Vùng rượu vang Hermitage, quê hương của nho Syrah, một khu vực sản xuất rượu vang với diện tích không quá lớn, chỉ vào khoảng 137 ha đất trồng nho. Không giống với hầu hết các vùng sản xuất rượu vang khác, quy mô và sản lượng của Hermitage không có xu hướng gia tăng. Trong khi hầu hết tất cả các vùng đất khác thuộc về Northern Rhone đều được mở rộng theo thời gian thì kích thước các vườn nho của Hermitage lại bị hạn chế bởi luật pháp của chính phủ Pháp nên hoàn toàn không không có sự gia tăng.
Tìm hiểu về lịch sử làm rượu của vùng Hermitage
Hermitage là một cái tên được xếp vào danh sách những vườn nho có tuổi đời lớn nhất trên thế giới. Những cây nho đầu tiên của Hermitage đã được trồng vào khoảng 600 TCN bởi những người Hy Lạp cổ đại. Đến đầu những năm 1700, Hermitage đã có những bước tiến đầu tiên trên thị trường thế giới bằng việc các nhà làm vang của vùng đất này bắt đầu xuất khẩu những chai rượu có nguồn gốc từ Hermitage sang Anh. Rượu vang Hermitage là một trong những loại rượu vang yêu thích của Thomas Jefferson, vị Tổng thống thứ ba của Hoa Kỳ.
Thế chiến thứ I đã giáng một đòn rất mạnh vào những vườn nho ở đây, vùng đất được nắm giữ bởi những nhà làm vang tự thân này từ cuối Thế chiến I cho đến thời điểm bắt đầu của các cuộc suy thoái chỉ tồn tại duy nhất 4 cái tên như thế còn hoạt động kinh doanh. Phải đến tận những năm 1970 Hermitage mới thực sự trở thành khu vực sản xuất rượu vang thực thụ.
Nho và những vườn nho ở Hermitage
Syrah là giống nho đỏ duy nhất được luật AOC cho phép trồng ở Hermitage. Bên cạnh Syrah, Marsanne và Roussanne là hai giống nho trắng duy nhất được góp mắt trong các vườn nho ở đây. Mặc dù điều này là hợp pháp theo luật AOC nhưng các loại rượu vang trắng sản xuất tại khu vực này thực sự không quá phổ biến.
Theo luật AOC, 15 % là con số lớn nhất trong tỷ lệ pha trộn các loại rượu vang trắng ở Hermitage. Tuy nhiên, hầu hết các nhà sản xuất chỉ sử dụng tối đa là 5 % lượng rượu lên men từ nho Marsanne trong các sản phẩm rượu vang đỏ của họ. Hai giống nho trắng này thường được dùng để sản làm ra rượu vang trắng chát nhiều hơn. Hơn 93% các chai rượu được sinh ra ở Hermitage đều là rượu vang đỏ.
Có thể nói rằng Hermitage thực sự là vùng đất nhỏ, 130 ha đất trồng của nó dường như không có sự thay đổi trong những năm vừa quá. Trên đỉnh ngọn đồi Hermitage nổi tiếng với độ cao 344m so với mực nước biển sẽ là nơi có những vườn nho tốt nhất trên thế giới.
Khí hậu và thời tiết ở Hermitage có tác động như thế nào với việc phát triển những cây nho?
Nằm ở phía bắc của vùng rượu vang Rhone Valley, Hermitage nhận được phần khí hậu ôn hoà hơn hẳn so với các khu vực còn lại ở đây. Trung bình mỗi năm các cây nho ở đây nhận được 2100 giờ nắng, lượng mưa khoảng 800mm. Hermitage có lẽ là nơi ấm áp nhất ở Rhone Valley.
Với địa hình đồi núi tự nhiên, hoạt động mạnh mẽ của những cơn gió La Bise đã giảm bớt rất nhiều. Những vườn nho nhận được nhiều gió nhất là vườn nằm trên đỉnh cao nguyên L'home, Maison Blanche và Varogne lieux-dits. Yếu tố gió cũng có những tác động rất lớn đến sự phát triển của những cây nho.
Chúng giúp cho những cây nho quét sạch rất nhiều loại bệnh. Điều thú vị là gió ở Hermitage thường đi cùng với những cơn mưa, có ích trong việc loại bỏ hơi ẩm gây ra bệnh nấm làm chết các gốc nho. Điều này hoàn toàn ngược lại với những cơn gió ở phía nam, thường xuất hiện để báo trước những cơn mưa.
Khám phá phong cách rượu vang của khu vực Hermitage
Rượu vang Hermitage thường không được những tín đồ trẻ tuổi yêu thích. Những với những chai rượu Hermitage có vintage sâu, chúng tự tin có sánh ngang với bất cứ loại rượu hảo hạng nào trên thế giới.
Rượu Hermitage mang đến hương vị đậm đà với chất rượu rất sánh đặc. Hương vị tannin nổi bật và hương thơm của quả mâm xôi đen tươi dâu đen, đất gia vị, anh đào đen, khoáng chất, ô liu và khói là những thứ khiến người ta ấn tượng ở một chai Hermitage trẻ. Khi chưa phát triển toàn bộ hương vị, phức hợp hương thơm của Hermitage thường không quá phong phú. Thậm chí chúng còn được đánh giá là khá khép kín và khắc khổ, khó uống.
Tuy nhiên, mọi sự kiên nhẫn đều nhận được những kết quả bất ngờ. Sau khi trải qua những giấc ngủ lâu năm trong hầm, dòng vang Pháp thường biến đổi một cách rất kỳ diệu. Chúng thanh lịch và tinh tế, sống động và phong phú. Đây là một trong những loại rượu vang có tuổi đời lâu năm nhất ở Pháp. Các chai vang có hương vị tốt nhất có thể được ủ trong khoảng thời gian lên đến 20, 30 40 năm và có khi còn là nhiều hơn thế.
Thưởng thức một số chai vang đến từ Hermitage
Rượu Vang Ermitage Le Meal: Nồng độ cồn đạt 13,5% và được lên men từ giống nho nổi tiếng nhất cùng tên tuổi Hermitage, Syrah. Chai rượu vang này mang đến tất cả những hương vị đặc trưng của Hermitage theo cách rất đặc biệt và thú vị. Đây là một lựa chọn luôn được các tín đồ rượu vang chào đón.
Rượu vang Crozes Hermitage La Matiniere: Đến từ nhà làm vang lừng lẫy Ferraton Pere & Fils, chai vang trắng đạt 12,5% ABV này là điển hình cho những gì thanh lịch và tinh tế nhất của rượu vang vùng Hermitage. Giống nho Marsanne chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng
Bảng giá rượu vang Pháp Hermitage tại Rượu Tốt
| Tên sản phẩm |
Phân khúc giá rẻ |
Phân khúc tầm trung |
Phân khúc cao cấp |
| Rượu vang đỏ |
595,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
| Rượu vang trắng |
Liên hệ |
Liên hệ |
2,900,000 |
Bảng giá rượu vang Hermitage chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Bên cạnh hai cái tên kể trên, tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp rất nhiều những chai vang được nhập khẩu từ Pháp, cụ thể là những chai rượu của vùng đất Hermitage. Bạn sẽ có thể thoải mái lựa chọn những chai vang khác nhau từ phong cách, màu sắc đến chủng loại,… với các đặc điểm hương vị cũng đa dạng không kém. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được những tư vấn cụ thể cũng như hưởng những chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất dành cho khách hàng mới.
