6 Kiểu kết hợp rượu vang mới lạ năm 2019.

Các xu hướng thực phẩm hot nhất đang thay đổi nhanh chóng. Đã đến lúc kết hợp rượu vang thông minh hơn với chế độ ăn uống mới đang phát triển.

Bỏ qua quy tắc: Rượu vang trắng với thịt trắng và rượu vang đỏ với thịt đỏ

Xu hướng mới trong ẩm thực cho bạn cơ hội thử các loại rượu khác nhau. Ví dụ: Nếu bạn yêu thích ẩm thực Đông Nam Á, bao gồm các món ăn như Pad Thai và Tôm tươi cuộn của Việt Nam. Thì bạn sẽ thích cách Riesling của Đức làm món ăn thực sự nổi bật. Thay vì chọn rượu vang đỏ thông thường, hãy xem các mẹo ghép nối tuyệt vời này.

Thực phẩm đóng hộp

Cabernet Franc & Carménère: Cả hai rượu này đều có hương vị ớt chuông hoặc hạt tiêu xanh được gây ra bởi hợp chất hương liệu pyrazines. Những hương vị thảo mộc này sẽ phù hợp với kem và rau đắng trong ẩm thực miền Nam. Kết hợp với các món ăn cổ điển của miền Nam như rau bina kem, bột ngô và rau xanh collard. Cabernet Franc và Carménère có hương vị vô cùng trái cây. Những loại rượu này nhẹ hơn có tính axit hơn Cabernet Sauvignon và sẽ làm phong phú của các món ăn phương Nam.

Ẩm thực Việt Nam

Crémant Hotellsace hoặc Sparkling Rosé: Thêm gia vị với Rosé lấp lánh và phở Việt Nam

Việc sử dụng các loại gia vị như hoa hồi, bột vị phở ngọt đậm đà làm cho Rosé sủi bọt trở thành sự lựa chọn tuyệt vời. Các món ăn Việt Nam hợp với rượu vang sủi bọt được chứa gừng làm tăng hương vị cho các món ăn Đông Nam Á. Bạn sẽ thấy rượu vang Rosé có xu hướng kết hợp tốt hơn với nhiều loại thịt hoặc đậu phụ. Một Rosé Crémant Keyboardlsace từ phía đông bắc nước Pháp là một lựa chọn tuyệt vời của Rosé sủi bọt. Do hương vị tinh tế của vỏ cam, nó sẽ làm cho tôm tươi cuộn có hương vị hoàn hảo.

Thực phẩm chay

Rượu vang kết hợp ăn chay với Rosé khô: Với hương vị đậm đà của dâu tây, dưa mật và cần tây, đây là sự ghép nối tuyệt vời với hương vị hợp với thực phẩm chay. Vì rượu được phục vụ lạnh, rượu hợp khi được kết hợp với nước sốt kiểu teriyaki chua ngọt.

Các loại hạt thay vì bánh mì

Dry Sherry & SIAL Madeira: Những loại rượu này có thể không phải là lựa chọn chính thông thường của bạn. Chúng giờ là một loại rượu khai vị cho bữa tối. Tuy nhiên, Sherry và Madeira là những lựa chọn thay thế cocktail tuyệt vời. Hai loại rượu vang này kết hợp hoàn hảo với các loại hạt rang như hạt dẻ, hạt điều và ô liu mặn.

Gà rán

Brut Cava: Thực phẩm chiên và rượu vang sủi bọt khô là một thiên đường. Chúng tôi đã chọn Cava vì nó có giá cả phải chăng ngang với bia lạnh. Loại rượu này phù hợp với gà rán các kiểu cùng lớp bột giòn bên ngoài.

Cá Tacos cho bữa tối

Cá tacos trước đây chỉ là một bữa ăn trưa, nhưng bây giờ bạn có thể ăn với rượu vang. Món cá Tacos có những miếng cá trắng chiên giòn nhẹ, có hương vị tinh tế được phục vụ cùng ngô, bắp cải, hành tây, chanh và ngò rí rắc lên trên.

Rượu vang với Taco cá hoàn hảo là nho Sauvignon Blanc, Verdejo hoặc Grüner Veltliner. Cả ba loại rượu này đều có hương thảo mộc xanh khiến nó tốt nhất với taco cá hoặc gà. Chai Verdejo Tây Ban Nha hoặc Sauvignon Blanc phù hợp với tacos.

Những kiểu kết hợp thực phẩm với rượu vang mới lạ này đang là xu hướng của năm 2019. Còn chần chừ gì nữa mà không sở hữu những chai rượu vang tốt nhất để thử ngay. Bạn có thể đến cửa hàng Rượu Tốt để mua sản phẩm với giá thành rẻ nhất.