Canaiolo

Được canh tác chủ yếu trên hai vùng trồng nho mũi nhọn của Ý, Florence và Siena, giống nho Canaiolo đóng góp một phần to lớn trong xây dựng thương hiệu của rượu vang Chianti. Nổi bật với hương thơm quyến rũ thể hiện trọn vẹn tính thổ nhưỡng đặc trưng, rượu vang Canaiolo đã và đang được săn đón hàng đầu trên thế giới. 

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về nguồn gốc và hương vị độc đáo của giống nho đỏ đình đám này.

Vài nét nổi bật về giống nho Canaiolo 

Để nói về các giống nho làm nên tên tuổi của những chai vang Chianti cổ điển, bên cạnh cái tên đình đám như Sangiovese, người ta còn nhắc đến nho Canaiolo quen thuộc. Trong quá khứ, nho đỏ Canaiolo được pha trộn nhiều với nho Sangiovese trong hàng thập kỉ. Dẫu vậy, người ta ít được thưởng thức rượu vang làm từ 100% nho Canaiolo.

Bởi vì chúng sở hữu hơn 90% tổng diện tích canh tác được đặt tại khu vực trung tâm của Tuscany, nho Canaiolo có thể được coi là hạt giống sáng giá nhất nhì vùng sản xuất này với vô hạn tiềm năng phát triển. Đầu thế kỉ XIX chứng kiến các dòng rượu vang Chianti pha trộn lần lượt ra đời đều có sự góp mặt chính của nho Canaiolo, trong khi nho Sangiovese chỉ được coi là một vai phụ mờ nhạt.

Quá trình phát triển đầy biến động của rượu vang Canaiolo

Mức tăng trưởng “kì lân” đáng ao ước của nho Canaiolo 

Suốt nhiều thế kỉ qua đi, nho Canaiolo là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa và tăng trưởng kinh tế thần tốc của vùng sản xuất rượu vang Tuscany nói chung. Lịch sử đã chứng minh giống nho đình đám này là loài bản địa thuộc miền Trung nước Ý. Chúng từng có mặt ở khắp mọi nơi, từ những siêu biệt thự của tài phiệt Ý hay cánh rừng ô-liu bạt ngàn.

Cuối thế kỉ XVIII, người ta ghi nhận sự thống trị của rượu vang Canaiolo trong ngành sản xuất tại Chianti và giữ trọng trách này trong nhiều năm liên tiếp. Với sức tăng trưởng đáng mơ ước trong thời gian ngắn ngủi, người ta nói đến sự phát triển của nho Canaiolo như một chú “kì lân” của rượu vang Tuscany.

Liệu rằng thành công vang dội này có kéo dài mãi mãi?

Rượu vang Canaiolo hoàn toàn thất thế trước những tên tuổi mới

Văn hóa sản xuất rượu vang tại Tuscany đã có bước chuyển mình đáng kể nửa sau thế kỉ XX. Sức tàn phá nặng nề của sâu bệnh Phylloxera đã kéo theo lần “trượt dốc không phanh” của Canaiolo. Khả năng chống chịu kém và không thể đáp ứng những yêu cầu thời đại đã tiễn Canaiolo “bay màu” khỏi danh sách những loại rượu vang được săn đón hàng đầu tại thị trường các châu lục.

Một chai vang Canaiolo điển hình có hương vị như thế nào?

Một số phản hồi cho rằng mỗi ly vang Canaiolo là tổng hòa của nhiều nốt hương riêng biệt, có thể đến như mâm xôi, anh đào, việt quất, dâu đen và phảng phất mùi socola ngọt ngào, trái cherry, hương thảo mộc, cam thảo hay cây thuốc lá. 

Vị chát tanin tròn đầy, mềm mại và kết cấu cân bằng tới độ hoàn hảo. Rượu tạo ra dấu ấn đậm nét với một hậu vị kết thúc dai dẳng.

Bảng giá rượu vang Canaiolo tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Canaiolo nhập khẩu chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Thông thường, giống nho Canaiolo chỉ được dùng để sản xuất các loại rượu vang đỏ pha trộn, trong nhiều trường hợp, các nhà làm vang còn phối trộn nó với các loại nho trắng khác để sản xuất rượu vang hồng. Trên đây là giá rượu vang Canaiolo được cung cấp bởi cửa hàng Rượu Tốt. Giá rượu vang Canaiolo phổ rộng trong khoảng từ phân khúc bình dân cho tới cao cấp, mang tới những lựa chọn đa dạng cho mọi đối tượng khách hàng.

Rượu Tốt hân hạnh là đơn vị phân phối đa dạng các dòng sản phẩm rượu vang Canaiolo chính hãng 100%. Chúng tôi cam kết cung cấp toàn bộ tem mác và minh chứng nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng rượu và quyền lợi người tiêu dùng.

Liên hệ ngay với Rượu Tốt hôm nay để được tư vấn một cách cụ thể hơn và nhận được ưu đãi tốt nhất.

Rượu vang Brolio Chianti Classico của Ý là một trong những chai rượu vang Canaiolo cao cấp nhất đang rất được săn đón hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay. Đây là một lựa chọn có thể đáp ứng toàn bộ các tiêu chí về một loại rượu vang hảo hạng, phú hợp với giá tiền. Bên cạnh đó, quý khách cũng có thể cân nhắc một vài cái tên dưới đây để có những trải nghiệm hương vị cực kỳ độc đáo:

• Vang Ý Castelvecchi Capotondo Chianti Classico 
• Vang đỏ Poggio Al Casone Chianti Superiore Tuscany
• Vang Ý Chianti Region Collection Zonin