Mourvedre

Mourvedre, hay còn gọi là Monastrell ở Tây Ban Nha, là đối tác pha trộn chung của Syrah và Grenache (hay còn gọi là Garnacha ở Tây Ban Nha). Ở Úc và California, nó cũng có thể xuất hiện dưới tên Mataro.

Lược sử sự phát triển của Mourvedre

Giống nho Monastrell có thể có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nơi nó đã phát triển hàng nghìn năm. Đã có những dấu tích về sự xuất hiện của Monastrell ở quốc gia này từ tận thế kỷ 1 trước Công Nguyên. Mourvedre đến Provence và tham gia vào các hỗn hợp rượu vang Pháp vào thời Trung cổ, nơi nó lần đầu tiên được biết đến với cái tên Mourvedre.

Giống nho này vẫn tiếp tục thống trị khu vực Provence cho đến tận những năm 1860, khi dịch bệnh Phylloxera hoành hành trên khắp Châu Âu. Chính trong khoảng thời gian không thể tiếp tục phát triển một cách mạnh mẽ này, người ta đã đưa Mourvedre đến các quốc gia khác là California và Úc. Cho đến năm 1970, các gốc ghép thay thế của Mourvedre mới không còn được sử dụng nữa khi nó được hồi sinh trở lại ở Chateauneuf-du-Pape thông qua một phong trào phát triển mạnh mẽ.

Mặc dù mãi đến năm 1989, Monastrell của rượu vang Tây Ban Nha vẫn phải đối mặt với sự quay lại của Phylloxera thế nhưng quốc gia này hiện tại vẫn là nơi có sản lượng rượu vang Mourvedre lớn nhất nhì trên thế giới.

Các vùng trồng nho Mourvedre

1. Tây Ban Nha

Như đã nói ở trên, Tây Ban Nha là nơi ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ nhất của Mourvedre. Cho đến gần đây, Mourvedre đã được xác nhận là một trong bốn giống nho đỏ được trồng phổ biến nhất tại quốc gia này. Tại các vùng nằm về phía Đông Tây, bao gồm Jumilla, Yecla, Valencia, Almansa và Alicant, Mourvedre hiện đang chiếm giữ vai trò như là một giống nho chính của khu vực. Nó thường được pha trộn với Grenache hoặc Cinsault để làm dịu tannin và hương nước hoa nồng nàn.

2. Pháp

Không có sản lượng đặc biệt lớn như ở Tây Ban Nha, tuy nhiên, Mourvedre trong các loại rượu vang Pháp cũng rất biết cách khiến cho người ta phải thán phục với chất lượng đặc biệt, góp mặt vào các hỗn hợp rượu kinh điển như Chateauneuf-du-Pape. Vùng Nam Rhone là khu vực ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ nhất của giống nho này.

3. Hòa Kỳ

Tại Hòa Kỳ, Mourvèdre sẽ được trồng ở các khu vực có khí hậu nóng hơn. Tiêu biểu là California và Bang Washington. Các loại rượu vang Mourvedre ở Hoa Kỳ hiện nay thường ít tannic hơn, thân trung bình và có các ghi chú gia vị đa tăng lên không ngừng.

Ghi chú hương vị

Mourvedre thích thời tiết rất ấm áp và đủ nước để sản xuất rượu vang, điều này cho thấy những trái nho này những trái nho này thực sự có thể làm được những gì. Các loại rượu vang Mourvedre chất lượng cao thường thể thể hiện hương vị gợi nhớ đến quả mọng đỏ, sân vườn, tự nhiên, hương đất và trái cây đỏ. Nếu được trồng trong điều kiện ít hơn thích hợp, rượu Mourvedre có thể trở nên đặc quánh và quá thân thảo.

Cần phải chăm sóc khi trồng và sản xuất Mourvedre. Chúng thường mọc thành từng chùm kín và khít, tạo cơ hội phát triển bệnh nấm mốc. Mặc dù có thể dẫn đến việc làm tăng nồng độ cồn, các loại rượu vang Mourvedre vẫn cần được gia tăng lượng đường bên trong chai để loại bỏ hương vị thảo mộc quá đậm đà.

Bảng giá rượu vang Mourvedre chính hãng

Bảng giá rượu vang Mourvedre tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Mourvedre mang đến những lựa chọn có mức giá rất mềm mại và dễ tiếp cận. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể hơn.