Valle Calchaqui

Tỉnh Salta, nằm ở phía Bắc của Argentina, đã phát triển theo cấp số nhân trong mười năm qua, trở thành khu vực thứ tư về diện tích vườn nho và chắc chắn là một điểm tham chiếu về sự đa dạng của rượu vang Argentina. Thung lũng Calchaquí, khu vực địa lý nổi tiếng nhất, đã thúc đẩy sự tăng trưởng này. Nơi đây bao gồm một tập hợp các thung lũng sâu dài hơn 200 km (124 dặm), ở độ cao lớn, tạo thành một chuỗi các dãy núi.

Thung lũng Calchaquí ( Valles Calchaquíes ) là vùng sản xuất rượu vang hàng đầu ở miền bắc Argentina, trải dài các tuyến bang qua Catamarca, Tucumán và Salta (nơi nó đi qua tiểu vùng Cafayate nổi tiếng). Bài viết này sẽ giúp bạn có những cái nhìn cụ thể hơn về vùng làm vang đến từ đất nước Italia xinh đẹp này.

Tổng quan về Thung lũng Calchaquí

Trong Thung lũng Calchaquí, bạn được bao quanh bởi những ngọn núi đầy màu sắc và sườn đồi giàu khoáng chất ở cả hai hướng. Những sườn đồi có màu sắc rực rỡ với màu hồng, tím, xanh lá cây và vàng ảo giác của chúng là một điểm thu hút khách du lịch theo đúng nghĩa của chúng, nhưng đây cũng là một trong những lý do thu hút các chuyến thăm vườn nho và cơ sở sản xuất rượu của du khách.

Chuyển đổi cơ cấu giống nho

Theo Viện Trồng trọt Quốc gia (INV ) trong báo cáo “ Phân tích sự phát triển của diện tích nho theo các tỉnh các năm 2000-2008-2017 ”, trong năm 2017, diện tích 4.182 ha được phân bố trong 466 vườn nho giữa các thung lũng Calchaquí.

Với những con số này, chúng chiếm 30,4% so với tổng số ha của vùng tây bắc (NOA). Báo cáo giải thích rằng vào năm 2000, tốc độ tăng trưởng bền vững trên bề mặt đã bắt đầu, từ 2.303 ha lên 4.182 ha vào năm 2017, cho thấy mức tăng 82%. Sự gia tăng này ngụ ý việc chuyển đổi các giống trồng chất lượng cao trên bề mặt giống Malbec và Cabernet Sauvignon. Cả hai giống đều chiếm 55% tổng diện tích của Thung lũng.

Sự phát triển mới trong thời gian gần đây

Cho đến đầu những năm 2000, ngành công nghiệp rượu vang Calchaqui Valley hầu như chỉ nằm ở Thung lũng Cafayate và khu vực này vẫn tự hào có nhiều ha trồng nho nhất. Tại đây, những người tiên phong trong ngành sản xuất rượu vang ở độ cao tuyệt vời đã sản xuất ra những loại rượu vang đậm đà với những nét đặc trưng rất dễ nhận biết nằm ở mức độ chín của những trái nho mà chỉ vùng này mới có.

Các loại rượu vang đỏ ở Thung lũng Calchaquí cũng chính là một nấc thang quan trọng trong việc đưa cái tên Tây Bắc Argentina lên bản đồ rượu vang thế giới. Trong khi đó, đối với rượu vang trắng, Torrontes với hương thơm cực kỳ dễ chịu và mang đậm hương hoa là dòng rượu nổi bật duy nhất ở đây.

Khám phá những ngọn đồi giàu khoáng chất và độ cao của Thung lũng Calchaquí

Cũng giống như cách các ngọn đồi có gạch xen kẽ giữa các mỏ khoáng sản có màu sắc khác nhau, đất của Thung lũng Calchaquí cũng đa dạng như vậy. Nhiều viên sỏi, đá và đá vôi có thể được phát hiện trong nhiều vườn nho, kèm theo đất cát pha thoát nước tốt. Khí hậu trong khu vực Thung lũng Calchaquí là ôn đới và có biên độ nhiệt đáng kể. Mùa hè kéo dài hơn và thỉnh thoảng vẫn có chỗ cho những đợt sương giá cuối xuân. Thời gian không có sương giá rộng, từ tháng 10 đến tháng 4. Mưa đá cục bộ mùa thu và nó cũng thường xuyên xảy ra trong các cơn bão mùa hè. Nước tưới chủ yếu đến từ các sông Calchaquí và Santa María và nhiều nhánh dẫn nước khác nhau.

Kết hợp vùng đất cằn cỗi này với thời tiết cực kỳ khô hạn và biên độ nhiệt cực lớn,  bạn sẽ có một vùng rượu vang tự nhiên tạo ra sản lượng nho khỏe mạnh với mật độ lớn. Thung lũng Calchaquí có thể chỉ đại diện cho 2% vườn nho của đất nước, nhưng những nhà sản xuất ở nơi đây đã thể hiện tên tuổi của mình trong các giải thưởng rượu vang của Argentina đạt được do nồng độ tự nhiên, đặc tính và độ chua sảng khoái của rượu vang.

Tìm hiểu về tập hợp các giống nho được trồng ở Thung lũng Calchaquí

Giống được trồng nhiều nhất và là giống có số lượng đăng ký bề mặt tăng nhiều hơn so với năm 2008 là Malbec, tập trung 39% tổng số giống được trồng trong tỉnh. Malbec đã tăng từ 454 ha năm 2008 lên 1.308 ha năm 2017, tăng 853 ha trong 10 năm qua.

Cabernet sauvignon (+46 ha) và Tannat (+35 ha) có tầm quan trọng nằm ở vị trí tiếp theo do sự phát triển bề mặt của chúng. Giống Torrontés 'Riojano', vào năm 2008 từng chiếm vị trí đầu tiên về diện tích canh tác, đã lên vị trí thứ hai vào năm 2017, với 29%. Tuy nhiên, nó vẫn là biểu tượng của khu vực và có đặc điểm là thân thiện và dễ uống.

Thưởng thức một số loại rượu vang nổi bật đến từ Thung lũng Calchaquí

Rượu Argentina Colomé Torrentes 14% là một trong những chai rượu vang nổi tiếng nhất khi nói đến thung lũng Calchaquí bởi chiết xuất Torrontes của nó. Argentina Colomé Torrentes đặc biệt đã được sản xuất thủ công tại Colomé trong Thung lũng Thượng Calchaqui trong vùng Salta từ năm 1831.

Torrontés là giống nho trắng bản địa hàng đầu của Argentina, đạt biểu hiện cao nhất trong khu vực này. Khu vực này có một vi khí hậu đặc biệt với biên độ nhiệt lớn và tiếp xúc với năng lượng mặt trời cường độ cao, nơi những vườn nho phát triển ở độ cao từ 1700 đến 3100 mét so với mực nước biển.

Chính những điều kiện này đã giúp cho những trái nho phát triển một biểu hiện thơm độc đáo và tạo ra những loại rượu vang tươi có độ axit lớn. Rượu Argentina Colomé Torrentes 14% mang đến hương hoa của hoa hồng, hương cam quýt của bưởi và một chút cay. Trong miệng, nó tươi, tròn trịa và đậm đà với hậu vị dài và thanh lịch.

Bảng giá rượu vang Calchaqui Valley

Bảng giá rượu vang Essence tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp rất nhiều dòng rượu vang nhập khẩu đến từ vô vàn các thương hiệu khác nhau trên bản đồ rượu vang thế giới. Tất cả các sản phẩm đều được nhập khẩu nguyên chai từ nước ngoài nhằm đảm bảo chất lượng hảo hạng của chúng. Cam kết về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm sẽ luôn là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như tận hưởng những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.