Vang Tokaji , vương tửu trong văn hóa ẩm thực châu Âu : “Vang của các nhà vua, vua của các loài vang”
Quá trình làm rượu vang Tokaj
Vang Szamorodni :tên này do các thương lái người Ba lan đặt . Đây là loại vang lên men từ nước ép (must) của các chùm nho có lẫn các trái vang chín héo (aszú). Trong quá trình ngâm kéo dài 24-48 giờ đường và các chất rắn khác từ trái aszú sẽ hòa tan vào rượu vang và tạo ra hương vị màu sắc và độ ngọt đặc biệt của vang Tokaji Aszú . Sau đó rượu vang được đưa vào các thùng gỗ sồi ( đóng từ cây sồi vùng núi Zemplén) và ngâm ủ ít nhất 3 năm trở lên trong các hầm rượu vùng Tokaj trước khi đóng chai đưa đi tiêu thụ .
Tokaji Szamorodni Sweet - Dòng vang ngọt nổi tiếng thế giới
Vang Tokaji từ xưa đã được ưa chuộng trên thế giới , và được coi như loại vương tửu – tửu vương (’’Vinum regum- rex vinorum”: Vang của các nhà vua, vua của các loài vang) Nó được coi như loại thuốc giữ sức khoẻ , kích thích tiêu hoá, chữa bệnh thiếu máu,bồi bổ hệ thần kinh , chữa bệnh loãng xương ( do chứa nhiều phosphor ).
Ngoài các thị trường truyền thống ở châu Mỹ ( Mỹ, Canada …) và châu Âu ( Đức , Pháp , Anh , Áo , Italy…) Tokaji còn được xuất nhiều sang Trung quốc , Nhật bản , Hàn quốc , các Tiểu vương quốc Ả rập… và bây giờ là Việt nam .
Thưởng thức:
Tokaji Szamorodni Sweet thường được dùng như rượu desert, dùng sau món ăn chính cùng với thức tráng miệng như bánh ngọt ,trái cây , cà phê ... Sau một bữa ăn thịnh soạn , bên món tráng miệng , những cốc rượu vang Tokaj thơm dịu với màu vàng sóng sánh sẽ hâm nóng thêm không khí ấm cúng của gia đình - bạn bè và những câu chuyện tâm tình.Dùng rượu làm lạnh ở 10-12 độ C.
Sẵn hàng
Miễn phí giao hàng
Thêm vào ưa thích
Chia sẻ
Xem danh sách ưa thích
