Bia St Pierre là dòng bia thủ công Bỉ đậm chất tu viện cổ kính, được ủ và đóng chai ngay tại nhà máy Brouwerij Van Steenberge. Mỗi chai bia St Pierre đều trải qua quá trình lên men tự nhiên, sử dụng nguyên liệu chọn lọc gồm lúa mạch malt cao cấp, hoa bia Saaz quý hiếm và men bia đặc trưng. Danh mục St Pierre đa dạng với nhiều phiên bản như Blonde, Brune, Triple, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của khách hàng.
Lịch sử của bia St. Pierre khởi nguồn từ tinh thần tu viện Benedictine - cái nôi của những công thức nấu bia cổ xưa bậc nhất châu Âu. Từ thế kỷ 19, tại tu viện St - Pieters ở Assebroek (thuộc vùng Bruges, Bỉ), các tu sĩ đã ủ những mẻ bia đầu tiên với mục tiêu phục vụ cộng đồng địa phương. Sự khắt khe trong quy chuẩn và niềm tin vào giá trị thủ công đã đặt nền móng cho phong cách bia St Pierre - đậm chất tu viện, bền bỉ với thời gian.
Đến thế kỷ 20, khi ngành công nghiệp bia Bỉ vươn lên mạnh mẽ, St Pierre vẫn giữ được chất riêng của mình. Thương hiệu này được kế thừa và phát triển bởi những nhà nấu bia đam mê, trung thành với các công thức cổ điển, kết hợp cùng thiết bị hiện đại để tối ưu chất lượng nhưng không đánh mất tinh thần thủ công truyền thống.
Ngày nay, St Pierre không chỉ được biết đến tại Bỉ mà còn hiện diện ở nhiều quốc gia trên thế giới. Dù thay đổi về quy mô và thị trường, tinh thần cốt lõi của St. Pierre vẫn không đổi: hướng đến sự cân bằng, thanh tao và trải nghiệm thưởng thức mang đậm dấu ấn lịch sử. Mỗi ngụm bia St Pierre như một lát cắt của thời gian, mộc mạc, sâu lắng và đáng suy ngẫm.
Dưới đây là bảng giá bia St Pierre thùng 24 lon 500ml mới cập nhật của một số loại phổ biến:
|
Các loại bia St Pierre |
Giá bia St Pierre |
|
St Pierre Blond 6,5% |
960.000 - 1.150.000 |
|
St Pierre Brown 6,5% |
960.000 - 1.150.000 |
|
St. Pierre White 5% |
980.000 - 1150.000 |
Bảng giá bia St Piere (Đơn vị: VNĐ)
Bia St Pierre hiện được phân phối rộng rãi tại thị trường Việt Nam với mức giá khá dễ tiếp cận trong phân khúc bia Bỉ nhập khẩu cao cấp. Trung bình, giá lẻ cho mỗi lon 500ml của các dòng bia như St. Pierre Blond, Brune hoặc White dao động từ 45.000 - 55.000 VNĐ/lon, tùy theo nhà bán lẻ và khu vực.
Khi mua theo thùng 24 lon, mức giá còn khoảng 960.000 - 1.150.000 VNĐ/thùng, giúp tiết kiệm đáng kể cho người tiêu dùng thường xuyên, mua làm quà tặng trang nhã vào dịp lễ, Tết và các sự kiện sang trọng. Ngoài ra, tùy từng thời điểm và chương trình khuyến mãi, người mua có thể nhận thêm chiết khấu hoặc ưu đãi vận chuyển. Bạn có thể ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt để mua bia chính hãng chất lượng với giá thành ưu đãi.
Dòng bia nâu đậm Pierre Brown gây ấn tượng với màu nâu sẫm, ánh ruby quyến rũ, hương thơm phong phú của socola, caramel, mạch nha cháy và chút vani. Vị bia đậm đà, ngọt nhẹ, hậu vị dài và ấm áp, mang phong cách trầm lắng, sâu sắc, rất hợp khi dùng kèm với các món thịt hầm, vịt quay hoặc socola đắng.
St Pierre Blond 6,5% là đại diện tiêu biểu cho phong cách blond ale cổ điển của Bỉ, Dòng bia này có màu vàng rực rỡ, lớp bọt trắng mịn bám lâu. Hương thơm lan tỏa từ malt caramel, bánh mì nướng nhẹ, hòa quyện với chút hoa bia thảo mộc. Vị bia cân bằng giữa ngọt và đắng, hậu vị khô, gợi cảm giác sảng khoái sau mỗi ngụm.
Phiên bản bia trắng (Witbier) nhẹ nhàng và dễ uống, nổi bật với màu vàng đục tự nhiên và lớp bọt dày. Hương cam quýt, rau mùi, hoa cỏ tươi mát gợi cảm giác mùa hè trong lành. Vị bia mượt mà, hơi chua nhẹ và kết thúc nhanh, thích hợp với món hải sản, salad, hoặc các món đồ ăn nhẹ.
St Pierre được sản xuất theo quy trình thủ công nghiêm ngặt, mô phỏng theo phương pháp ủ bia của các tu viện xưa ở Bỉ. Mỗi giọt bia là kết quả của sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chọn lọc, công nghệ hiện đại và nghệ thuật ủ bia truyền thống lâu đời. Dưới đây là những công đoạn chính trong quy trình sản xuất bia St Pierre:
Quá trình sản xuất St Pierre bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu. Lúa mạch được chọn là loại cao cấp, có độ tinh bột cao, giúp tạo nên lớp thân bia dày và hậu vị đậm. Hoa bia được nhập khẩu chủ yếu từ vùng Hallertau (Đức) và Kent (Anh) - những nơi nổi tiếng với giống hoa bia hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế.
Men bia là yếu tố đặc trưng nhất, thường được nuôi cấy riêng theo công thức men tu viện cổ, giúp tạo ra tầng hương sâu, phức hợp và độ lên men cao. Nước sử dụng trong quá trình ủ bia cũng được xử lý kỹ, đảm bảo độ tinh khiết cao cho bia St Pierre. Việc lựa chọn nguyên liệu không chỉ tuân theo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn mà còn phải đúng với tinh thần và bản sắc của dòng bia tu viện truyền thống.
Sau khi nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng, tiếp tục bước vào giai đoạn nấu bia. Lúa mạch được nghiền mịn và trộn với nước ấm trong thùng nấu. Quá trình này diễn ra ở nhiều mức nhiệt khác nhau để kích hoạt enzyme, chuyển hóa tinh bột thành đường lên men.
Sau đó, dung dịch này được lọc và đưa vào nồi đun sôi cùng hoa bia. Việc bổ sung hoa bia không chỉ tạo ra vị đắng cân bằng, mà còn thêm hương thơm tinh tế đặc trưng cho từng dòng bia. Giai đoạn nấu bia kéo dài vài giờ, đòi hỏi sự theo dõi cẩn thận về nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ thành phần để đạt được sự ổn định giữa các mẻ. Kết thúc quá trình nấu, dịch bia sẽ được làm nguội để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Sau khi dịch bia được làm nguội, nó được đưa vào bồn lên men và cấy men bia đặc trưng, thường là loại men tu viện được giữ gìn qua nhiều thế hệ. Đây là loại men có khả năng lên men ở nhiệt độ cao hơn so với men lager, đồng thời tạo ra những lớp hương như chuối, cam quýt, đinh hương.
Bia St Pierre sẽ được lên men hai lần, một lần trong bồn và một lần tiếp theo sau khi đóng chai. Giai đoạn này giúp bia đạt nồng độ cồn cao hơn, đồng thời phát triển thêm tầng hương vị. Việc kiểm soát nhiệt độ, thời gian và mật độ men là yếu tố then chốt để đảm bảo độ ổn định và chiều sâu cho bia.
Xem thêm bia Bỉ khác: Bia Martens Gold 6,5
Sau khi kết thúc quá trình lên men, bia St Pierre được đưa vào giai đoạn ủ lạnh, một bước quan trọng giúp làm dịu các hương vị còn gắt, đồng thời tạo nên độ mượt mà và tròn vị cho bia. Trong giai đoạn này, bia được ủ ở nhiệt độ thấp (từ 0 - 4°C) trong thời gian từ vài tuần đến vài tháng tùy dòng. Mục đích là để men còn sót lại lắng xuống, giúp bia St Pierre trong hơn mà không cần lọc công nghiệp.
Trước khi đóng nắp, một lượng nhỏ đường và men tươi được thêm vào mỗi chai để kích hoạt quá trình lên men ngay trong chai, tạo ra khí CO₂ tự nhiên giúp bia có lớp bọt dày, mịn và hương thơm phát triển theo thời gian. Nhờ quá trình này, St Pierre có khả năng “lão hóa” như rượu vang, càng để lâu càng dậy hương, hậu vị càng sâu.
Một số người chơi bia Bỉ lâu năm thậm chí còn sưu tầm các chai St Pierre cũ để trải nghiệm sự biến đổi độc đáo theo thời gian. Thiết kế chai thủy tinh nâu cổ điển không chỉ giúp bảo vệ bia khỏi ánh sáng mà còn mang đậm dấu ấn tu viện.
Để tận hưởng trọn vẹn chất lượng và hương vị nguyên bản của St Pierre, việc chọn mua sản phẩm chính hãng là vô cùng quan trọng. Trước hết, hãy ưu tiên những nhà phân phối uy tín chuyên nhập khẩu bia Bỉ, có thông tin minh bạch, website chính thức và chính sách bảo hành rõ ràng.
Khi mua hàng, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ bao bì và tem nhãn. Bia St Pierre chính hãng luôn có nhãn gốc rõ nét kèm tem phụ tiếng Việt dán bởi nhà nhập khẩu hợp pháp, thể hiện đầy đủ thông tin về nồng độ cồn, thành phần, xuất xứ, ngày sản xuất và hạn dùng. Lưu ý quan sát sản phẩm, đảm bảo không có dấu hiệu không móp méo, không có dấu hiệu rò rỉ hoặc gỉ sét.
Cuối cùng, hãy chọn những nơi bán có chính sách đổi trả rõ ràng nếu phát hiện lỗi sản phẩm. Một lon bia St. Pierre đúng chuẩn không chỉ mang lại vị ngon đậm đà, mà còn là cam kết về trải nghiệm và sự trân trọng đối với tinh hoa bia Bỉ chính thống. Ghé cửa hàng hoặc website Rượu Tốt để chọn mua St Pierre chính hãng, giá tốt, đầy đủ hương vị và được tư vấn tận tình nhé!
Xem thêm: Top 10 Loại Bia Mắc Nhất Việt Nam
