Rượu vang hồng hay Rose Wine từ lâu đã trở thành thức uống được nhiều bạn trẻ săn đón với sắc hồng thời thượng cùng hương thơm mùa hè tươi mát. Vậy nhưng, ít ai hiểu rằng vang hồng cũng là một trong những loại rượu vang lâu đời nhất từng được biết đến. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá sức hút bất tận của những ly vang hồng xinh đẹp này nhé!
Rượu vang hồng là gì?
Vang hồng là loại rượu vang được chiết xuất từ các giống nho làm rượu vang đỏ. Quy trình sản xuất vang Rose cũng không có nhiều khác biệt. Tuy nhiên, thời gian vỏ nho ngâm ủ được rút ngắn hơn. Việc điều chỉnh khoảng thời gian này giúp cho nhà sản xuất dễ dàng kiểm soát màu sắc cũng như hương vị trong vang hồng.
Bất kì quốc gia nào có khả năng sản xuất vang đỏ cũng đều có thể bắt tay sản xuất vang hồng. Thông thường, vang hồng sẽ được pha trộn từ nhiều giống nho khác nhau, với đa dạng phong cách, màu sắc và hương vị chẳng kém cạnh vang trắng và vang đỏ.
Quy trình sản xuất rượu vang hồng Rose
Để sở hữu tone hồng xinh đẹp với vô vàn sắc thái, nước ép nho phải trải qua công đoạn ngâm ủ đặc biệt. Sự khác biệt giữa nước rượu vang đỏ hay hồng đều này ở khâu quan trọng này. Không cần khâu punch-down hay pump-over như làm vang đỏ, trái nho đỏ sau khi được nghiền nát sẽ tiếp tục được ngâm trong nước ép từ 1 - 2 ngày và vớt ra ngay.
Vùng sản xuất rượu vang hồng nổi tiếng
Tỉnh Provence (Pháp) là nơi được biết đến với sản lượng vang hồng hàng năm lớn nhất trên thế giới. Các nhà vườn ưu tú của Provence cho ra đời những chai vang hồng có hương vị tinh tế, se khô và nước rượu hồng cam bắt mắt. Vang hồng Provence thường được chiết xuất từ các dòng nho đình đám, như: Grenache, Mourvedre, Cinsault và Syrah. Mỗi chai vang hồng đến từ Provence đều sở hữu chất lượng thượng hạng và được treo giá rất cao.
Bản đồ sản xuất vang hồng trải vòng quanh thế giới, từ các đại diện rượu vang Old World như Pháp, Ý, Tây Ban Nha,... đến những nhà sản xuất rượu vang New World, như: Úc, Argentina, Mỹ (California).
Giống nho phổ biến trong sản xuất vang hồng rose
Vang hồng sử dụng nguyên liệu chính là nho đỏ pha trộn. Sự kết hợp của mỗi giống nho lại mang đến màu sắc và các phong cách khác nhau. Vì vậy, để tìm được dòng vang đúng gu nhất của mình, bạn nên tự trải nghiệm hương vị của chúng.
Giống nho này là một trong những giống nho phổ biến nhất trong sản xuất rượu vang hồng. Vang hồng được làm từ nho Pinot Noir đình đám có vị chua nhẹ và bouquet hương dưa hấu, mâm xôi, dâu tây và quả hạch. Ở một vài chai vang hồng trưởng thành còn thơm mùi khoáng vị. Pinot Noir tạo ra các loại rượu vang hồng có màu sắc từ nhạt đến đậm và có hương thơm phức tạp.
Grenache là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nhưng nay đã được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Vang hồng Grenache có màu hồng ngọc ruby. Dòng vang này sở hữu hương thơm chủ đạo của dâu tây chín, cam quýt và trà dâm bụt. Các chai vang hồng Grenache nhập khẩu có vị chua cao và cấu trúc rượu medium-body hiếm thấy.
Giống nho này có nguồn gốc từ Ý và được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang đỏ Chianti. Tuy nhiên, nó cũng có thể được sử dụng để tạo ra rượu vang hồng, được đặc trưng bởi màu đồng thau và các bouquet hương thơm của dâu tằm, dưa gang và chiết xuất hoa hồng. Song, người ta ấn tượng hơn cả với hậu vị đắng nhẹ và se khô của vang Sangiovese.
Syrah là một giống nho đỏ phổ biến được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Vang hồng Syrah có màu hồng ngọc đậm và sở hữu tầng hương chủ đạo với tiêu đen, gia vị, ô liu, dâu tây, và cherry. Nước rượu chiết xuất từ trái nho Syrah có tiềm năng lão hóa tốt.
Giống nho Merlot cũng thường được sử dụng để sản xuất rượu vang hồng. Rượu vang hồng từ nho Merlot có màu sắc từ hồng nhạt đến hồng đậm và thường có hương thơm của trái cây đỏ tươi, hoa quả và một chút hương vị của thảo mộc.
Mô tả hương vị của rượu vang hồng rose
Nhìn chung, hương vị rượu vang hồng khá giống với 1 ly vang đỏ light-body. Tuy nhiên, các bouquet hương thơm của vang hồng có phần đầy đặn, sắc nét hơn. Một vài các note hương thường gặp ở dòng vang này bao gồm:
- Quả mọng chín đỏ (cherry, dâu tây, mâm xôi, anh đào)
- Trái cây họ cam quýt
- Dưa gang
- Hương hoa hồng
Kết hợp món ăn cùng rượu vang hồng
Vang Rose thực chất không kén các món ăn. Kết hợp ẩm thực Âu - Á với vang hồng đều không gặp nhiều khó khăn. Phức hợp hương thơm trái cây là điều kiện lý tưởng để ăn kèm với các công thức món cay. Hầu hết các chai vang hồng có nước rượu light-body mỏng nhẹ, thích hợp để thưởng thức cùng Sushi, Sashimi,...
Một vài gợi ý món ăn kèm cùng vang hồng rose như:
- Thịt nướng: cá hồi nướng sốt Thái, thịt nướng BBQ, Meatloaf gà tây,...
- Hải sản: tôm nướng, cua ghẹ hấp xả, hàu tái chanh, Sashimi cá hồi, gỏi hải sản,...
- Phục vụ vang hồng chuẩn chuyên gia.
Ngày nay, rượu vang Rose ngày càng phổ biến, từ trong các chuỗi nhà hàng, khách hàng đến mọi tụ điểm giải trí. Rượu vang hồng luôn được phục vụ lạnh ở nhiệt độ từ 10 - 12 độ C. Bạn có thể ướp lạnh chai vang hồng trong xô đá lạnh hoặc để tủ lạnh từ 30 - 45 phút trước khi đem ra thưởng thức. Các chuyên gia rượu đều cảnh báo bỏ đá lạnh trực tiếp vào ly rượu có thể phá vỡ cấu trúc rượu và thay đổi hương thơm ít nhiều.
Nếu có điều kiện, hãy thưởng thức vang hồng trong ly uống rượu vang có dáng tulip hoặc ly dáng kim cương. Thiết kế tinh tế của ly rượu và miệng ly thuôn nhỏ giúp các bouquet hương thơm tập trung vào khứu giác của thực khách.
Rượu vang hồng giá bao nhiêu?
Tại Việt Nam, giá rượu vang hồng ngoại nhập rất đa dạng với nhiều phân khúc khác nhau. Giá 1 chai vang hồng tầm trung dao động từ trên 1550,000 - 500,000 VNĐ. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị phân phối rượu vang hồng nhập khẩu, nhưng mua vang hồng chính hãng, giá cả hợp lý lại vô cùng khó khăn.
Tham khảo giá rượu vang hồng nhập khẩu chính hãng tại đây:
| DÒNG VANG HỒNG |
GIÁ BÁN |
| Vang hồng Ý |
Từ 155.000 VNĐ/chai |
| Vang hồng Pháp |
Từ 275.000 VND/chai |
| Vang hồng Úc |
Từ 380.000 VNĐ/chai |
| Vang hồng Chile |
Từ 275.000 VND/chai |
Bảng giá rượu vang hồng nhập khẩu tại Rượu Tốt (Đơn vị: VNĐ)
Địa chỉ mua vang hồng giá rẻ uy tín tại Hà Nội
Bạn đang tìm mua vang hồng nhập khẩu giá tốt nhưng còn băn khoăn về nguồn gốc, xuất xứ? Đến Rượu Tốt ngay! Hàng trăm thương hiệu rượu vang nhập khẩu nguyên seal từ bộ Công thương, với đầy đủ tem mác đã có mặt tại Rượu Tốt cho quý vị yên tâm lựa chọn.
Rượu Tốt tự hào là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu uy tín tại thị trường Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong phân phối rượu bia nhập khẩu, Rượu Tốt hiểu và mong muốn quý khách hàng chọn mua được hàng chính hãng giá rẻ.
Mua 6 tặng 1
