Hakushu

Rượu Hakushu ra mắt lần đầu vào năm 1973, đánh dấu cột mốc 50 năm kể từ khi nhà máy chưng cất Yamazaki đi vào hoạt động, mở đầu kỷ nguyên mới của rượu mạnh Nhật Bản. Nằm dưới chân núi Kaikoma, Hakushu được mệnh danh là "nhà máy chưng cất giữa rừng xanh" nhờ không gian tự nhiên rộng lớn và khí hậu mát mẻ, lý tưởng cho quá trình ủ rượu. Với diện tích 200 hecta, nơi đây từng là nhà máy lớn nhất thế giới, kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và thiên nhiên trong lành, mang đến hương vị whisky độc đáo.

Giới thiệu về thương hiệu Hakushu

Nằm giữa lòng rừng xanh Yamanashi, cách Tokyo khoảng 120 km, thương hiệu rượu Hakushu đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế và chất lượng trong thế giới whisky Nhật Bản. Được hoàn thành vào năm 1973, nhà máy chưng cất The Hakushu 1973 là một trong những khu phức hợp chưng cất lớn nhất thế giới, đồng thời cũng là công trình đánh dấu bước chuyển mình của ngành whisky Nhật Bản trong thập niên 1970. Sự bùng nổ nhu cầu đối với whisky blend trong thời kỳ này đã thúc đẩy Suntory xây dựng nhà máy với quy mô khổng lồ, đáp ứng năng lực sản xuất lên đến 30 triệu lít rượu nguyên chất mỗi năm.

Thương hiệu Hakushu được thành lập để đáp ứng nhu cầu về malt whisky, một thành phần không thể thiếu trong các dòng blended whisky của Suntory. Điểm độc đáo của rượu Hakushu nằm ở vị trí đặc biệt tại dãy núi Alps phía Nam Nhật Bản, nơi khí hậu mát mẻ và nguồn nước tinh khiết từ núi Kaikomagatake góp phần tạo nên hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và phảng phất khói. Từ dòng rượu rồng Hakushu cho đến phiên bản cổ điển như rượu Hakushu 12 năm, thương hiệu này luôn giữ vững cam kết về chất lượng và nghệ thuật thủ công, làm hài lòng cả những tín đồ whisky khó tính nhất.

Tầm vóc của rượu Hakushu không chỉ nằm ở sản lượng mà còn ở sự cống hiến cho những giá trị bền vững. Với thiên nhiên bao quanh, nhà máy chưng cất này không ngừng bảo vệ môi trường, tạo ra những sản phẩm kết tinh từ đất trời Nhật Bản, góp phần đưa whisky Nhật vươn xa trên bản đồ thế giới.

Giá rượu Hakushu

Bảng giá rượu Hakushu (Đơn vị: VND)

Có thể thấy, rượu Hakushu tập trung vào các phân khúc từ tầm trung đến cao cấp. Các sản phẩm như Hakushu 12 hay 18 có giá từ vài triệu đồng, trong khi những phiên bản giới hạn và cao tuổi hơn như Hakushu 25 hoặc các bản Limited Edition thuộc phân khúc xa xỉ, với mức giá lên đến hàng chục, thậm chí hơn 100 triệu đồng. Điều này cho thấy thương hiệu này không chỉ phục vụ đối tượng yêu thích whisky phổ thông mà còn hướng đến giới sưu tầm và những người sẵn sàng chi trả cao cho sự độc đáo, chất lượng và giá trị thương hiệu.

So với mặt bằng chung của rượu whisky trên thị trường, giá rượu Hakushu cạnh tranh ở phân khúc cao cấp khi so sánh với các dòng whisky Nhật Bản khác như Yamazaki hay Hibiki. Tuy nhiên, xét về các dòng sản phẩm cơ bản, giá của Hakushu vẫn nhỉnh hơn so với nhiều thương hiệu Scotch whisky từ châu Âu như Glenlivet hay Macallan, phản ánh chất lượng thủ công và danh tiếng của whisky Nhật. Nhìn chung, Hakushu định vị mình như một thương hiệu dành cho những người sành whisky và đòi hỏi giá trị vượt trội từ mỗi chai rượu.

Hành trình 50 năm phát triển của rượu Hakushu

Kể từ khi rượu Hakushu ra đời năm 1973, thương hiệu này đã viết nên một câu chuyện đầy cảm hứng trong ngành công nghiệp whisky Nhật Bản. Hãy cùng khám phá hành trình đặc biệt này.

Khởi nguồn của một huyền thoại

Sau 40 năm thành lập nhà máy chưng cất Yamazaki, Keizo Saji - con trai của nhà sáng lập Shinjiro Torii đã chọn một địa điểm lý tưởng rộng 825.000m² giữa hai thành phố Hokuto và Chino để xây dựng nhà máy thứ hai. Rượu Hakushu, với ý nghĩa "bãi cát trắng", được đặt tên theo dòng sông Ojira và Jingu gần đó.

Điểm đặc biệt của vùng đất thiên đường

Nằm ở độ cao 708m so với mực nước biển, nhà máy sản xuất rượu Hakushu được thiên nhiên ưu đãi với nguồn nước tinh khiết từ núi Kaikomagatake và khí hậu mát mẻ hơn 5°C so với Yamazaki. Đây chính là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của rượu rồng Hakushu Nhật Bản - mạnh mẽ, khói nhẹ và tươi mát hơn so với dòng Yamazaki truyền thống.

Phát triển và đổi mới không ngừng

Từ nhà máy đầu tiên vào tháng 2/1973 với 12 nồi chưng cất, rượu Hakushu 1973 đã nhanh chóng mở rộng quy mô với Hakushu 2 (1977) và Hakushu East (1981). Đặc biệt, việc bổ sung các nồi chưng cất nhỏ hơn đã giúp tạo ra nhiều biến thể whisky độc đáo với các công thức pha trộn lúa mạch khác nhau.

Thời kỳ chuyển mình

Năm 2010 đánh dấu bước ngoặt quan trọng khi rượu The Hakushu lắp đặt cột chưng cất grain whisky, mở rộng danh mục sản phẩm với các loại single blend độc đáo. Đến năm 2014, tổng công suất đạt 3 triệu lít cồn nguyên chất/năm với 16 nồi pot still hiện đại, 18 thùng lên men gỗ và 17 nhà kho chứa được 600.000 thùng rượu.

Là biểu tượng của sự tinh tế trong ngành whisky Nhật Bản, rượu Hakushu đã ghi dấu ấn đậm nét trong lòng những người yêu thích whisky trên toàn thế giới. Dù là rượu rồng Hakushu phiên bản giới hạn hay các sản phẩm đặc biệt lâu đời như Hakushu 25 Limited Edition, thương hiệu này vẫn không ngừng chinh phục những đỉnh cao mới, khẳng định vị thế độc tôn của mình trong ngành công nghiệp rượu whisky.

Quy trình sản xuất rượu Hakushu – Bí mật tạo nên hương vị đặc biệt

Rượu Hakushu nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa công nghệ sản xuất hiện đại và những giá trị truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nhà máy chưng cất nằm tại khu vực mát mẻ và trong lành dưới chân núi Kaikoma, nơi nhiệt độ dao động từ 4°C đến 22°C, lý tưởng để tạo ra các dòng whisky đẳng cấp như rượu rồng Hakushu.

Các bước chính trong quy trình sản xuất rượu Hakushu:

1. Chọn nguyên liệu: Sử dụng 4 loại malt khác nhau, từ malt không hun khói (unpeated) đến malt hun khói nặng (heavily peated), nhập khẩu trực tiếp từ Anh Quốc.
2. Lên men (Fermentation): Quá trình diễn ra trong các bồn gỗ lớn (wooden washbacks) với sự kết hợp của hai loại men khác nhau để tạo sự đa dạng về hương vị.
3. Chưng cất (Distillation): Nhà máy sử dụng các nồi đồng với nhiều kích thước và hình dạng, được thiết kế khác biệt để tạo ra các hương vị độc đáo. Tất cả đều được đốt trực tiếp, mang lại phong cách truyền thống.
4. Ủ rượu (Maturation): Rượu The Hakushu chủ yếu được ủ trong thùng gỗ sồi Hogshead kiểu Scotland, có dung tích khoảng 250 lít. Các thùng được lưu trữ trong kho nhiều tầng với hơn 450.000 thùng, bao gồm cả những thùng từ những năm 1970 – thời kỳ khai sinh của The Hakushu 1973.

Danh mục sản phẩm rượu Hakushu – Tinh hoa whisky Nhật Bản

Rượu Hakushu được biết đến với hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị kem mượt mà cùng những nốt hương tươi mát của lá xanh và rêu, thoảng qua một chút khói nhẹ nhàng. Danh mục sản phẩm của Hakushu không chỉ phản ánh chất lượng vượt trội mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và truyền thống whisky Nhật Bản.

Các dòng sản phẩm nổi bật trong danh mục rượu Hakushu:

• Hakushu Distillery Reserve: Phiên bản NAS (No Age Statement) này mang phong cách trẻ trung, tươi mới, phù hợp cho những ai muốn khám phá nét hiện đại trong whisky Nhật.
• Hakushu 12: Dòng whisky từng rất được yêu thích nhưng hiện nay đã ngừng sản xuất. Vẫn là niềm khao khát của những người sưu tập.
• Hakushu 18 và Hakushu 25: Các phiên bản cao cấp với hương vị phức tạp, đậm đà, dành cho những ai tìm kiếm trải nghiệm whisky đỉnh cao.
• Rượu rồng Hakushu: Phiên bản giới hạn mang giá trị sưu tập cao, thể hiện sự tinh tế qua từng giọt rượu.

Sự đa dạng trong danh mục giúp rượu The Hakushu đáp ứng mọi sở thích, từ những người mới bắt đầu thưởng thức whisky đến các tín đồ trung thành. Với những chai mang giá trị lịch sử như rượu Hakushu 25 năm hay các dòng NAS hiện đại, thương hiệu đã chứng minh khả năng cân bằng giữa truyền thống và đổi mới. Với mỗi sản phẩm, rượu Hakushu luôn mang đến hành trình hương vị đáng nhớ, nơi bạn có thể khám phá sự hòa quyện giữa thiên nhiên, kỹ thuật chưng cất tinh xảo và tâm hồn của whisky Nhật Bản.

Mẹo mua rượu Hakushu chính hãng

Việc tìm mua rượu Hakushu chính hãng đòi hỏi người mua hàng cần có kiến thức về sản phẩm và cả sự tinh ý để tránh hàng giả mạo. Một trong những mẹo quan trọng là kiểm tra kỹ bao bì, nhãn mác và tem chống giả trên chai. Đặc biệt, các phiên bản nổi tiếng như rượu rồng Hakushu Nhật Bản hay dòng cổ điển như rượu Hakushu 12 năm thường có những đặc điểm nhận diện độc quyền, từ thiết kế logo sắc nét đến chất liệu chai cao cấp. Hơn nữa, việc mua sắm tại các cửa hàng uy tín là yếu tố hàng đầu để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Để yên tâm sở hữu các dòng rượu rồng Hakushu chính hãng, bạn nên chọn những địa chỉ được khách hàng tin tưởng, như cửa hàng Rượu Tốt. Đây là nơi cung cấp các dòng whisky Nhật Bản cao cấp, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng mức giá cạnh tranh. Ngoài ra, đội ngũ tư vấn tại hệ thống cửa hàng rượu ngoại của chúng tôi còn sẵn sàng hỗ trợ bạn lựa chọn phiên bản phù hợp, từ Hakushu 12 đến các dòng limited edition, mang đến trải nghiệm mua sắm chuyên nghiệp và đẳng cấp.