Port là một loại rượu vang ngọt màu đỏ được tăng cường bởi đất nước Bồ Đào Nha. Rượu vang Port được thưởng thức như một dòng rượu tráng miệng vì chúng có cơ thể phong phú và ngọt ngào. Phong cách của rượu vang Port bao gồm trắng, hồng, đỏ, và vang lâu đời gọi là port tawny. Hương vị rượu vang port luôn làm nên chất lượng trung bình. Chúng thường được bảo quản cao để nhấm nháp lâu và có giá thành khá đắt. Rượu vang Port là gì? Những điều cần biết về vang Port

Rượu vang Port là gì? Những điều cần biết về vang Port

Hương vị của rượu vang Port như thế nào?

Port là một loại rượu vang ngọt ngào có hương vị của quả mâm xôi, dâu đen, caramel, quế và socola. Một số loại vang port bao gồm vang đỏ với hương berry, socola. Còn rượu có màu tawny thường chứa hương caramen và hạt hơi ngọt. Hương vị của rượu vang Port như thế nào?

Hương vị của rượu vang Port như thế nào?

Rượu vang port lâu năm thường có giá trị sử dụng hơn 30 năm. Nhiều hương vị tinh tế bao gồm than chì, hạt dẻ, hạt đậu xanh và hạnh nhân. Phục vụ loại rượu này ở nhiệt độ phòng khoảng 16 độ. Thường được uống trong những ngày hè trong bữa ăn với một vỏ chanh bên trong bình. Thực phẩm ăn kèm dế dàng kết hợp với các loại pho mai phong phú. Rượu vang Port cũng hợp với món tráng miệng, socola, caramel và hun khói.

Phong cách chung của rượu vang Port.

Phong cách chung của rượu vang Port.

Phong cách chung của rượu vang Port.

Có nhiều loại hình thức rượu vang port khác nhau nhưng được chia làm 4 kiểu chính:
  • Vang đỏ: có màu ruby đậm gồm năm sản xuấ Vintage, Năm đóng chai muộn và crust với ruby port.
  • Rượu vang Tawny: một dòng vang port lâu năm có vị rất ngọt với hương vị oxy hóa của caramen.
  • Vang trắng: được làm bằng nho trắng bản địa bao gồm Rabigato, Viosicho, Gouveio và Malvasia.
  • Rượu vang hồng port: được coi là một phong cách mới của port giống vang hồng thông thường với mùi hoa violate, caramel và dâu tây.

Điều làm cho rượu vang port độc đáo.

Điều làm cho rượu vang port độc đáo.

Điều làm cho rượu vang port độc đáo.

Một trong những phẩm chất quan trọng nhất của rượu vang port là sự pha trộn độc đáo của nho bản địa. Đây là một sản phẩm từ Bồ Đào Nha bao gồm nho Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz còn gọi là Tempranillo. Một vài loại nho Tinta Barroca và Tinta Cao cùng hơn 52 giống nho khác. Mỗi quả nho cho hương vị đạo đáo pha trộ với nhau tạo nên vẻ thanh lịch.

Dặm nho

Dặm nho

Dặm nho

Rượu vang port được lên men theo cách truyền thống trong các đầm được dặm bằng cây khi lên men. Hầu hết các nhà máy rượu đều sử dụng máy đầm từ động thay vị lao động thủ công.

Ly rượu vang port đặc biết hơn ly thường.

Một ly rượu vang port có kích thước nhỏ hơn ly rượu vang thống thường. Dung tích sử dụng 90ml mỗi lần rót ly.

Phục vụ trong nấu ăn.

Phục vụ trong nấu ăn.

Phục vụ trong nấu ăn.

Rượu vang Port có thể bổ sự hương vị cho bánh socola, sốt socola ngọt ngào. Chúng hay được dùng làm nguyên liệu cho các món bít tết, đặc biệt là phô mai trên bít tết. Đun sôi rượu vang port làm giảm nước sốt dày trong vang. Có thể thay thế vang port với xiro hoặc đường nâu trong quá trình chế biến. Dùng rượu vang port đỏ để nấu ăn cho hương thơm truyền thống của quế, berry, sốt thơm. Có thể thay thế rượu vang port thành 2 phần vang đỏ, 1 phần rượu mạnh/ vodka và ¼ phần đường. Hương vị sẽ không lý tưởng như rượu vang port thật.

Rượu vang Port mở bao lâu thì hỏng?

Rượu vang Port mở bao lâu thì hỏng?

Rượu vang Port mở bao lâu thì hỏng?

Vang port sẽ tươi trong khoảng 2 tuần (1 tháng nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh).  Rượu port tawny sẽ tươi khoảng 1 tháng. Giữ rượu vang lâu hơn khi để chúng nơi tối và mát mẻ. Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ oxy sau khi mở nắp chai nếu có.

Port Cellar sẽ để được lưu trữ bao lâu?

Port Cellar sẽ để được lưu trữ bao lâu?

Port Cellar sẽ để được lưu trữ bao lâu?

Rượu vang Vintage được thiết kế lâu đời và lâu dài thường được để đến 100 năm tuổi. Hầu hết các rượu vang port đều uống luôn. Những có thể nhận biết chai rượu có thể để lâu năm bằng cách quan sát nút chai. Nút chi nhựa nên uống trong vài tháng. Còn nút chai gỗ sồi thông thường có thể để nhiều năm lưu trữ. Dòng rượu vang Port là một sản phẩm được yêu thích ở kho bán Rượu Tốt. Đây là một dòng rượu của Bồ Đào Nha cho hương vị hoàn hảo. Hãy ghé thăm Rượu Tốt để được tư vấn mua các sản phẩm ngay hôm nay. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. ⇒ Facebook Messenger ⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot

Ngày đăng: 04:30 03/10/2019