Một khu vực nằm xa hơn về phía đông nam của vùng Provence, Cotes de Provence chịu trách nhiệm gần như toàn bộ việc sản xuất rượu vang hồng nhạt, màu cá hồi của Provence. Loại rượu này được làm chủ yếu từ Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvedre và thường bao gồm cả một loại rượu thơm của Tibouren địa phương.
Những cây nho phục vụ sản xuất rượu vang đã được trồng ở Cotes de Provence trong nhiều thế kỷ. Theo các ghi chép lịch sử, những cư dân đầu tiên của Provence đã trồng và sử dụng các giống nho bản địa để làm rượu trước cả khi người Hy Lạp đến Marseille vào năm 600 trước Công nguyên. Sự phát triển của nền văn minh cổ đại này đã mang theo truyền thống sản xuất rượu của họ một cách tự nhiên, chẳng bao lâu, những cây nho đã bao phủ toàn bộ cảnh quan của Provence.
Sau đó, vào thế kỉ thứ 19, dịch bệnh phylloxera kéo đến châu Âu và khu vực này cũng không năm ngoài tầm ảnh hưởng. Mãi đến tận khoảng đầu thế kỷ 20 nghề trồng nho ở đây mới được khôi phục lại. Provence theo truyền thống thường được nhìn nhận qua lăng kính của các phong cách rượu và các điền trang riêng lẻ, mà ít tập trung vào các khu vực hoặc địa điểm trồng nho cụ thể.
Giống với nhiều khu vực khác, địa hình ở Cotes de Provence cung cấp một số ảnh hưởng điều tiết quan trọng cho khu vực. Hoạt động mạnh mẽ của những cơn gió sương mù từ phía bắc có thể điều hòa sức nóng và ngăn ngừa sự thối gốc cùng sự tàn phá đối với những vụ mùa chưa từng trải qua điều kiện khắc nghiệt.
Ngày nay, một số loại rượu vang Cotes de Provence ngon nhất được làm từ những cây nho phát triển trên các vườn đón gió ở phía bắc, gần Địa Trung Hải và cũng thường nằm ở vị trí cao hơn, giúp duy trì sự tươi mới và cân bằng của quả. Đây cũng là một trong những đặc điểm tuyệt vời của Cotes de Provence mà toàn bộ các vườn nho trên nước Pháp đều thèm muốn.
Khí hậu của khu vực này cho phép các loại rượu có được hương vị đậm đà với các loại hương vị trái cây mà không hề tốn quá nhiều công sức. Sự cân bằng, sang trọng và đĩnh đạc đòi hỏi những nỗ lực đến từ các vườn nho và ngay cả trong các hầm rượu.
Rượu vang Cotes de Provence trên thị trường hiện nay có giá thành dao động từ dưới 400,000vnđ đến vài triệu đồng/chai, tùy thuộc vào phân khúc giá mà mức giá này có thể thay đổi.
| Rượu vang Cotes de Provence | Bảng giá |
| Phân khúc giá rẻ | Từ 400,000vnđ/chai |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ |
Giá rượu vang Cotes de Provence tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Chất lượng hảo hạng từ các loại rượu vang hồng của Cotes de Provence yêu cầu một mức giá không quá đắt đỏ, thậm chí chỉ thuộc phân khúc bình dân tại thị trường Việt Nam. Đây cũng là một trong những điểm cộng lớn nhất giúp cho các loại vang Pháp từ vùng đất này nhận được nhiều sự yêu thích đến vậy.
Chai vang hồng này có màu sắc tươi mới cực kỳ bắt mắt với sắc hồng rất nhạt với một chút ánh cam phản xạ dịu dàng. Rượu có độ trong hoàn hảo với hương vị béo ngậy. Trên khoang mũi, Chateau de Pampelonne Rose Cotes de Provence gây ấn tượng với hương thơm của các loại hoa, đặc biệt là hoa hồng, trái cây họ cam quýt như bưởi và chanh.
Ngoài ra còn có sự góp mặt của một chút kẹo, trái cây đỏ, đào và gia vị. Với nồng độ cồn đạt mức 12,5 %, dòng vang Pháp này cực kỳ phù hợp để phục vụ cùng các loại món ăn khai vị, các loại món ăn chế biến từ thịt trắng và thậm chí là được phục vụ như một loại rượu tráng miệng.
Dòng vang hồng này được lên men kết hợp bởi 4 gống nho thành phần là Cinsault, Grenache, Rolle và Syrah. H&B Cotes De Provence được ví như một bông hồng hồng nhạt thú vị với hương hoa cực kỳ sống động, được hỗ trợ bởi thì là và hồi. Nó mang đến sự quyến rũ và khoáng đạt vô cùng khi đã đạt mức trưởng thành vừa đủ. Vintage 2020 của H&B Cotes De Provence đã được ghi nhận về mặt chất lượng bởi rất nhiều các chuyên gia rượu vang trên thế giới:
Domaines Ott là một nhãn hiệu danh tiếng sản xuất rượu vang từ nhiều lô vườn khác nhau ở Provence. Các sản phẩm của họ, như Chateau de Selle và Clos Mireille, thường được biết đến với chất lượng cao và phong cách riêng biệt.
Miraval là một nhãn hiệu nổi tiếng sản xuất bởi nghệ sĩ Brad Pitt và Angelina Jolie, cùng với hợp tác của gia đình Perrin. Rượu vang Miraval thường có hương vị tươi mát, trái cây, và axit cân bằng, làm từ các giống nho như Cinsault, Grenache, và Rolle.
Vùng Cotes de Provence ở Pháp nổi tiếng với sản xuất rượu vang hảo hạng, đặc biệt là các loại rượu vang trắng, hồng và đỏ từ các giống nho đa dạng. Vùng đất này có thổ nhưỡng tương đối đa dạng, phù hợp để trồng nhiều giống nho. Dưới đây là một vài giống nho thường thấy trong vùng và nét đặc trưng của chúng:
Bạn có thể tham khảo vang Pháp Chateau Minuty 281 để hiểu hơn về hương vị Cotes de Provence. Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều những lựa chọn đa dạng từ nhiều nơi trên thế giới. Cam kết về chất lượng và nguồn gốc luôn được chúng tôi ưu tiên đặt lên hàng đầu. Hãy liên hệ ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi vô cùng hấp dành cho khách hàng mới.
