Bia không độ là lựa chọn phù hợp cho người muốn thưởng thức hương vị bia quen thuộc nhưng hạn chế lượng cồn nạp vào cơ thể. Với nồng độ cồn rất thấp hoặc gần như bằng 0, dòng bia này ngày càng được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình, tiệc nhẹ và nhiều dịp cần một thức uống thanh mát, dễ uống hơn bia truyền thống.
Giá bia không độ hiện nay khá đa dạng, dao động từ khoảng 14.500 - 70.000 đồng/lon hoặc chai, tùy thương hiệu, xuất xứ, dung tích và quy cách đóng gói. Nếu mua theo thùng 24 lon/chai, mức giá phổ biến rơi vào khoảng 350.000 - 1.700.000 đồng/thùng.
| Sản phẩm bia không độ | Giá lon/chai (VNĐ) | Giá thùng (VNĐ) | Dung tích / Quy cách |
|---|---|---|---|
| Heineken 0.0 | 19.000 - 21.000 | 425.000 - 500.000 | 330ml/ Thùng 24 lon |
| Baltika số 0 (lon trắng) | 35.000 - 40.000 | 845.000 - 900.000 | 450ml/ Thùng 24 lon |
| Sagota 0 độ | 17.000 - 19.000 | 385.000 - 470.000 | 330ml/ Thùng 24 lon |
| Bia Tiệp không cồn Luxury | 30.000 | 700.000 - 750.000 | 330ml/ Thùng 24 chai |
| Buckler | 29.000 - 35.000 | 650.000 - 670.000 | 330ml/ Thùng 24 lon |
| Oettinger Alkoholfrei | 36.000 - 48.000 | 860.000 - 930.000 | 500ml/ Thùng 24 lon |
| Bavaria 0.0 | 29.000 - 35.000 | 690.000 | 330ml/ Thùng 24 lon |
| Suntory All Free | 14.500 - 22.000 | 350.000 | 330ml/ Thùng 24 lon |
| Asahi Dry Zero | 62.000 - 70.000 | 1.600.000 - 1.700.000 | 350ml/ Thùng 24 lon |
| Kirin Perfect Free | 69.000 | - | 350ml/ 1 lon |
Bảng giá bia không độ (Đơn vị: VNĐ)
Bia không độ là loại bia được sản xuất từ các nguyên liệu tương tự bia truyền thống nhưng đã được loại bỏ hoặc giảm thiểu hàm lượng cồn. Sự ra đời của dòng sản phẩm này nhằm bắt kịp xu hướng tiêu dùng hiện đại, khi ngày càng nhiều người muốn tận hưởng cảm giác uống bia nhưng lại ngại tác động của cồn, đồng thời giúp họ dễ dàng tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về rượu bia tại nhiều thị trường.
Nhiều người đặt câu hỏi rằng “bia 0 độ có cồn không?” - Câu trả lời là tùy vào từng thương hiệu và quy trình sản xuất. Bia không độ thường có nồng độ cồn rất thấp, phổ biến là dưới 0.5% ABV hoặc được công bố ở mức 0.0%. Dù lượng cồn thấp hơn nhiều so với bia thường, sản phẩm vẫn giữ được các đặc trưng quen thuộc như màu vàng đẹp mắt, lớp bọt trắng mịn, mùi thơm từ hoa bia và hương vị bia đặc trưng.
Khi uống ở mức bình thường, bia không độ chắc chắn không thể gây say như bia truyền thống vì lượng cồn bên trong cực kỳ thấp, thậm chí gần như bằng không. Hàm lượng cồn ít ỏi này hoàn toàn không đủ để tích tụ trong máu đến mức làm ảnh hưởng rõ rệt đến nhận thức, phản xạ hay khả năng kiểm soát hành vi của bạn.
Tuy vậy, nếu bạn là người có cơ địa nhạy cảm, cân nặng thấp hoặc cố tình uống quá nhiều bia này trong một thời gian ngắn, cơ thể vẫn có thể xuất hiện một vài cảm giác tạm thời như hơi nóng người, đầy bụng hoặc hơi khó chịu một chút.
Xem thêm: https://ruoutot.net/nuoc-giai-bia-ruou.
Bia không độ được sản xuất ra không chỉ là "lấy cồn ra khỏi bia" mà còn là một quy trình kết hợp giữa lên men kiểm soát ethanol, giữ hương vị, hoàn thiện sản phẩm và bảo quản đúng điều kiện để tạo ra loại bia có độ cồn rất thấp nhưng vẫn giữ được trải nghiệm gần với bia truyền thống.
Đầu tiên, đại mạch và các ngũ cốc phụ gia như gạo sẽ được đưa qua hệ thống sàng lọc để loại bỏ sạch bụi bẩn, sỏi đá lẫn mảnh kim loại, sau đó đem đi nghiền nhỏ để dễ chiết xuất dưỡng chất. Tiếp theo, phần nguyên liệu này được trộn với nước nóng từ 45 - 70 độ C trong nồi nấu nhằm kích hoạt các enzyme thủy phân tinh bột thành dịch đường (dịch nha) có vị ngọt.
Dịch đường sau khi lọc và làm nguội sẽ được bổ sung men để bắt đầu lên men công nghiệp. Riêng với bia không độ, người ta sẽ can thiệp bằng cách rút ngắn thời gian, giữ nhiệt độ thấp để ức chế men hoặc chủ động ngắt dòng đột ngột nhằm hạn chế sinh cồn. Công đoạn cốt lõi tiếp theo là tách cồn bằng một trong hai công nghệ là:
Cuối cùng, nhà sản xuất sẽ bổ sung thêm nước đã qua xử lý để điều chỉnh nồng độ, sục khí CO2 tạo bọt sảng khoái và hoàn thiện lại hương vị. Bia thành phẩm được chiết rót tự động vào chai thủy tinh hoặc lon nhôm, dán nhãn, đóng thùng và lưu kho ở nhiệt độ lý tưởng 2-6 độ C.
Theo thông tin từ Healthline, chuyên trang sức khỏe và dinh dưỡng của Mỹ, bia không độ và bia truyền thống có hàm lượng calo, protein cũng như chất béo khá tương đương nhau, nhưng lại có sự khác biệt rất rõ rệt về lượng cồn và carbohydrate.
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết được Healthline đưa ra dựa trên khẩu phần tham khảo khoảng 350ml:
| Thành phần dinh dưỡng | Bia truyền thống | Bia không độ |
|---|---|---|
| Lượng calo | 153 kcal | 133 kcal |
| Cồn | 14g | 1g |
| Protein | 2g | 1g |
| Chất béo | 0g | 0g |
| Carbohydrate | 13g | 29g |
Bảng so sánh dinh dưỡng giữa bia không độ và bia truyền thống
Nhìn vào bảng số liệu, rõ ràng bia không độ giúp cắt giảm mạnh lượng cồn nạp vào cơ thể, nhưng lượng carbohydrate lại có thể cao hơn hẳn bia thường để bù đắp và cân bằng lại hương vị sau khi tách cồn. Do đó, nếu thực khách đang cần kiểm soát calo, đường hoặc tinh bột, hãy đọc thật kỹ bảng thành phần trên lon hoặc chai trước khi mua.
Thị trường bia không độ hiện nay đang ngày càng đa dạng với hàng loạt lựa chọn phong phú đến từ Việt Nam, châu Âu và Nhật Bản. Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình một dòng bia 0.0% sở hữu hương vị gần như tương đồng với bia truyền thống, những dòng vị nhẹ dễ uống, hoặc các sản phẩm thiên về cảm giác sảng khoái và ít calo.
Nếu đang tìm kiếm một loại bia không độ phù hợp, dưới đây là một số cái tên phổ biến mà bạn có thể tham khảo:
Xem thêm: https://ruoutot.net/thuong-hieu/baltika.
Nếu bạn đang tìm nơi mua bia không độ chính hãng và đa dạng thương hiệu, hãy tham khảo ngay hệ thống Rượu Tốt. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp bia rượu nhập khẩu chính hãng từ Pháp, Bỉ, Nga, Hà Lan... với đầy đủ giấy tờ, hóa đơn GTGT cho doanh nghiệp.
Không chỉ có giá thành phải chăng, Rượu Tốt còn hỗ trợ đặt hàng online và ship COD tận nơi cực kỳ nhanh chóng bên cạnh kênh mua sắm trực tiếp tại cửa hàng. Hãy liên hệ ngay với Rượu Tốt để được tư vấn chu đáo và chọn cho mình dòng bia phù hợp nhất!
