Bạn có biết cây nho thay đổi thế nào sau nhiều năm trồng không? Người ta thường dùng thuật ngữ “biến thể cổ điển” để nói về sự thay đổi và ảnh hưởng của chúng. Khí hậu mát mẻ của vùng làm rượu tạo nên sự thay đổi của các dòng rượu vang. Vậy bạn làm thế nào để biết được giai đoạn sử dụng tốt nhất của mùa vụ?
Định nghĩa Biến thể cổ điển.
Biến thể cổ điển là sự khác biệt về cây nho thay đổi từ năm này sang năm khác. Và ảnh hưởng của thời tiết đối với nho trong mùa trồng trọt cũng tác động như thế nào. Khi hậu biến đổi khiến biến thể cổ điển trở nên cực đoan hơn. Thời tiết sẽ ảnh hưởng khá nhiều với cây làm rượu vang trong năm đó.
[caption id="attachment_38316" align="aligncenter" width="1000"]
Định nghĩa Biến thể cổ điển.[/caption]
Khí hậu làm hỏng cây nho làm rượu vang các loại như thế nào?
- Mưa vào cuối mùa phát triển có thể dẫn đến làm nho bị chảy nước và ít hương vị.
- Sương giá vào đầu mùa có thể giết chết những nụ hoa quý giá mọc thành nho.
- Mùa đầu ẩm ướt ảnh hưởng đến những cây nho non không quang hợp đúng cách. Chúng dễ bị làm hỏng lớp vỏ nho làm giảm sản lượng của vụ nho.
Biểu đồ sản xuất nho đơn giản trong vài năm qua theo khu vực:
[caption id="attachment_38317" align="aligncenter" width="1000"]
Biểu đồ sản xuất nho đơn giản trong vài năm[/caption]
Điều quan trọng cho tầm ảnh hưởng này chính là nhớ về nơi làm rượu, vườn nho và giống nho. Chúng bị biến đổi bao nhiều so với khí hậu tốt thông thường. Biểu đồ dưới đây sẽ đánh giá về năng suất
thu hoạch nho theo năm. Để biết được quá trình thu hoạch nho trong giai đoạn thời tiết tốt hay xấu. Bảng dựa trên điều kiện khí hậu ở Bắc Ý, Oregon, Mỹ, Nam Phi,
New Zealand và Argentina.
Những vùng khí hậu dễ chịu ảnh hưởng đến nho làm rượu nhất
- Bắc Ý
- Pháp
- New Zealand
- Chile
- Oregon và Washington
Những điều cần biết về sự ảnh hưởng của biến thể cổ điển.
- Không có gì lạ khi một chai rượu cùng giống nho ở hai nơi lại có hương vị khác nhau. Bởi chúng bị ảnh hưởng của biến thể cổ điển làm thay đổi mùi thơm của vang.
- Chai rượu vang đỏ ở vùng đó bị làm biển đổi xấu hương vị thì rượu vang trắng ở vùng này cho thay đổi tốt. Bởi lượng nho làm rượu vang trắng thích nghi tốt với thời tiết không hợp của nho đỏ. Vang trắng cũng chứa độ axit giòn hơn.
- Nếu bạn muốn dùng một chai rượu vang đậm và hương vị gây nghiện hơn. Nhưng sản phẩm phải từ nơi khí hậu mát mẻ như Pháp hoặc Oregon thì hay thử cho vang vào nhiệt độ nóng.
Những yếu tố về khí hậu, lượng mưa ảnh hưởng khá nhiều đến sự hình thành của nho làm rượu. Do đó, cùng một cây nho, mỗi năm làm rượu lại cho hương vị thay đổi theo thời tiết. Đó cũng là lý do cùng một chai làm rượu nhưng mức giá thành thay đổi theo nho thu hoạch năm đó. Rượu Tốt sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin chi tiết về sản phẩm cho quý khách khi ghé qua hệ thống cửa hàng. Hãy liên hệ ngay hôm nay để nhận các chương trình khuyến mãi khác.
Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua:
Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot
Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc.
⇒ Facebook Messenger
⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruou
