• Trang chủ
  • Tin tức
  • Làm thế nào để phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang

Làm thế nào để phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang

Dr. Patrick Cartwright 01-08-2022

Làm thế nào để phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang

Bạn đã bao giờ nếm một loại rượu vang và nhớ rõ mùi trái cây cuộn lên không. Có 6 kỹ thuật đơn giản để phát triển hương vị tự nhiên trong vòm miệng. Miệng của bạn có một loạt vị giác, lưỡi, vị bên trong miệng và cảm biến quan trọng nhất là bằng mũi. Phát triển vòm miệng tốt sẽ cho hương vị nhận thức tốt hơn. Lưu ý đến những hương vị diễn ra tạo nên cảm giác bên trên. Bạn muốn một vòm miệng thực sự đáng chú ý giúp bạn bảo vệ được khẩu vị của bản thân. Dưới đây là 6 kỹ thuật phát triển vòm miệng rượu vang của bạn.
  1. Chậm lại
  2. Nhìn và ngửi rồi nếm thử
  3. Hình dung và cô lập hương vị
  4. Xác định hương vị và ngửi chúng trên mũi
  5. Chú ý đến kết cấu và cơ thể rượu
  6. Xây dựng bộ nhớ rượu trong tâm trí.
[caption id="attachment_38458" align="aligncenter" width="1000"]Làm thế nào để phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang Làm thế nào để phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang[/caption]

Bước 1: Làm chậm

Bạn đã bao giờ từ từ thưởng thức một kẹo socola thì bạn sẽ thấy dư vị từ từ tan chảy trên lưỡi. Khi đó, các hương vị phát triển dần dần trong miệng của bạn. Hương vị chậm chạp này tạo nên cảm giác chiếm lĩnh theo cách của riêng bạn. Qua đó, kỹ năng nếm thử rượu vang của bạn cũng cần được làm giống như vậy. Phải mất thời gian để xác định sắc thái của một loại rượu rồi phân tích trong tư duy hương vị.

Bước 2: Nhìn, ngửi rồi nếm thử

Cái nhìn thường không quan trọng bằng mùi. Nhưng cả hai điều này đều đóng vai trò to lớn trong nhận thức của mỗi chúng ta về rượu. Nó hình thành một mô hình tự tưởng tượng trong tâm trí. Bạn có thể kiểm tra giác quan hương vị của mình bằng một ly Rioja trắng ở nhiệt độ phòng. Đây là một loại vang trắng đậm hơn từ Tây Ban Nha. Hãy bịt mắt một người bạn rồi cho họ thưởng thức và lừa họ đây là rượu vang đỏ. Nếu bạn không cảm nhận rượu vang bằng mũi, rất khó để cảm nhận được chúng ngoại trừ kết cấu.

Bước 3: Trực quan hóa và cô lập.

Bạn có phải một người nhạy cảm với những hương vị đắng? Vị giác của bạn có phát triển mạnh mẽ từ trong thiên bẩm không? Cảm nhận vị đắng, muối và ngọt của bạn đến đâu để đánh giá về độ nhạy cảm. Nếu bạn là một người nhạy cảm, bạn sẽ khó có thể thưởng thức được một số loại rượu có tannin. Cô lập hương vị từ mũi đến mắt giúp định vị hương vị nhanh hơn. Nhắm mắt vào và thưởng thức chậm rãi sẽ dễ nhận thấy mùi thơm của hương hoa hồng ít rõ rệt hơn mùi anh đào đỏ. Bởi khi nhắm mắt, trí tưởng tượng của bạn sẽ dễ dàng được thăng hoa hơn. Một chai rượu Chianti trẻ làm tăng thêm dư vị cho nước Ý theo phong cách hiện đại. Sử dụng hương vị trực quan giúp mùi thơm phản ảnh rõ ràng tự nhiên. Rượu làm nên một phong cách hoàn hảo nếu cảm nhận chậm và từ từ theo 2 bước trên. Đến giai đoạn này, bạn có thể học cách không biết thông tin trên chai bằng việc bọc kín chai. Việc che thông tin chai rượu giúp bạn có thể nâng cao khả năng đánh giá hương vị hơn. Bạn luyện khẩu vị bằng cách này sẽ tập trung nhiều hơn vào khứu giác và vị giác của bạn.

Bước 4; Xác định hương vị và di chuyển ly lên mũi

Sau khi đã nắm vững ba bước trên, việc đánh giá hương vị trở nên vô cùng dễ dàng. Bạn nên ngửi một loại những rượu vang đã xác định từ bước 3 để khẳng định lại. Bởi có thể trong khi nếm bạn cảm nhận được còn khi ngửi lại không có mùi này. Xác định hương vị và mùi thơm rượu nên cần xác định cả bằng khứu giác một lần nữa. Sắc thái của rượu vang lúc này sẽ trở nên độc đáo và đặc biệt hơn bao giờ hết.

Bước 5: Chú ý đến kết cấu và cơ thể.

Hương vị trái cây trong rượu vang không phải là hương vị duy nhất trong rượu vang. Kết cấu thêm vào trong hương vị cho một cơ thể rượu vang mới mẻ. Ví dụ: một dòng rượu vang trắng cho kết cấu tươi mới trên lưỡi. Chúng ta có thể chà lưỡi lên vòm miệng để xác định thêm đặc điểm của tannin và khoáng chất.

Bước 6: Xây dựng bộ nhớ rượu vang

[caption id="attachment_38459" align="aligncenter" width="1000"]Phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang từ trí nhớ Phát triển khả năng nhận thức hương vị rượu vang từ trí nhớ[/caption] Chọn ra những đặc điểm chính của rượu vang để xây dựng một trí nhớ về hương vị của vang đó. Bộ nhớ rượu vang có thể sử dụng để đánh giá sản phẩm với các dòng vang mới. Tìm ra loại rượu mà mình yêu thích dựa trên quá trình ghi nhớ hương vị rượu mà mình đã uống. Chúng còn giúp ích cho việc ghép nối rượu vang với thực phẩm kết hợp. Những bước trên đều có tác dụng cải thiện khả năng thẩm vị rượu vang của mỗi người. Chỉ cần thành thạo khả năng quan sát, cảm nhận và đánh giá, bạn sở trở thành một người uống vang tinh tế. Hãy ghé thăm hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn về những sản phẩm khác nhau. Chúng tôi cũng cung cấp mặt hàng với giá thành rẻ nhất thị trường. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. ⇒ Facebook Messenger ⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu tốt Đống Đa

  • VP Hà Nội: 243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Long Biên

  • VP Hà Nội Cơ sở Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Phú Nhuận - HCM

  • VP TP. HCM: 632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0926.765.567 & 097.111.7373
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Thạch Linh - Hà Tĩnh

  • Hà Tĩnh: Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0797.38.6789
  • ruoubiatot@gmail.com
Giao Hàng Toàn Quốc - Miễn phí nội thành Hà Nội - Hà Tĩnh -Huế - TP.HCM

Khách Hàng Thân Thiết1