• Trang chủ
  • Tin tức
  • Vùng sản xuất rượu vang sủi bọt ảnh hưởng đến hương vị thế nào?

Vùng sản xuất rượu vang sủi bọt ảnh hưởng đến hương vị thế nào?

Supper Admin 01-08-2022

Vùng sản xuất rượu vang sủi bọt ảnh hưởng đến hương vị thế nào?

Tại sao chúng ta nên uống rượu vang sủi bọt.

Thông thường, người ta sử dụng rượu sâm banh khi ăn mừng hoặc trong ngày giao thừa. Rượu sâm banh được thành lập vào thời kỳ Belle Epoque vào kỷ nguyên thịnh vượng của Pháp. Các nghệ sĩ lúc bấy giờ đã sử dụng chúng trong những bữa tiệc tùng vào đầu năm 1900. Từ đó, rượu sâm banh trở thành loại rượu trong những ngày kỉ niệm. Người ta cũng sử dụng rượu sâm banh trong những đêm giao thừa lên tới 90 triệu chai.

Rượu champagne đến từ đâu?

Vùng làm rượu Champagne cũng mang theo cái tên giống cách Paris 90 dặm về phía Đông Bắc. Nơi đây có vườn nho ở khắp nơi cùng với sản lượng rượu sản xuất trung bình 1 triệu chai mỗi ngày.

Có 5 vùng chính trong 17 tiểu vùng ở Champagne.

[caption id="attachment_38535" align="aligncenter" width="1000"]5 vùng chính sản xuất rượu vang sủi bọt 5 vùng chính sản xuất rượu vang sủi bọt[/caption]

Montagne de Reims

Chủ yếu là nho Pinot Noir với nhiều loại sâm banh từ các nhà làm rượu lớn ở đây.

Cote des Blancs

Nho Chardonnay trồng chính ở đây dựa trên lượng đất có độ axit cao hơn. Rượu vang chứa hương vị thanh lịch tự nhiên.

Vallee de la Marne

Trồng chính là Pinot Meunier biết đến là loại nho có hương trái cây không mùi.

Cote des Sezanne

Chủ yếu trồng nho Chardonnay với đất trồng có nhiều phấn. Rượu vang sủi bọt có mùi thơm với lượng axit ít hơn ở Cote Des Blancs.

Aube

Nơi trồng nhiều nho Pinot Noir trong đất marl có hương vị rượu thơm ít axit.

Phong cách rượu vang sủi bọt khác nhau ở điểm gì?

[caption id="attachment_38537" align="aligncenter" width="1000"]Phong cách rượu vang sủi bọt khác nhau Phong cách rượu vang sủi bọt khác nhau[/caption]

Phi cổ điển

Hương vị truyền thống chứa phong cách Champagne đặc trưng. Rượu sâm banh không cổ điển là sự pha trộn của nhiều loại rượu vang với độ cồn. Pha trộn với các loại nho phù hợp để sản xuất hàng năm với thời gian lão hóa 1,5 năm.

Cổ điển Millesime

Có hương vị truyền thống đã qua 46 năm biểu thị với mức độ cổ điển trong 60 năm. Loại rượu này có tuổi đời trong sự lão hóa tối thiểu 3 năm trước khi phát hành.

Cuvee de Prestige

Hương vị truyền thống hay còn được gọi là Grande Cuvee của nhà làm rượu ở Champagne. Đây là dòng rượu vang sủi bọt tốt nhất của hãng làm rượu nổi tiếng.

Blanc de Blancs

Phi truyền thống là một loại rượu sâm banh được làm hoàn toàn bằng nho trắng như Chardonnay.

Blanc de Noirs

Phi truyền thống là loại rượu được làm bằng nho đen Pinot Noir và Pinot Meunuer.

Rose

Hương vị truyền thống điển hình pha trộn giữa rượu vang trắng và vang đỏ để tạo thành vang hồng. Sau đó được lên men thứ cấp và áp dụng phương pháp làm rượu Saignee.

Brut có nghĩa là gì?

Brut là mức độ ngọt ngào trong rượu champagne. Mức độ ngọt ngào khác nhau trong sâm banh từ khô đến quá ngọt ngào. Chúng có thể được dùng trong những bữa tráng miệng với vị ngọt đậm tự nhiên. Lượng đường sẽ được thể hiện trong thống kê sau với RS chỉ hàm lượng đường dư. Chủ yếu đường trong rượu sâm banh được nhà sản xuất cho thêm vào sau quá trình hoàn tất.
  • Brut Nature hay còn gói là Brut Zero chiếm 0 đến 3g/l Rs. Ở mức này, gần như vị giác chúng ta không cảm nhận được bất cứ vị ngọt nào.
  • Extra Brut chiếm từ 0 đến 6g/l Rs.
  • Brut có hàm lượng đường từ 0 đến 12g/l RS.
  • Extra Dry có vị ngọt nhẹ ở mức 12 đến 17 g/l RS.
  • Dry khô nhẹ ở mức 17 đến 32g/l RS
  • Demi Sec có vị ngọt lớn ở mức 32 đến 50g/l Rs.
  • Doux là sản phẩm chứa độ ngọt nhiều nhất với hơn 50g/l RS.

Sự ngọt ngào trong rượu sâm banh đến từ đâu?

[caption id="attachment_38538" align="aligncenter" width="1000"]Pha liều lượng hỗn hợp đường với rượu vang Pha liều lượng hỗn hợp đường với rượu vang[/caption] Vị ngọt ngào trong rượu vang sủi bọt từ một liều lượng hỗn hợp đường với rượu vang. Đường này có thể là đường mía, đường củ cải hoặc nho ngọt được thêm vào. Quá trình thêm được xảy ra sau khi lên men lần thứ 2 kết thúc. Hầu hết các dòng champagnes chứa khoảng 8 đến 12 gram / lít. Hàm lượng đường trong rượu và nơi sản xuất rượu vang sủi bọt cũng tác động lớn đến hương vị. Mỗi một vùng sản xuất trồng một loại nho khác nhau tạo nên hương rượu sâm banh mỗi khác. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá đa dạng các loại sản phẩm khác ngay hôm nay. Liên hệ để đặt mua sau khi được tư vấn tận tình về sản phẩm rượu vang các loại. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. Facebook Messenger https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot/  

Hệ thống bán hàng của rượu tốt

Quý khách mua hàng có thể liên hệ khu vực gần nhất

Rượu tốt Đống Đa

  • VP Hà Nội: 243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa – Hà Nội (đường ven hồ Hoàng Cầu) (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Long Biên

  • VP Hà Nội Cơ sở Long Biên: H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0943.045.529
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Phú Nhuận - HCM

  • VP TP. HCM: 632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0926.765.567 & 097.111.7373
  • ruoubiatot@gmail.com

Rượu tốt Thạch Linh - Hà Tĩnh

  • Hà Tĩnh: Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)
  • 0797.38.6789
  • ruoubiatot@gmail.com
Ship hàng nhanh trong giờ - Giao hàng nhanh toàn quốc

Khách Hàng Thân Thiết1