxy hóa. Do đó, quá trình này đã cung cấp cho người uống rượu vang cảm giác được sự mềm hơn của tannin trong rượu. Việc để rượu vang trong decanter vài giờ giúp hương thơm của rượu được phát triển một cách từ từ và tự nhiên nhất, mang tới một lượng mùi thơm như mong muốn.

Ngoài tạo nên tính chuyên nghiệp cho bữa tiệc rượu, bình decanter còn mang đến vẻ đẹp về mặt thẩm mỹ. Màu đỏ tươi tắn ở chất lỏng hài hòa trong bình decanter có tác dụng về mặt tinh thần giúp rượu trở nên quyến rũ và hấp dẫn hơn. Sử dụng rượu vang trong bình decanter khiến những món ăn kết hợp với vang nhẹ nhàng và ngon miệng hơn với thực khách.

Decanter nên dùng cho dòng rượu gì?

Bình Decanter vốn được hiểu là một bình đựng rượu có hình dạng đẹp mắt. Thực chất, bình decanter mang tới nhiều giá trị hơn là chúng ta tưởng. Không chỉ mang tới vẻ đẹp sang trọng, bình decanter còn dùng để làm tăng mùi thơm của rượu và làm mềm tannin. Nhưng vấn đề đặt ra là, Decanter có phải là bình rượu dùng cho tất cả các loại rượu vang được hay không? Và mỗi loại rượu vang thì bình decanter có tác dụng như thế nào? Hãy để Rượu Tốt giải đáp những thắc mắc cho bạn nhé!

Dòng rượu chuyên dùng để sử dụng Decanter có thể thấy rõ ràng nhất là rượu vang. Lý do gì để bình thở rượu này lại là sản phẩm chuyên dùng cho dòng rượu vang đỏ hơn cả là bởi phần lớn rượu vang đỏ cung cấp cấp một sự đậm đà rõ ràng hơn vang Trắng. Những dấu ấn dễ dàng nhận thấy nhất khi bắt đầu thưởng thức vang đỏ chính là lượng axit, tannin và nồng độ cồn. Việc sự dụng bình Decanter trong vang đỏ giúp làm mềm và cân bằng cấu trúc này của rượu, khiến vang trở nên dễ uống hơn.

Còn đối với dòng rượu vang trắng, decanter vẫn được sử dụng với loại rượu này. Tuy nhiên, chúng được đánh giá là ít hơn rất nhiều. Tương tự với dòng rượu vang hồng, hai loại rượu nhẹ nhàng mang đậm tính hoa quả này nếu được để trong bình thì sẽ dùng bình có phần đày và thân nhỏ. Việc đựng vang trắng và vang hồng trong bình decanter có kích thước nhỏ không có tác dụng để rượu tiếp xúc với không khí như với vang đỏ. Hai loại rượu này dùng bình decanter như một bình đựng rượu giúp vang được lạnh nhanh hơn khi ướp đá bởi thiết kế bình khá mỏng.

Sự chênh lệch lớn giữa tỷ lệ sử dụng decanter với vang đỏ và hồng trắng có một khoảng cách rõ rệt. Trong khi vang đỏ được sử dụng bình decanter lên đên 85% thì vang trắng ở mức 10% còn vang hồng và champagne lại ở mức 5%. Bình Decanter có thể nói là loại bình thở rượu chuyên dùng cho các dòng vang đỏ mang lại cá tính và đẳng cấp riêng.

Rõ ràng hơn, các loại vang đỏ cần thiết phải sử dụng bình thở rượu này là các loại rượu vang trẻ với giá thành rẻ, rượu có mùi thơm đậm đà và rượu lâu năm có tuổi trên 10 năm. Với từng loại hương vị chúng lại được đựng trong những bình Decanter khác nhau. Hương thơm của rượu trung bình điện hình cũng có khả năng để trong những bình vừa. Còn loại kích thước nhỏ lại khá phù hợp vời hầu hết các loại vang nhẹ nhàng.

Chúng tôi chuyên bán và phân phối số lượng lớn Decanter – bình thở rượu vang. Các cá nhân tổ chức có nhu cầu mua hàng vui lòng tham khảo tại link này!

Tin Tức Phụ Kiện Rượu Bia, Tin Tức Tư Vấn


Chat zalo
Gọi điện ngay