Cách uống rượu tequila đơn giản mà cũng hấp dẫn: chỉ cần nhấp một ngụm nhỏ, giữ trong miệng để cảm nhận, rồi để nó chảy nhẹ nhàng xuống cổ họng như dòng nước ấm. Và đó là ở lần đầu tiên. Để biết cách thưởng thức tequila chuyên nghiệp hơn, mời bạn đọc bài viết sau.
Người Mexico tin rằng tequila vốn đã đủ ngon để thưởng thức một cách nguyên bản, không cần pha trộn cầu kỳ. Loại rượu này thường được dùng như một thức uống khai vị, chứ hiếm khi đi kèm món ăn như whisky hay rượu trắng. Họ không dùng tequila để “nhắm” hay uống cùng đồ ăn vặt, trừ khi thật sự cần thiết.
Cách uống rượu tequila truyền thống là uống nguyên chất trong từng ngụm nhỏ - gọi là "tequila puro". Và khác với vodka, không nên làm lạnh tequila trước khi uống. Hương vị của nó đạt độ ngon nhất khi được thưởng thức ở nhiệt độ phòng.
Tuy tequila nguyên chất là cách thưởng thức truyền thống và được trân trọng nhất tại Mexico, nhưng không vì thế mà người Mexico bó buộc mình trong một khuôn mẫu cố định. Thậm chí, họ còn nổi tiếng hơn cả với sự sáng tạo trong cách thưởng thức tequila. Không cần nghi thức rườm rà hay khuôn mẫu cứng nhắc, tequila được uống một cách đầy bản năng, phóng khoáng và giàu tính cá nhân.
Chẳng hạn người Mexico có thể khoét ruột trái chanh và dùng nó làm ly, rắc muối quanh miệng ly, hay dùng muối ớt để tăng vị.
Một trong những kiểu uống rượu tequila vui nhộn và phổ biến nhất là Tequila Boom: pha tequila với soda hoặc nước chanh theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, người uống dập mạnh đáy ly xuống bàn để tạo bọt sủi lên - và phải uống ngay trước khi lớp bọt trào ra. Kiểu uống này mang lại cảm giác “bùng nổ” cả về vị giác lẫn không khí bữa tiệc, nhưng sẽ không phù hợp với những ai có khẩu vị nhẹ nhàng.
Một biến thể khác mang tên "typhoon tại gia" có phần nhẹ đô và dễ tiếp cận hơn. Đó là tequila pha với bia Corona theo tỷ lệ 1:10.
Xem thêm bài viết về: Soju pha bia.
Olmeca là một trong những thương hiệu tequila được ưa chuộng trên toàn thế giới, và thậm chí cái tên của nó được sử dụng cho một cách uống rượu tequila. Nó cao cấp, sang chảnh, nhưng để thưởng thức Olmeca không có nghĩa là bạn cần đến ghế da hay xì gà. Ngược lại, tequila nói chung - và Olmeca nói riêng - là biểu tượng của tinh thần trẻ trung, sôi nổi và không gò bó.
Cách uống rượu tequila Olmeca phổ biến nhất là kiểu “liếm – bắn – cắn” (lick – shoot – bite). Bạn rắc một chút muối lên mu bàn tay (khoảng giữa ngón cái và trỏ), chuẩn bị một lát chanh, rồi theo thứ tự: liếm muối – uống tequila – cắn chanh. Vị mặn, cay và chua hòa quyện sẽ đánh thức toàn bộ giác quan.
Lưu ý nhỏ: Hãy để muối tan trước khi nuốt rượu để cảm nhận trọn vẹn độ cân bằng của tequila.
Một trong những cách uống tequila lâu đời nhất ở Mexico là kết hợp cùng Sangrita (hỗn hợp từ nước cam, nước ép cà chua, một chút chanh và gia vị). Người uống sẽ nhấp một ngụm tequila nguyên chất, rồi thong thả thưởng thức ly Sangrita đi kèm. Hương vị cay nhẹ và ngọt chua của Sangrita giúp rượu ngấm sâu và để lại dư vị trọn vẹn hơn.
Cách thứ ba hơi “nặng đô” với đại đa số người “nước ngoài” là uống rượu tequila với nước chanh tươi và sốt Tabasco. Tequila được rót vào ly thứ nhất, ly thứ hai vắt chanh tươi vào rồi nhỏ vài giọt Tabasco. Sau đó, bạn uống một hơi tequila, rồi từ từ uống phần nước chanh cay nồng còn lại. Cách này giúp tôn lên toàn bộ độ sâu và phức hợp của tequila: từ cay nóng đến dư vị ngọt hậu tinh tế. Một trải nghiệm đặc trưng rất Mexico.
Lưu ý: Không cho quá nhiều, vì Tabasco rất cay, được làm từ ớt chín, giấm và muối.
Tại phương Tây, cách uống rượu tequila phổ biến nhất là kết hợp cùng muối và chanh - khá tương tự với cách uống Tequila kiểu Olmeca. Tất nhiên, phương pháp này không chỉ thú vị về mặt trải nghiệm mà còn có cơ sở khoa học rõ ràng: muối giúp kích thích vị giác, làm bật lên hương thơm cay nồng của tequila, còn chanh có tác dụng làm sạch vòm miệng và cân bằng vị rượu.
Giống như khi thử nước hoa, người ta ngửi hạt cà phê để làm mới khứu giác - thì ở đây, chanh đóng vai trò “làm mới” vị giác giữa các ngụm rượu. Bộ ba tequila - muối - chanh từ đó trở thành công thức kinh điển, được yêu thích trên toàn cầu.
Từ nền tảng rượu tequila nguyên bản, thế giới đã sáng tạo ra vô số biến tấu hấp dẫn – trong đó Margarita là cái tên nổi bật nhất. Đây là loại cocktail được yêu thích tại các quầy bar nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và cay nồng. Cách pha Margarita là:
- Chuẩn bị ly với viền muối
- Pha tequila, nước cam và nước cốt chanh (hoặc triple sec) theo tỷ lệ 2:1:1
- Thêm đá và khuấy nhẹ trước khi thưởng thức
Ngoài ra, tequila socola cũng là một nguyên liệu lý tưởng để pha các loại cocktail tráng miệng – khi kết hợp cùng rượu mâm xôi, syrup lựu hay rượu cam sẽ tạo ra những hương vị phong phú, sâu lắng và độc đáo.
Mua rượu Tequila ngon: https://ruoutot.net/loai-ruou-manh/tequila
Người Đức có cách thưởng thức tequila rất riêng: thay vì kết hợp với muối và chanh như kiểu truyền thống, họ chọn bột quế và cam ngọt. Tequila dòng Gold (Aurum) cũng thường được sử dụng hơn.
Có hai cách phổ biến:
- Cổ điển: Rắc bột quế lên mu bàn tay (giữa ngón cái và trỏ), liếm một ít, uống một hơi tequila, rồi cắn lát cam ngọt
- Biến thể: Làm ướt viền ly, nhúng vào hỗn hợp bột quế và đường, rót tequila vào ly và dùng kèm cam cắt lát.
Ở các bữa tiệc thân mật, người Đức còn đưa tequila vào những “nghi thức” táo bạo hơn: như thay vì rắc quế lên tay, họ rắc lên vai hoặc cổ người đối diện... Với họ, tequila không đơn thuần là một thức uống, mà còn là trải nghiệm, là không khí, là một phần của sự thân mật vui vẻ giữa bạn bè và người yêu.
Dù được uống nguyên chất hay pha chế sáng tạo, tequila vẫn giữ trọn tinh thần Mexico – mạnh mẽ, tự do và đầy cá tính. Quan trọng nhất, hãy chọn cách uống rượu tequila khiến bạn thấy vui, thấy kết nối – với rượu, với người đối diện và với chính mình.
Ghé trang tin tức của Rượu Tốt để đọc thêm nhiều bài tin tức hữu ích khác.
