Cách chọn rượu vang chuẩn như sommelier

Giữa vô vàn chai rượu vang đang được bày bán trên thị trường, việc lựa chọn được cho mình một chai vang ưng ý có vẻ còn gặp nhiều trở ngại, đặc biệt là đối với nguời mới bắt đầu. Để đưa ra lựa chọn đúng đắn, hãy cân nhắc các tiêu chí sau đây:

Mục đích sử dụng

Bạn đang cần mua vang với mục đích gì? Chai vang đó được dùng để biếu tặng (rượu vang biếu tặng), dùng với bữa ăn hàng ngày trong gia đình hay để dùng trong một buổi tối lãng mạn cho hai người? Bạn đang cần mua rượu vang để uống luôn hay muốn mua để đầu tư, để dành cho các dịp thực sự đặc biệt trong 5 - 10 năm tới?
Nếu là chai vang được mua để biếu tặng, cần cân nhắc đến gu uống, sở thích và cá tính của người được tặng. Đó là người nam hay nữ? Mới uống vang hay rất sành vang? Gu ăn uống như thế nào? Hay nếu bạn đang cần một chai vang để uống trong bữa tiệc trong gia đình, cần cân nhắc đến đối tượng có mặt trong gia đình mình. Đặc biệt, sở thích và thói quen ăn uống mỗi gia đình là khác nhau, nên cần đặc biệt lưu ý. Bạn có thể tham khảo bài viết: Kết hợp rượu vang và món ăn của chúng tôi.
Để được tư vấn bởi những người có chuyên môn và kinh nghiệm dày dặn đừng ngại liên hệ với chúng tôi ngay cả khi bạn chưa có nhu cầu mua ngay. Đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi sẵn hàng phục vụ bạn bất cứ lúc nào.

Hương vị và tính cách rượu vang

Rượu vang đậm đà thường tương ứng với độ cồn cao và cấu trúc Full body. Nồng độ từ 14% đổ lên và thường được ủ sồi để làm mềm đi lượng tannin cao có trong rượu vang. Hãy chọn những chai vang có nồng độ thích hợp cho tiêu chí này.
Vang nhẹ có cấu trúc Light body và Medium body thường có nồng độ dưới 13,5%, không gây cảm giác quá gắt và nồng trong miệng. Nhưng bù lại chúng rất dễ uống, cân bằng giữa các hương vị và lâu say hơn.

Hãy lưu ý tới các giống nho nổi tiếng đậm đà như Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Primitivo hay Negroamaro. Lớp vỏ dầy chứa nhiều tannin khiến rượu vang từ các giống nho này đậm đà và mạnh bạo hơn hẳn. Các hương thơm điển hình là mận chín, quả lý chua, tiêu, đinh hương, socola và có thể ngọt n9hẹ ở hậu vị.

Các giống nho ít tannin hơn là Merlot, Pinot Noir, Gamay, v.v... Chúng tạo nên những chai vang có nồng độ vừa phải, hướng đến sự tinh tế. Những lớp hương dễ thấy bao gồm táo đỏ, việt quất, mâm xôi, bơ, vani.
Nếu như 1 chai vang được phối trộn nhiều nho, hãy xem tỉ lệ phối trộn giữa các giống nho này nhưng phần lớn là chúng khá cân bằng, dùng được cho cả 2 trường hợp.

Giá thành chai rượu vang

Không phải chai vang nào đắt tiền cũng ngon và cũng không phải những chai vang rẻ tiền đều dở. Điều quan trọng nhất là bạn có thể có được chai vang vừa ý nhất trong tầm phân khúc mình yêu cầu. Tại Rượu Tốt, rất nhiều chai vang có mức giá hợp lý và chất lượng vượt trội. Bạn không cần phải chi ra số tiền quá lớn để sở hữu bằng được một chai vang mà thậm chí còn chưa chắc nó có ngon hay không.

Tất nhiên là nước nào cũng sẽ có rượu ngon phù hợp túi tiền nhưng tại thị trường Việt Nam nhưng vang Ý là 1 lựa chọn từ ổn đến tốt. Nước Ý có nhiều vùng làm vang và thương hiệu nổi tiếng, mẫu mã đẹp, và dễ dàng để tìm được một chai vang đúng mức giá mong muốn.

Với giá thấp hơn 1 triệu, ta có thể hướng tới vang Chile, Argentina, Úc và vang Mỹ. Cao hơn 1 triệu thì những chai vang Pháp sẽ là một trải nghiệm khá tuyệt vời bởi phân khúc từ 1 đến 2 triệu ta đã có thể sở hữu 1 chai vang Pháp Grand Cru Classe danh tiếng như Chateau Dauzac Margaux.

Trên 2 triệu thì các lựa chọn đều là tương đối giữa các thương hiệu và khu vực. Chẳng hạn như Montes, PenFold, San Marzano, Hope Family.

Trên đây là những lưu ý cần thiết giúp chúng ta đưa ra quyết định đúng đắn mỗi khi mua rượu vang. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn, hay thậm chí là cùng "tám" về rượu vang bạn nhé!