Khi nghĩ về sushi, người ta thường nghĩ sự kết hơp với rượu sake. Đây là một rượu gạo Nhật Bản gần với bia hơn rượu vang. 

Hãy thử kết hợp khác không phải rượu gạo Nhật Bản với Sushi. Nhất là sự kết hợp này với rượu vang sẽ tạo nên phong cách không tưởng.

Rượu vàng ngon nhất hợp với Sushi

Rượu vàng ngon nhất hợp với Sushi

Sushi là một trong những loại thực phẩm đa dạng có thể thích ứng với Bắc Mỹ. 

Albariño kết hợp với Tempura

Vang phát triển với hương vị của chanh, đậu xanh và hoa. Với độ axit cao và vị đắng nhẹ khi kết thúc, tempura tôm cho vị ngọt của tôm, dầu chiên giòn và  nước sốt.

Grüner Veltliner hợp với sushi Dragon Roll.

Giống nho bản điạ của Áo hiếm khi được trồng ở nơi khác, chúng là loại rượu này có tính axit cao. Cùng hương vị của hạt tiêu trắng, đậu xanh, chanh. Nó có thể kết hợp tốt với Dragon Roll chế biến từ lươn, cua, dưa chuột, bơ, nước sốt lươn. Độ axit sắc làm nên sự phong phú của nước sốt và gạo nếp. Cùng hương vị xanh tuyệt vời với dưa chuột và bơ.

Prosecco hoàn hảo với cuộn sushi sò điệp.

Rượu vang của Ý này chứa một tinh chất trái cây tươi sángvới một chút ngọt ngào. Prosecco là nổi bật cho sự kết hợp với cuộn sò điệp xắt nhỏ. Sò điệp có vị ngọt tự nhiên, mềm và tinh tế. Đôi khi vị cay từ một cuộn sò điệp cắt nhỏ kem cho vị ngọt ngào và tính axit cao.

Provençal Rosé hợp cạ với California Roll

Provençal Rosé có độ sáng vàng tươi thơm nhưng khá khô với mùi khoáng chất cùng dâu tây. Loại rượu này nổi tiếng với hai điều cơ bản là rượu vang hồng và ăn cùng hải sản. Các món bơ kém và cua trong cuộn sushi hợp với rượu vang hồng nhẹ tươi sáng này.

New Zealand Pinot Noir thử với cuộn Philadelphia từ Bắc Mỹ

New Zealand Pinot Noir hoặc Sancerre đỏ cho thấy cơ thế nhẹ hơn cùng tannin kết hợp hài hòa. Lượng Tannin có trong rượu vang đỏ rất quan trọng trong việc kết hợp chúng với cá. Phô mai kèm trong sushi philly cũng làm nềm hương vị này.

Fino hoặc Manzanilla Sherry thử nếm cùng với Uni (Sea Urchin)

Phong cách Fino hoặc Manzanilla cho cơ thể nhẹ và độ mặn. Chúng là một sự lựa chọn với hải sản mạnh mẽ tuyệt vời. Uni là tên tiếng anh của nhím biển ăn cho cảm nhận mịn màng, nhẹ dịu và cũng đậm đà mà không bị tanh.

Kabinett Riesling hòa hợp với cuộn cá ngừ cay

Độ ngọt của Riesling ở Đức với một cuộn cá ngừ cay là một sự kết hợp tuyệt vời. Nó được biết đến rộng rãi nhờ lượng đường trong rượu làm giảm độ cay của ớt. Cuộn sushi này khá cay cay thường được ăn kèm với mayonnaise cay. Vì vậy, một loại rượu thơm, có tính axit cao có vị ngọt sẽ là phù hợp nhất.

Gewurztraminer trở nên hợp với cuộn Unagi

Unagi được làm từ lươn có kết cấu tương tự thịt gà. Có một hương vị mạnh mẽ với sự phù hợp của loại rượu vang có sức mạnh tương đương. Các loại rượu vang từ các khu vực có độ axit cao hợp với lượng đường không quá.

Sự kết hợp này nên có thêm món gừng ngâm giấm. Có thể thaaysm lượng đường trong loại rượu này làm giảm độ cay của wasabi. Lượng axit cao cho nho có hàm lượng axit thấp hơn.

sushi của Nhất

Các loại rượu vang khác hợp Sushi

  • Gavi: Một loại rượu vang của vùng Piemonte làm từ nho Cortese có tính axit cao. Rượu cho thấy hương đào, hương hoa hợp với sashimi truyền thống.
  • Muscadet Sevre et Maine: Từ Loire cho Fino Sherry là một loại rượu có nồng độ cồn thấp, axit cao và có độ mặn. Một lựa chọn hoàn hảo khác cho sashimi.
  • Assyrtiko: Nho của Hy Lạp từ Santorini là tuyệt vời với hải sản. Chúng cho mùi của vỏ cam quýt, hoa trắng và sáp ong.
  • Chablis: Phiên bản Chardonnay phía bắc Burgundian mọc trên đất sét Kimmeridgian.
  • Amontillado Sherry: Một phong cách Amontillado khô khan của Sherry hợp với Aburi Sushi. Sushi phong cách Aburi là cá cháy chứa hương vị hơi khói, hạt dẻ. 

Các loại rượu vang khác hợp Sushi

Thực phẩm và rượu vang là những thực thể đan xen phát triển qua nhiều thế kỷ trong mọi nền văn hóa. Các loại rượu vang được sản xuất ở bất kỳ khu vực nào cũng phù hợp với ẩm thực địa phương. Sushi cũng là một món ăn có khả năng kết hợp với rượu vang. Bạn có thể mua rượu vang ở Rượu Tốt để có những sản phẩm tinh tế nhất cho bạn.

Ngày đăng: 03:26 06/11/2019