Soju là loại rượu nhẹ nổi tiếng của Hàn Quốc, ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ vị êm, dễ uống và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, một câu hỏi nhiều người vẫn băn khoăn là: “Rượu soju có hạn sử dụng không?” – nhất là khi mua theo thùng, để lâu chưa dùng đến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu soju có hỏng được không?
Thông thường, rượu soju nguyên chai chưa mở nắp thì không có hạn sử dụng cụ thể. Với nồng độ cồn phổ biến từ 12% đến 20%, soju có khả năng tự bảo quản tốt, không bị ôi thiu hay phát sinh vi khuẩn như các sản phẩm tươi sống. Vì vậy, nhiều chai soju khi bán ra sẽ không ghi ngày hết hạn, mà chỉ có ngày sản xuất. Nếu được bảo quản đúng cách, chai soju có thể giữ nguyên chất lượng trong nhiều năm.
Tuy nhiên, sau khi mở nắp, mọi chuyện sẽ khác. Khi tiếp xúc với không khí, rượu soju bắt đầu xảy ra hiện tượng oxy hóa, khiến hương vị bị biến đổi: thường là nhạt dần, mất độ thơm, hoặc có mùi lạ nếu để quá lâu. Bên cạnh đó, bụi, vi khuẩn, và hơi ẩm cũng có thể xâm nhập nếu nắp đậy không kín, ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Vì vậy sau khi khui, nên dùng hết chai soju trong vòng 3–5 ngày nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, hoặc tối đa 1–2 tuần nếu cất trong tủ lạnh. Dù không gây hại sức khỏe nếu để lâu hơn, nhưng rượu sẽ mất đi độ ngon vốn có, đặc biệt là với các loại soju có hương trái cây hoặc nồng độ thấp.
Để giữ rượu soju luôn thơm ngon như lúc mới mua, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản cơ bản sau: Tránh ánh sáng trực tiếp, Giữ nhiệt độ ổn định, và Đậy kín nắp sau khi mở. Cụ thể, mời bạn xem thêm tại bài viết: https://ruoutot.net/cach-bao-quan-ruou-soju-da-khui.
