Công thức pha soju biến hoá vô cùng linh hoạt, có thể trộn cùng chanh, dứa, cho đến 7up, cà phê và rượu mạnh. Với danh sách dưới đây, bạn hoàn toàn có thể mix soju thành những ly cocktail chuẩn vị Hàn tại nhà – không cần dụng cụ cầu kỳ, không mất quá nhiều thời gian. Cùng bắt đầu hành trình "hô biến" rượu soju thành những món đồ uống cực chill nhé!
Nguyên liệu
- 60 ml Soju
- 60 ml nước ép dứa (hoặc 3 - 4 miếng dứa tươi xay nhuyễn)
- 60 - 90 ml 7Up (hoặc Sprite)
- Đá viên vừa đủ
Cách làm
- (30 giây) Rót soju trộn cùng nước ép dứa vào ly chứa sẵn đá, khuấy nhẹ.
- (20 giây) Thêm 7Up vào cho đến khi đầy ly.
- (10 giây) Có thể trang trí bằng lát dứa tươi hoặc lá bạc hà.
Lưu ý
- Rượu Soju mix 7up là món cocktail trái cây nhẹ nhàng, phù hợp cho những buổi chill nhẹ, đặc biệt là khi bạn muốn nhâm nhi nhưng không say.
- Dứa tươi sẽ cho vị chua ngọt tự nhiên hơn, còn nếu dùng nước ép đóng chai thì nên chọn loại không đường để tránh quá ngọt.
Nguyên liệu
- 60 ml Soju (khoảng 2 shot)
- 8 - 10 lá bạc hà tươi
- 1 thìa cà phê đường cát
- 15 ml nước cốt chanh tươi (khoảng nửa quả chanh)
- 90–120 ml 7Up hoặc nước khoáng có ga
- Đá viên
Cách làm
- (20 giây) Cho lá bạc hà và đường vào ly, dùng chày dầm nhẹ để bạc hà tiết tinh dầu.
- (15 giây) Thêm nước cốt chanh và soju vào trộn cùng, khuấy đều.
- (15 giây) Cho đá vào đầy ly, sau đó rót 7Up hoặc nước có ga cho đến khi đầy.
- (10 giây) Trang trí bằng lát chanh hoặc nhánh bạc hà.
Lưu ý
- Nếu không có dụng cụ dầm, bạn có thể cắt nhỏ lá bạc hà rồi khuấy đều với đường và chanh mà vẫn đảm bảo có một cốc Soju 7up thơm ngon.
- Có thể thay 7Up bằng nước khoáng có ga để cocktail đỡ ngọt hơn, phù hợp với người thích vị chua thanh.
- Cách làm Soju pha 7up này cực ngon, tươi mát, giải nhiệt tốt, thích hợp cho tiệc ngoài trời hoặc dịp tụ tập bạn bè.
Xem thêm: Công Thức Pha Rượu Soju Với Yakult.
Nguyên liệu
- 30 ml Soju
- 30 ml Coca-Cola
- 270 ml Bia lager (khoảng 1 lon)
- Ly cao (pint glass) hoặc ly bia
Cách làm
- (20 giây) Rót soju vào ly bia. Thêm Coca lên trên.
- (20 giây) Rót bia vào thật chậm và nhẹ nhàng để tạo thành ba tầng phân lớp đẹp mắt.
- Có thể khuấy nhẹ nếu bạn thích sự hoà quyện mượt mà, hoặc giữ nguyên để thưởng thức theo từng lớp hương vị.
Lưu ý
Hương vị của Soju trộn này ngọt ngào dễ uống nhưng nồng độ cồn không hề nhẹ, và có thể “hạ gục” bạn bất ngờ nếu không kiểm soát lượng uống.
Lý tưởng cho tiệc đông người, hoặc những ai đã quen với soju pha bia (somaek) và muốn nâng cấp.
Nguyên liệu
- 50 ml Soju
- 50 ml Red Bull (hoặc Hot 6 – bản Hàn Quốc)
- 50 ml Coca-Cola
- Đá viên tùy chọn
Cách làm
(20 giây) Cho tất cả nguyên liệu vào ly lắc hoặc ly cao. Khuấy nhẹ cho các thành phần hòa quyện. Có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Lưu ý
- Thức uống có hương vị ngọt, hơi gas, uống rất cuốn, nhưng hãy lưu ý vì kết hợp giữa cồn và caffeine có thể làm tăng nhịp tim nếu uống nhiều.
- Công thức pha Soju này KHÔNG phù hợp với những người đang có vấn đề về tim mạch, mất ngủ hoặc uống sát giờ đi ngủ.
Nguyên liệu
- 160 ml cà phê nóng hoặc lạnh (đen hoặc sữa đều được)
- 40 ml Soju (khoảng 1 shot)
- Đá viên (nếu uống lạnh)
Cách làm
- (50 giây) Pha cà phê theo sở thích: có thể dùng cà phê đen pha phin, espresso hoặc cold brew.
- (10 giây) Cho cà phê vào ly. Mix thêm soju vào và khuấy nhẹ. Có thể trang trí bằng một ít bọt sữa hoặc kem tươi.
Lưu ý
- Rượu Soju pha với Cà phê là phiên bản Hàn Quốc của Irish Coffee.
- Dùng cà phê đen cho vị mạnh, hoặc cà phê sữa cho cảm giác mượt và béo hơn.
Nguyên liệu
- 70 ml Soju (hoặc có thể thay bằng Sake)
- 50 ml Espresso mới pha
- 15 ml syrup tổ ong (honeycomb syrup)
- 40 ml kem béo (double cream/heavy cream)
- Kẹo Dalgona để trang trí (tùy chọn)
- Ly Nick & Nora đã làm lạnh
Cách làm
- (40 giây) Cho soju, espresso và syrup tổ ong vào ly đã ướp lạnh, khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- (5 giây) Dùng muỗng úp mặt để rót kem béo lên trên một cách từ từ, tạo thành lớp tách biệt.
- (5 giây) Kẹp miếng kẹo Dalgona lên miệng ly bằng kẹp nhỏ nếu có.
- Thưởng thức ngay khi lớp kem còn mịn và cà phê còn ấm.
Lưu ý
- Nếu không có syrup tổ ong, có thể thay bằng caramel hoặc đường nâu nấu chảy (vị sẽ khác một chút).
- Lớp kem béo lạnh nhẹ, kết hợp espresso nóng và syrup ngọt tạo nên hương vị tương phản hấp dẫn, thích hợp cho người mới thử cocktail hoặc muốn nhâm nhi vui vẻ.
Nguyên liệu
- 45 ml Tokki Soju (hoặc soju nguyên bản)
- 60 ml nước cam tươi
- 2 - 3 giọt Yuzu bitters (hoặc cam bitters)
- Đá viên
- Trang trí: quả anh đào amarena, lát cam, lá bạc hà
Cách làm
- (10 giây) Cho soju và nước cam vào bình lắc với đá, lắc đều.
- (20 giây) Lọc vào ly rocks (ly đá) có sẵn đá. Nhỏ vài giọt bitters lên trên và khuấy nhẹ.
- Trang trí bằng quả anh đào, lát cam và một nhánh bạc hà.
Lưu ý
- Công thức pha Soju này là phiên bản "Asia twist" của Vodka Screwdriver, mang vị trái cây thanh nhẹ và mùi cam dễ chịu. Nếu không có bitters, bạn có thể bỏ qua, nhưng nếu có thì rất đáng để thử – giúp hương cam thêm sắc nét.
- Phù hợp cho brunch, tiệc nhẹ hoặc khi muốn một ly cocktail sáng mát lành.
Nguyên liệu
- 60 ml Soju
- 90 ml Makgeolli (rượu gạo truyền thống Hàn Quốc, vị nhẹ, chua ngọt)
- 15 - 30 ml nước cam hoặc nước dứa
- Đá viên
- Tùy chọn: Soda
- Trang trí: lát cam/quýt hoặc nhánh bạc hà
Cách làm
- (20 giây) Cho soju, makgeolli và nước trái cây vào bình lắc với đá. Lắc đều khoảng, sau đó lọc vào ly cao hoặc ly cocktail lớn.
- (5 giây) Nếu muốn vị sảng khoái hơn, có thể rót thêm một ít soda lên trên. Trang trí bằng cam quýt hoặc bạc hà cho đẹp mắt.
Lưu ý: Makgeolli rất dễ bị tách lớp, nên nhớ lắc chai trước khi sử dụng.
Xem thêm: Rượu Soju Đào.
Nguyên liệu
- 30 ml trà xanh (đã pha và để nguội)
- 30 ml rượu soju
- Đá viên
- 1 lát chanh tươi (để trang trí)
Cách làm
- Pha sẵn trà xanh, để nguội hoàn toàn.
- Cho đá viên vào đầy ly. Rót trà xanh và soju vào ly.
- Khuấy nhẹ để hòa quyện hương vị. Trang trí bằng một lát chanh ở miệng ly.
Vị trà xanh mang đến cảm giác thanh mát, hơi chát nhẹ, kết hợp cùng soju tạo nên tổng thể dịu êm, dễ uống cho Soju mix. Bạn có thể dùng trà xanh Hàn Quốc hoặc Nhật Bản để hương thơm đặc trưng hơn.
Nguyên liệu (có thể tự điều chỉnh theo khẩu phần phù hợp)
- 1 chai rượu soju (chọn loại nguyên vị hoặc có hương trái cây tùy thích)
- 1 chai 7Up hoặc Sprite
- 1 cây kem que (hương tùy chọn: nho, xoài, dâu, v.v.)
- Đá lạnh
- Ly thủy tinh lớn
Cách làm
- (20 giây) Cho đá lạnh vào đầy ly. Bóc vỏ kem que và đặt thẳng vào ly.
- (20 giây) Rót rượu soju vào khoảng nửa ly. Tiếp tục đổ 7Up hoặc Sprite đến đầy ly.
- (20 giây) Dùng chính que kem để khuấy đều cho đến khi kem tan gần hết và hòa quyện cùng hỗn hợp.
Lưu ý
- Tùy vào hương vị kem bạn chọn mà ly cocktail Soju của bạn sẽ mang phong cách khác nhau - từ nhiệt đới (xoài, dứa) đến ngọt dịu (dâu, nho).
- Đây là công thức pha soju vừa ngon vừa giải nhiệt, rất hợp để thưởng thức cùng bạn bè trong những buổi tụ tập cuối tuần hoặc picnic.
Trên đây là 10 công thức pha soju đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà. Ghé trang tin tức của Rượu Tốt để đọc thêm nhiều kiến thức hay ho khác nhé!
