Bouchard Pere et Fils

Bouchard Pere et Fils là một trong những cơ sở sản xuất rượu vang Burgundy lâu đời nhất với lịch sử kéo dài gần ba thế kỷ và chín thế hệ. Sở hữu diện tích canh tác lớn nhất tại Cote d’Or, thương hiệu đình đám này đến nay đã cho ra mắt hơn 100 dòng vang cao cấp khác nhau và chủ yếu được lên men từ giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Cùng Rượu Tốt khám phá những sự thật thú vị về nhà sản xuất này nhé.

Đôi nét về lịch sử phát triển của Bouchard Pere et Fils

Bouchard Pere et Fils đã trải qua rất nhiều đời chủ tịch là các thành viên thừa kế của gia tộc Bouchard. Theo luật pháp đương thời, những quy tắc về thừa kế trong phả hệ, quan hệ hôn nhân đã cho phép Bouchard Pere et Fils tồn tại đến ngày nay. Có thể nói, hành trình phát triển của nhãn hiệu vang Pháp Bouchard Pere et Fils là chuỗi những thương vụ M&A nổi tiếng trong giới.

Các vụ sáp nhập và mua lại có tầm ảnh hưởng rất lớn, mang đến cho nhà Bouchard tập hợp những điền trang nho danh giá bậc nhất xứ Burgundy. Với gần 100 loại vi khí hậu khác nhau, bao gồm cả những nông trường nho độc quyền như Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus hay Château du Beaune.

Năm 1728, một đại lý bán rượu vang hưởng hoa hồng Michel Bouchard thường xuyên phải đi giao rượu vang cho khách hàng của mình ở ven biển Beaune và các khu vực lân cận. Ngay đầu thế kỉ 16, Michel Bouchard đã tỏ ra rất có duyên với buôn bán. Ông đặt sản xuất rượu vang đại trà từ các hầm rượu của Savigny lès Beaune từ năm 1711.

Đến năm 1731, ông tiếp tục thử sức với vai trò một đại lý bán buôn vải từ Dauphine và thành lập hẳn một cơ sở kinh doanh vải vóc ở Beaune với anh rể Joseph Gaillard. Nhưng để đánh dấu sự kiện chính thức dấn thân vào sản xuất rượu vang thì phải đến năm 1748, Bouchard Pere et Fils mới ra đời. Hiện nay, đây được xem là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Burgundy.

Thế kỉ 20 chứng kiến rất nhiều sự kiện toàn cầu. Vườn nho và hầm rượu Bouchard Pere et Fils phải oằn mình vượt qua những đợt tấn công dữ dội ở Thế chiến I và giai đoạn Đức chiếm đóng Pháp suốt những năm 1940. Đến năm 1995, gia đình Bouchard chính thức bán lại thương hiệu cho hãng Champagne Henriot đình đám (nay được gọi là Henriot & Associés) do 4 anh em Joseph Henriot, Marie, Pauline và Madeleine làm chủ.

Hệ thống vườn nho danh giá của Bouchard Pere et Fils

Bouchard Pere et Fils gia tăng sức ảnh hưởng của mình đối với nền sản xuất rượu vang tại Burgundy bằng việc thâu tóm nhiều vườn nho trên khắp vùng. Nông trường nho nhà Bouchard có tổng diện tích khoảng 130 héc-ta, tương đương 320 mẫu Anh, trải rộng trên 450 thửa đất.

Trong đó bao gồm 12 héc-ta đạt phân hạng Grand Cru và 74 héc-ta Premier Cru và bốn vườn nho độc quyền. Bouchard cho ra đời những kiệt tác rượu từ một số vườn nho nổi tiếng nhất nhì của Burgundy, như Montrachet, Corton Charlemagne và Chambertin.

Chateau du  Beaune - vườn nho độc quyền của Bouchard Pere et Fils

Năm 1820, Bernard Bouchard mua Château de Beaune, một pháo đài hoàng gia cũ được xây dựng vào thế kỷ 15 bởi Vua Louis XI. Bốn trong số năm tòa tháp ban đầu của pháo đài cũng như thành lũy vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay và có tên trong danh sách di tích lịch sử quốc gia từ năm 1937.

Hệ thống hầm rượu khổng lồ chạy sâu dưới lòng đất bên dưới. Chúng mang lại điều kiện bảo quản tự nhiên lý tưởng cho rượu vang hảo hạng của Bouchard Pere et Fils. Ở độ sâu lên tới 10 mét, rượu vang phát triển, lão hóa và không bị xáo trộn. Thậm chí, hãng rượu này còn đang ra mắt một bộ sưu tập rượu vang độc đáo gồm hơn 2.000 chai từ thế kỷ 19 như chuỗi tuyệt tác rượu có giá trị lịch sử, mà nổi bật là dòng Meursault Charmes 1846 vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

Quy trình sản xuất rượu vang Bouchard Pere et Fils

Trên vườn nho

Với đội ngũ các nhà sản xuất rượu bậc thầy có uy tín và chuyên gia đầu ngành liên quan đến sản xuất rượu vang, Bouchard Pere et Fils nỗ lực không ngừng để nghiên cứu từng vùng đất, nắm chắc đặc tính từng cây nho và tuyển chọn từng chùm nho để tạo ra loại rượu hảo hạng mang nhãn hiệu.

Nông trường nho nhà Bouchard kéo dài hơn 48 km từ bắc xuống nam với 450 vườn nho khác nhau, bảo vệ điền trang khỏi các hiện tượng thời tiết cục bộ như mưa đá, bão hoặc sương giá. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi phải có cả một đội ngũ cho mỗi vườn nho.

Một số lô đất trồng nhận được sự quan tâm và chăm sóc đặc biệt quanh năm. Mỗi vườn nho Bouchard Pere et Fils đều được quản lý bằng phương pháp trồng nho bền vững trong suốt nhiều năm để cho ra nước rượu chân thực, phản ánh trọn vẹn tính thổ nhưỡng cũng như tiềm năng hương vị của rượu vang. Quy trình sản xuất chỉn chu của Bouchard Pere et Fils còn là ở thời điểm thu hoạch. Trái nho được hái bằng tay, đựng trong các thùng nhỏ và sau đó là tuyển chọn.

Trong hầm rượu

Sau khi đóng chai, quá trình lão hóa mới thực sự bắt đầu. Chuỗi hầm của thương hiệu vang Pháp này đều được xây dựng sâu 10 mét dưới lòng đất, cung cấp môi trường tuyệt hảo để nước rượu thượng hạng nhà Bouchard phát triển hương thơm tối ưu.

Bên cạnh đó, việc quản lý thời gian ủ rượu cũng rất được chú trọng. Tùy thuộc vào từng vườn và lô đất trồng nho, một vài thùng nước ép nho có thể được ủ sồi hơn một năm. Nhờ độ ẩm tự nhiên và nhiệt độ không đổi, rượu vang Grand Cru ngay từ trước khi lão hóa đã được hưởng lợi từ một môi trường hoàn hảo cho quá trình trưởng thành ổn định trong thời gian dài. Những chai vang Bouchard Pere et Fils Grand Cru vẫn rất ngon trong vài trăm năm sau khi đóng chai.

Nghệ thuật quản trị thời gian tinh tế đều được kết tinh trong sản xuất rượu vang, trong đó mỗi bước của quá trình ủ rượu được thực hiện hết sức cẩn thận, đứng sau thành công lẫy lừng của cả một gia tộc buôn rượu.

Giá rượu vang Bouchard Pere et Fils nhập khẩu tại Rượu Tốt

Rượu vang Bouchard Pere et Fils nằm trong phân khúc giá tương đối cao. Với chiếc background tuyệt vời và danh tiếng nhà sản xuất có tuổi đời hàng trăm năm, mỗi chai vang Bouchard có giá bán dao động từ 650,000vnđ cho đến vài chục triệu đồng/chai. Chúng nổi tiếng với chất lượng nước rượu hảo hạng, độ thơm ngon sánh mịn và thường được xuất hiện tại những không gian tiệc đêm sang trọng bậc nhất. Theo đuổi phong cách rượu vang quý phái, nhã nhặn nhưng không kém phần lôi cuốn.

Giá rượu vang Bouchard Pere et Fils (Đơn vị: VNĐ)

Thương hiệu Bouchard Pere et Fils hiện đang có mặt tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường phân phối rượu, bia nhập khẩu tại Việt Nam, Rượu Tốt tự hào là điểm đến đáng tin cậy của mọi tín đồ sành rượu. Trân trọng sự tin tưởng của Quý khách hàng, chúng tôi đã và đang không ngừng phát triển chất lượng dịch vụ và trải nghiệm mua sắm tuyệt vời.Order ngay với chúng tôi qua Hotline hoặc ghé thăm trực tiếp các cơ sở của Rượu Tốt để nhận được tư vấn cụ thể nhất.