Những dư vị cải thiện hương vị hơn đối với một số loại sau khi bạn cho rượu vang khử ở decanter. 

3 Cách để khử và lọc cặn rượu vang

  • Decanter:Phương pháp truyền thống và cổ điển nhất là rót rượu vào vật chứa bằng thủy tinh có diện tích bề mặt lớn. 
  • Máy sục khí :Những thiết bị nhỏ này tạo bọt khí qua rượu khi rót giúp khử rượu vang tốc độ nhanh.
  • Hyper Decanter:Về cơ bản, đó là trộn rượu trong máy xay sinh tố. 

Rượu nào cần phải để trong decanter?

Rượu nào cần phải để trong decanter?

Khử rượu là một điều tốt để thực hành trên tất cả các loại rượu vang đỏ đặc biệt là lựa chọn hợp lý. Về cơ bản, quy trình đơn giản để thêm nhiều oxy khi khử rượu. Điều đó làm cho nó có mùi thơm hơn và hương vị mượt mà.

Nhưng rượu vang đỏ không phải hoàn toàn là những loại rượu phải để decanter trước khi dùng. Tuy nhiên, loại rượu này được cho là phổ biến nhất. Còn trường hợp hiếm hoi nhất là các dòng vang sủi bọt và rượu Champagne.

Làm thế nào để khử rượu vang hiệu quả?

Khi rượu vang được sản xuất và đóng chai, nhiều loại được sản xuất trong môi trường thiếu oxy. Nhiều nhà sản xuất thực hành phương pháp này để sản xuất rượu vang với khả năng lão hóa lâu hơn. Tuy nhiên, do rượu tiếp tục trải qua những thay đổi hóa học trong nhiều năm. Nó nắm lấy các yếu tố khác để tạo ra cả hợp chất thơm và polyphenol. Lượng tanninc làm khô giúp hương vị trong vòm miệng se chứa ở rượu.

Làm thế nào để khử rượu vang hiệu quả?

Trong môi trường không có oxy, phản ứng hóa học thường thay thế lưu huỳnh cho oxy. Điều này tạo ra các nhóm hợp chất có mùi khó chịu. Vì vậy, ngay khi bạn bật một cái chai, nó sẽ tỏa ra những mùi thơm của tỏi hoặc nhựa cho đến khi thoát ra ngoài.

Ngoài ra, quá trình khử màu cũng làm giảm mùi vị tannin. Oxy đóng một vai trò phức tạp trong quá trình trùng hợp tannin.

Hyper Decanter có nên sử dụng?

Không nên sử dụng Hyper Decanter vì những lý do sau.

  • Nó làm mất mùi thơm, làm cho rượu có mùi lạ như rượu vodka.
  • Nó làm mềm biểu hiện của tannin trong hương vị, nhưng rượu mất đi tính độc đáo của nó.

Hyper Decanter có nên sử dụng?dụng?

Đến hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để mua những sản phẩm vang cao cấp thích hợp. Rượu được bán với mức giá thấp cùng nhiều chiết khấu hấp dẫn nhất thị trường.

Ngày đăng: 03:13 07/02/2020