Không chỉ kết hợp tốt với chanh muối, nước ép trái cây hay soda, Tequila còn là nguyên liệu lý tưởng để pha chế cùng cà phê. Nốt hương Agave nồng nàn hòa quyện với vị cà phê đậm đà đã tạo nên những ly cocktail độc đáo, hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa tiệc tối lẫn những buổi gặp gỡ thân mật. Dưới đây là 5 công thức Tequila cà phê được nhiều bartender và người sành rượu yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc cùng thật nhiều đá viên. Tiến hành lắc mạnh và nhanh trong khoảng 10 - 15 giây để tạo một lớp bọt mịn trên bề mặt. Sap đó lọc hỗn hợp ra ly Martini hoặc ly Coupe đã ướp lạnh, thả thêm 3 hạt cà phê lên trên để trang trí.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện: Chuẩn bị một ly thủy tinh cao với đầy đá viên, sau đó rót lần lượt Tequila Blanco và Cold Brew vào ly, khuấy nhẹ cho các tầng hương vị hòa quyện. Tiếp đến rót từ từ nước Tonic vào cho đến khi đầy ly để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt. Cuối cùng trang trí bằng vỏ cam hoặc một lát bưởi để kích thích khứu giác khi thưởng thức.
Nguyên liệu gồm có:
Cách pha chế: Cho Tequila, cà phê nóng và siro quế vào ly Mixing chứa đầy đá viên. Dùng thìa khuấy nhẹ và đều tay trong khoảng 15 - 20 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp đến, lọc hỗn hợp qua rây và rót vào ly rocks có sẵn một viên đá lớn. Cuối cùng, dùng bật lửa khò nhẹ thanh quế trong vài giây cho tinh dầu và hương thơm được giải phóng, rồi đặt thanh quế lên miệng ly để hoàn thiện phần trang trí.
Xem thêm: https://ruoutot.net/tequila-sunrise-cocktail-kinh-dien-pha-che-tu-ruou-tequila
Nguyên liệu gồm có:
Cách thực hiện: Cho đá vào đầy bình lắc, sau đó rót lần lượt Tequila, Licor 43 và một shot Espresso nóng vào. Đậy kín bình và lắc thật mạnh trong khoảng 10 - 12 giây để tạo nên lớp kem mịn dày và đẹp mắt. Cuối cùng, tiến hành lọc bỏ đá và rót ra ly, trang trí thêm 3 hạt cà phê cho thức uống thêm phần hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách pha chế: Cho vài viên đá viên lớn vào ly thấp (Rocks hoặc Old Fashioned), sau đó rót lần lượt rượu mùi và rượu Tequila lên trên. Dùng thìa pha chế khuấy nhẹ nhàng trong khoảng 5 - 10 giây cho hai loại rượu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, trang trí thêm một dải vỏ chanh lên trên bề mặt để làm dậy mùi thơm cay của Tequila.
Tequila Blanco mang hương vị tinh khiết của thảo mộc và chút cay nồng của hạt tiêu, thích hợp sử dụng cho những công thức cocktail thanh mát, sảng khoái. Trong khi đó, Reposado và Anejo sở hữu nốt vani, caramel, khói và gỗ sồi ấm áp, đặc biệt phù hợp với các món cocktail đậm đà, béo ngậy và giàu chiều sâu.
Khi chọn cà phê pha cùng rượu Tequila, hãy ưu tiên sử dụng cà phê pha phin, Espresso pha máy từ hạt Arabica hoặc Robusta để giữ lại lớp dầu tự nhiên và hương thơm. Espresso nên được pha ngay trước khi sử dụng nhằm hạn chế quá trình oxy hóa, giúp ly cocktail giữ được hương vị tươi mới và cân bằng. Nếu pha Cold Brew, hãy ủ cà phê trong khoảng 12 - 18 giờ để tạo vị ngọt tự nhiên, độ chua thấp và hậu vị mượt mà.
Tequila vốn sở hữu vị ngọt tự nhiên từ Blue Weber Agave, trong khi nhiều loại Coffee Liqueur như Kahlua hay Tia Maria cũng đã chứa một lượng đường đáng kể. Vì vậy, nếu bổ sung quá nhiều siro đường, mật ong hoặc các chất tạo ngọt khác, ly cocktail sẽ dễ trở nên ngọt gắt, làm che lấp hương Agave và hương cà phê rang. Tốt nhất, bạn chỉ nên thêm một lượng nhỏ chất tạo ngọt và điều chỉnh dần theo khẩu vị sau khi đã nếm thử.
Tequila và cà phê là sự kết hợp đầy bất ngờ, mang đến những ly cocktail vừa đậm đà, vừa cân bằng hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai Tequila chính hãng để tự tay thực hiện các công thức trên, hãy ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm phù hợp.
